盡管曾經寄生于“三公”消費而風光無限的白酒,、餐飲,、酒店、旅游行業(yè)近年來出現集體下滑,，但從今年“十一”黃金周消費旺季市場呈現的新氣象可以看出,，高端消費的“接地氣”時代已經悄然到來,。而“反腐紅利”遠不僅于此，更加公平,、高效的市場經濟環(huán)境的建立,，必將促使市場主體持續(xù)釋放更大的“改革紅利”、“民生紅利”,。
放下身段擁抱大眾 高端消費“接地氣”
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趙乃育
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今年“十一”黃金周,，近兩年頻頻遭遇“寒流”的高端消費市場呈現出了不少新氣象。
“這一年對于景區(qū)不少酒店來說,，都是最艱難的日子,。”福建武夷山景區(qū)某四星級酒店銷售總監(jiān)王瑞春透露說：“從去年到現在,，我們酒店入住率下降了很多,，哪怕黃金周的入住率也不是太樂觀，一直都在虧損,�,！�
“自從八項規(guī)定實施以來，很多公務接待都被取消了,，而9月底武夷山剛剛被中央列入各級黨政機關禁止召開會議的21個風景名勝區(qū),，這方面的消費只可能繼續(xù)變少�,！蔽湟纳骄皡^(qū)一家酒店負責人表示,。
而曾經以“價高水深”著稱的葡萄酒市場，鮑魚,、海參等不少出沒于高檔酒樓的海鮮,，也正在國慶期間遭遇著一場“寒冬”。除了銷量下降導致賣價下滑,，利潤被壓縮外,，不少商家都從過去的“待客上門”到如今主動“跑出去”開拓銷售渠道。不少從業(yè)者透露,，節(jié)日消費市場“遇冷”,，他們也正在積極醞釀，打算通過拓展銷售渠道,，主動放下身段擁抱大眾消費市場,。
從事海參營銷的煙臺八仙口海參公司經理張歡介紹說：“今年一斤五年生的人工養(yǎng)殖干海參，市場價也就1500-1800元左右,，就算是這個價位也不一定好賣,。而在兩年前，售價至少是這個價位一倍以上，遇上國慶黃金周這種消費旺季,，賣掉上千斤不成問題,。”
張歡表示,，雖然海參價格遭遇“腰斬”,，但之前的消費市場其實是不正常的：“以前多數人買海參都是為了送禮，現在大多數顧客是自己消費,，這才是真正回歸理性的消費和市場的真正需求,。正因為如此，價格下跌,、銷量的暫時下降,，我們也能理解�,！�
而不少海參,、鮑魚批發(fā)商和養(yǎng)殖戶也表示，隨著這些曾經高端的海鮮逐漸“放下身段”開始擁抱平民消費市場,，越來越多的普通消費者也開始逐漸把它們視為餐桌上的“�,？汀薄�
10月6日一早,，福州永輝超市金祥路店內,，銷售九節(jié)蝦、小龍蝦的中高檔海鮮柜臺前顧客少得可憐,，反而是曾經被視為“珍饈”的鮑魚以一只不到5元的“平民價”吸引了不少市民的眼光,。
該店防損部經理向小均告訴記者：“以前高檔海鮮市場主要的客戶是高檔酒店，但八項規(guī)定出臺以來,，高檔酒店進貨量顯著下降,，很難消化海鮮貨源。由于海鮮本身保存,、運輸方面要求高,、損耗大，為了降低損失,，不少批發(fā)商只能跟著降價出售,。”
葡萄酒主打高端消費的營銷模式不斷受到業(yè)內人士批評,�,！拔覈钠咸丫剖袌觯@兩年都在經歷一場‘大洗牌’,�,！贬劸茙焺溏鲗υ颉叭M”而一路“高歌猛進”的葡萄酒產業(yè)分析道：“在當前宏觀經濟形勢走弱及限制‘三公消費’的大環(huán)境下，一味追求高端消費顯得不合時宜。如果不能及時放低身段,，以更加優(yōu)越的性價比拉近與普通消費者的距離,，前景肯定是暗淡的�,！�
