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走進哈爾濱市首家合作社蔬菜直營店——哈爾濱市道里區(qū)立業(yè)國家級蔬菜園區(qū)直營店,，店內(nèi)顧客不多,，顯得很冷清,。店內(nèi)擺放的蔬菜種類并不少,，早市能看到的茄子,、辣椒,、豆角等日常蔬菜都有,，黃瓜每斤1.8元左右,，銷售價格與市場上差不多,，沒有想象中的便宜,。
直營店銷售人員對《經(jīng)濟參考報》記者說說，店里一個月租金就要7萬元,，一個店要四五個員工,，而農(nóng)貿(mào)市場的商販僅僅一兩個人，租金也便宜很多,，這種無形的成本遠遠超出農(nóng)貿(mào)市場,，所以店里的效益一點都不好。
另一家定位于中高端群體的哈爾濱益助果蔬種植有限責(zé)任公司的直營店效益好一些,。記者在這家店內(nèi)看到,，黃金鉤豆角每斤48元，普通架豆每斤20元,，大頭菜每斤8元,，單價比菜市場上的蔬菜貴出好多倍,。
“之所以這樣定位，主要是經(jīng)營成本太高,�,！惫枮I益助果蔬種植有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理李粹國介紹，公司的種植基地有550畝,，其中250棟暖棚和160棟冷棚,。由于主要種植綠色無公害蔬菜，不用化肥和殺蟲劑除草劑,�,！斑@就要大量人工來除草和經(jīng)營，每月人工開銷就要30多萬元”,。
據(jù)悉,，為了減少蔬菜在流通過程中的環(huán)節(jié)，降低成本,，哈爾濱市從2013年6月開始,，鼓勵蔬菜園區(qū)的合作社直接進社區(qū)建設(shè)蔬菜直銷店。并對建設(shè)店面60平方米以上,、年銷售蔬菜1500噸以上的直銷店,，給予補貼15萬元。
“補貼政策很快就見效了,�,！惫枮I市農(nóng)委蔬菜與經(jīng)濟經(jīng)濟作物處副處長白志懷說，合作社進社區(qū)開直銷店的積極性很高,，當年就成立了15個社區(qū)蔬菜直營店,。但一年下來，真正盈利的店只有四五家,，還是微利,，整體效益都不太好。
記者了解到,，有的蔬菜直營店由于貨源不足,，冬天停業(yè)半年，夏天再開業(yè),。有的蔬菜直營店由于效益不好,，甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)租了。
一些蔬菜直營店負責(zé)人認為,，除了綠色食品認證費用較高等種植和經(jīng)營成本太多外,，門店位置選址不當、經(jīng)營理念差,、蔬菜品種少無法形成一站式購物環(huán)境等都是重要原因,。
少了流通環(huán)節(jié)卻增加了經(jīng)營成本,，品質(zhì)提升了認可度卻有限，合作社蔬菜從田間到餐桌的路還有多遠,？白志懷說,，合作社蔬菜直接進社區(qū)的方向是對的，但過去一年探索也發(fā)現(xiàn)了很多問題,，真正打通合作社蔬菜從田間到餐桌的路,，還需要從多方面入手。
專家認為,，解決當前蔬菜直營店經(jīng)營不善的問題,，首先要提高社區(qū)直營店負責(zé)人的經(jīng)營理念和服務(wù)意識，適當聯(lián)合其他合作社,，增加蔬菜和肉蛋供應(yīng)品種,。其次要加大對偽綠色食品的打擊力度，凈化市場環(huán)境,。
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