臺(tái)灣飲料,、酒鬼酒等風(fēng)波,，讓“塑化劑”這一本陌生的化學(xué)名詞，引起廣泛關(guān)注。然而記者近期調(diào)查發(fā)現(xiàn),，塑化劑并未走遠(yuǎn)，其仍在化妝品,、保健食品,、兒童玩具中存在，一份檢測(cè)報(bào)告甚至顯示,，200份食品中,，逾四成超出國(guó)家規(guī)定限量值。
塑化劑危害男性生殖能力并促使女性性早熟,，長(zhǎng)期大量攝入可能導(dǎo)致肝癌,。專家表示，要保障消費(fèi)者的知情權(quán),，涉“塑”數(shù)據(jù),，不應(yīng)成為一個(gè)讓公眾疑慮的“黑匣子”。
200份食品四成超限 塑化劑禍起包裝“遷移”
廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),，嚴(yán)禁添加到食品中,，但允許使用在食品等包裝容器中，很容易產(chǎn)生遷移,，我國(guó)衛(wèi)生部門對(duì)3種塑化劑的最大遷移量進(jìn)行了明確規(guī)定,。
杭州市疾控中心的一份報(bào)告顯示，當(dāng)?shù)?00份食品檢測(cè)中就存在兩種不同的塑化劑,，一種87份樣品超限,，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成,。這份發(fā)布于《中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》上的相關(guān)數(shù)據(jù)也引起業(yè)內(nèi)人士的密切關(guān)注,。
“涉及檢測(cè)的相關(guān)食品，都是在杭州市場(chǎng)上隨機(jī)購買,，且是出廠檢驗(yàn)合格,、并準(zhǔn)予銷售�,！焙贾菔屑部刂行睦砘瘷z驗(yàn)科工作人員樊繼彩博士說,，包括食用油、油炸食品,、茶葉,、面制品,、茶葉、木耳等消費(fèi)者常購買的產(chǎn)品,。
檢測(cè)結(jié)果顯示,，塑化劑在油脂類產(chǎn)品中比非油脂類產(chǎn)品中更容易溶出，且在食品中的污染較普遍,，不止來源于包裝材料,，在食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸以及保存過程中都有遷移,。
上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英介紹,，生煎包、油條等一些油煎類早餐,，放在塑料袋后受高溫和油脂影響,，都會(huì)出現(xiàn)塑化劑遷移而超限�,！坝械乃芰洗旧碣|(zhì)量差,，甚至用的是回收塑料，特別容易出現(xiàn)這一問題,�,！�
塑化劑的危害引起了研究機(jī)構(gòu)和環(huán)保組織的擔(dān)心，研究指出,，超量接觸可能對(duì)環(huán)境,、人類生殖系統(tǒng)和激素功能都造成影響。2011年,，臺(tái)灣曝出飲料人為添加,，數(shù)百種產(chǎn)品“淪陷”；2012年,，白酒塑化劑檢出超標(biāo),，對(duì)人體健康危害幾何、消費(fèi)者知情權(quán)如何保障也成為質(zhì)疑焦點(diǎn),。
樊繼彩說,，堵住了人為添加的可能，遷移的危害也不可小覷,�,！叭蛎磕晁芑瘎┯昧扛哌_(dá)820萬噸以上，其中大量用于包裝,，但包裝材料引起塑化劑遷移,，最終污染食品、藥品、食用香精等的現(xiàn)象并不少見,�,！�
揭開檢測(cè)結(jié)果“黑匣子”，化妝品,、玩具,、藥品涉“塑”？
我國(guó)將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名單”,，也對(duì)食品中遷移量做出規(guī)定,，但只要和塑料有長(zhǎng)時(shí)間接觸，塑化劑的身影就很難避免,。公開數(shù)據(jù)顯示，包括指甲油,、飲用水,、保健食品、兒童玩具中,，檢出禁用成分,、或塑化劑超限的現(xiàn)象并不少見。
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院的一項(xiàng)調(diào)查顯示,，研究者在浙江省11個(gè)地市的藥店采樣了24批兒童使用的口服液保健品,，8批檢出塑化劑，一批超限近3倍,；中山大學(xué)藥學(xué)院有關(guān)研究指出,，靈芝孢子油、五味子油,、葡萄籽油等塑料瓶裝的中藥油脂都有超限……
對(duì)塑化劑有十多年研究的復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光告訴記者,，加熱路邊的塑料瓶裝豆?jié){，用塑料袋直接裝油炸食品,，都可能導(dǎo)致遷移,；一些食品即使沒有接觸過塑料，也可能含有大量塑化劑,，就是塑料大棚腐爛污染了土壤,。
然而，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失,、執(zhí)法力度弱,、企業(yè)重視度低，塑化劑的問題卻常常被監(jiān)管和企業(yè)忽略,�,！�2011年臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波鬧得最兇的時(shí)候，我們一年檢測(cè)了幾百例,，可這兩年我們每年只接到幾起企業(yè)委托的檢測(cè),�,！币患沂称窓z測(cè)公司工作人員說。
此前白酒塑化劑風(fēng)波爆發(fā)時(shí),，也有監(jiān)管人員直言,，相關(guān)部門沒有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從法律角度講,，沒法判斷是否超標(biāo),。雖然有遷移量規(guī)定，但沒有上升到法律,、法規(guī)的層面,，對(duì)企業(yè)難有法律約束力。
完善“黑名單”,，告別舌尖上的“塑化劑”
現(xiàn)在到底有多少日用品中可能含有塑化劑,？是否到了危害健康的臨界點(diǎn)？在被曝光兩年之后,，今年6月國(guó)家衛(wèi)計(jì)委關(guān)于白酒塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果出來,，認(rèn)為對(duì)飲酒者的健康風(fēng)險(xiǎn)處于“可接受水平”。
“塑化劑對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短,，但‘內(nèi)情’不能總是秘而不宣或‘姍姍來遲’,。”厲曙光說,，無論是監(jiān)管部門,、研究機(jī)構(gòu)還是行業(yè)協(xié)會(huì)，都必須保障消費(fèi)者的知情權(quán),。
與歐美相比,，我國(guó)對(duì)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)、范圍的研究還比較滯后,。美國(guó)2009年實(shí)施“鄰苯二甲酸酯行動(dòng)計(jì)劃”,，對(duì)8種毒性明顯的塑化劑加強(qiáng)管控；且對(duì)玩具,、兒童用品,、可食用產(chǎn)品甚至工作環(huán)境中的塑化劑含量都有明確限制。
樊繼彩指出,，我國(guó)僅對(duì)3種給出了遷移限量,，歐盟則對(duì)7種給出遷移限量。塑化劑的監(jiān)管需盡快建立標(biāo)準(zhǔn),、迎頭趕上,。“廠家盡可能選擇更為安全的包裝材料，監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)源頭到終端的監(jiān)管,，讓食品去‘塑化’是當(dāng)務(wù)之急,。”