不少高級酒店推出“經濟適用房”,、多家航空公司相繼宣布“拆除頭等艙”、曾經的高端會所“蛻變”為咖啡屋和茶館……盤點“十一”黃金周前后各種我們身邊的變化,，高端消費的“接地氣”時代已經悄然到來。
武夷山景區(qū)的某酒店正在打算進行一次裝修,，改變原來的客房結構：增加市場價數百元一天的普通標間數量,，而動輒數千元的“行政客房”、“豪華套房”數量將會減少,。
“隨著國民收入水平提高,，高端旅游度假需求將繼續(xù)增長。因此,，我們并非要一味降價,，而是要通過這一輪‘洗牌’轉變發(fā)展思路，主動擁抱市場,，研究和深挖旅客需求,，提供高品質的、讓游客真正喜歡的旅游產品,，才能挽回人氣,。”王瑞春說,。
一家位于福州市郊的豪華酒店在這個黃金周主打休閑度假市場,，推出了“2天1夜雙人行自由套餐”。記者看到,，該團購包括1天的掛牌五星級酒店客房住宿,，2份早餐和2張酒店附近某游樂場的門票，吸引了不少不愿意出遠門忍受“堵車之苦”的市民前往體驗,�,！�700多元的消費，既能體驗豪華酒店,，又能放松身心,，還能玩游樂園，挺值的,�,！备Ｖ菔忻襦嶉h說。
而曾經是杭州西湖邊高檔會所、讓普通游客望而卻步的“隱軒”在這個黃金周卻游客如織,。和過去不同的是,，“隱軒”已經蛻變成為平民茶樓。記者看到,，最便宜的龍井綠茶和美式咖啡售價都是25元一杯,。不少游客在露天吧臺愜意地休息喝茶。
和“隱軒”一樣,，西湖景區(qū)內今年年初陸續(xù)被關停并“沉睡”了半年多的30多個高檔經營場所在這個國慶已經陸續(xù)重新開放,，成為面向大眾消費的茶樓、咖啡屋等“小資”休閑之地,。
“在經營上‘去暴利化’,，包裝上‘去奢侈化’，走上一條回歸本真的‘平民酒’之路,，才是更有生命力的生存選擇,。”某酒莊總裁陳云昌談到葡萄酒產業(yè)的發(fā)展之路時說道：“雖然現在的日子不好過,，但是這種‘陣痛’能讓產業(yè)和市場回歸理性,，從長遠看未嘗不是好事�,！�
“送禮潛規(guī)則”改變 企業(yè)減少灰色損耗
近日,，一份“東莞山莊2011年中秋送禮名單”被曝光在多個網絡平臺，牽連出了當地公安,、消防,、勞動、食品衛(wèi)生監(jiān)督等多個部門人員,。一份明碼標價的送禮名單,，暴露出企業(yè)和行政主管部門間曾經存在的禮金往來，而酒店業(yè)年節(jié)送禮打點關系的行業(yè)生態(tài)由此也可見一斑,。
記者聯系到一位入行14年的某酒店經理,，她告訴記者，公安,、消防,、食藥監(jiān)、文化執(zhí)法,、稅務,、衛(wèi)生監(jiān)督等部門，都能夠直接讓酒店停業(yè),，對于酒店來說“都是廟里的菩薩,，哪尊都得拜,。”
據介紹,，一家酒店開業(yè)前的規(guī)劃設計和建設裝修,，都需要消防部門的驗收。酒店作為“特種行業(yè)”,，許可證需要在地方派出所辦理,。酒店的餐飲服務和客房服務由食品和衛(wèi)生監(jiān)管部門監(jiān)督管理，排污需要符合環(huán)保局要求,。如果有棋牌,、KTV等娛樂服務，就要接受文化執(zhí)法部門管理,；如果酒店在馬路邊,，那么就涉及交管局和城管局，要再掛個指示牌就會涉及交警大隊,。
而日常的管理檢查，也都有很嚴格的標準,。這位經理舉例稱,，酒店的洗衣房按要求需要消毒隔離，送洗的衣服也必須全密封帶回來,；餐廳的廚房進菜,、上菜、人員進出,、垃圾等都要求獨立的通道等等,。“酒店從空間和成本上考慮,，都很難完全做到,，真找你麻煩，任何一家百分之百的都會有問題,�,！彼f。
