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“褚橙”“柳桃”和“潘蘋果”近年來(lái)在“吃貨”群體中連連掀起高潮，其標(biāo)志著食品電商正逐漸成為一個(gè)新興的“掘金礦”,，而中央提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)”,，更進(jìn)一步從政策紅利的角度吸引農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、電商企業(yè)以及農(nóng)民的快速加入,。
近日,，在廈門舉行的“閩商在網(wǎng)”互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，部分業(yè)內(nèi)人士表示,，食品電商市場(chǎng)空間巨大,，但同時(shí)也面臨著平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、倉(cāng)儲(chǔ)物流等瓶頸,，農(nóng)產(chǎn)品的“觸網(wǎng)”之路仍待突破。
相較于社會(huì)零售總額占比超過(guò)15％的服裝和3C類產(chǎn)品,，農(nóng)產(chǎn)品在電子商務(wù)的占比僅約1％,。今年10月31日，在浙江杭州召開(kāi)的淘寶縣級(jí)經(jīng)濟(jì)峰會(huì)上,，阿里巴巴CEO張勇透露,，阿里巴巴要在三至五年內(nèi)投資100億元建立1000個(gè)縣級(jí)中心，十萬(wàn)個(gè)村級(jí)服務(wù)站,，縣級(jí)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品電商成為馬云未來(lái)戰(zhàn)略投資的重點(diǎn),。
京拍檔CEO王文峰說(shuō)，我國(guó)運(yùn)營(yíng)的食品電商主要有三大類,，一是以淘寶,、天貓為平臺(tái)，賣家單打獨(dú)斗,；一類是類似一號(hào)店,、京東的B2C平臺(tái)的食品專區(qū)；第三類則是食品電商的專營(yíng)平臺(tái),。
“當(dāng)前我國(guó)食品電商一般都是投入大,、收入低，仍處于開(kāi)拓市場(chǎng)的初級(jí)階段,�,！蓖跷姆逭f(shuō)，食品電商的投入多基于平臺(tái),，品牌相對(duì)較少,，消費(fèi)者也主要集中在一線城市的年輕白領(lǐng)。而最主要的問(wèn)題則是因物流原因?qū)е碌南M(fèi)體驗(yàn)降低。
梳理近年來(lái)多家食品電商的發(fā)展之路不難看出,，冷鏈物流正成為各家食品電商“攻城略地”的關(guān)鍵所在,。“國(guó)內(nèi)食品電商的冷鏈主要集中于區(qū)域,，順豐,、菜鳥、京東等平臺(tái)正抓緊做全國(guó)布點(diǎn),，一些電商開(kāi)始關(guān)注‘最后一公里’,，比如在寫字樓里自建保溫箱�,！盇1生活CEO肖義軒說(shuō),。
如何在食品電商領(lǐng)域?qū)で笸黄疲趶B門B2C協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)丘靖看來(lái),，農(nóng)產(chǎn)品電商主要有三個(gè)方向，一個(gè)就是去中心化,，即本地化的O2O,，顛覆菜市場(chǎng)和水果店，專做線下配送,；一個(gè)是跨境食品,，比如將臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)的、標(biāo)準(zhǔn)化的水果跨境銷售,；第三個(gè)就是整合,，把閑散的農(nóng)戶產(chǎn)品集中起來(lái)，通過(guò)打造品牌集中推廣,。
“雖然食品電商市場(chǎng)很大,，但能否抓住還要看實(shí)力，食品安全,、時(shí)間限制等問(wèn)題必然造成當(dāng)前食品電商的‘坑’多‘錢’少,。”丘靖說(shuō),。
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