也正因此,，執(zhí)法過程擁有極大的彈性,。“比如食品和衛(wèi)生監(jiān)管人員來檢查,，化驗碗碟牙杯或者床單被罩等等,，都是按照數量收費的。如果關系好,，3個月或者半年檢查一次,，有問題最多說兩聲,；如果關系不好，每半個月就來一次,，檢查化驗很多樣,，那這個花費就差別很大了�,！彼f,。
而公安部門，無論是辦理員工的暫住證,，還是處理酒店員工和客人發(fā)生的糾紛,，或者應對吸毒賣淫等非法活動的時候，“關系處理得好就會照顧一下,�,！边@位經理說，“治安突查,，也就在前廳說一下就好,。”
據了解,，酒店行業(yè)的“交際應酬費”包括正常的公關費用,，一般占到營業(yè)額的5%，這是行業(yè)里的一個常規(guī)數字,。通常酒店經理會在年節(jié)前,，分別了解財務、行政等各相關部門有多少人需要送,，列出名單,，并測算不同的人送多少金額。
觀察近些年遭遇曝光的“送禮名單”不難發(fā)現,，“送禮門”遠遠不僅酒店業(yè),。2012年寧夏銀川某房產公司的春節(jié)送禮名單，涉及47名官員,。該公司負責人稱,，送出購物卡、儲值卡,、禮品給官員是一種“營銷策略”,，為的是“改變公司虧損現狀”。
中山大學政治與公共事務管理學院教授陳天祥告訴記者,，與酒店行業(yè)相比,，有些行業(yè)比如房地產行業(yè)的“交際應酬費”都達到營業(yè)額10%的比例。
“在當前的反腐形勢之下,，正是一些地方政府部門改進機關作風,、企業(yè)改變‘送禮潛規(guī)則’的大好時機,。地方政府部門應該走上執(zhí)法標準統(tǒng)一與公開的軌道；業(yè)界也要知道,，潛規(guī)則的東西不會長久,，只要大家標準都一樣，實際上分攤的成本也都一樣,�,！标愄煜檎f。
700億美元 反腐將使中國獲巨額紅利
美國彭博新聞社網站近日刊發(fā)題為《賄賂的結束意味著習近平的反腐運動可能有助于推動經濟增長》的報道稱,，中國的反腐行動正在為商界創(chuàng)造公平的競爭環(huán)境,，降低在世界第二大經濟體經商的難度。
常駐北京的中國歐洲商會會長約爾格·武特克說：“這(指反腐行動)使壓力減小了,。你現在不擔心有人因找到一瓶品質更高的香檳或諸如此類的東西就拿到訂單了,。這里還不是新加坡，但這是個非常具有積極意義的動向,�,！�
彭博社對17位經濟學家進行了一項調查，這些經濟學家的中位數預測值是,，中國政府的反腐運動將在2020年使該國國內生產總值提高0.1至0.5個百分點,。隨著賄賂對商業(yè)的拖累不斷得到緩解，按美元的現價計算,，那可能相當于獲得一筆大約高達700億美元的紅利，相當于斯里蘭卡的經濟規(guī)模,。
香港巴克萊資本公司首席經濟學家常建說：“反腐從長期看對經濟是有利的,，因為那會降低企業(yè)成本。這與企業(yè)重組完全一樣,，短期看會造成些影響,，但對未來是有好處的�,！�
據經合組織公布的一份報告稱,，作為先例，香港和新加坡上世紀70年代上半期開展的反腐行動表明,，反腐可成為實現產量增加的跳板,。報告說，到2011年,，反腐行動已讓香港和新加坡的人均收入遠超經合組織成員的平均水平,。
蘇格蘭皇家銀行經濟學家高路易說，要讓經濟從反腐運動中受益,，中國政府就要推行更多改革,，其中包括強化問責制度,、加強法治、減少隨意決策的空間并進一步放寬金融業(yè),。高路易說：“這場反對腐敗和奢華之風的運動旨在與更多系統(tǒng)性改革一同推進,。這些系統(tǒng)性改革最終會在某種程度上促進生產率的提高并改善金融資源的配置�,！�
