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走進(jìn)哈爾濱市首家合作社蔬菜直營店——哈爾濱市道里區(qū)立業(yè)國家級(jí)蔬菜園區(qū)直營店，店內(nèi)顧客不多，顯得很冷清。店內(nèi)擺放的蔬菜種類并不少,，早市能看到的茄子,、辣椒,、豆角等日常蔬菜都有，黃瓜每斤1.8元左右,，銷售價(jià)格與市場上差不多,，沒有想象中的便宜。
直營店銷售人員對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說說,，店里一個(gè)月租金就要7萬元,，一個(gè)店要四五個(gè)員工，而農(nóng)貿(mào)市場的商販僅僅一兩個(gè)人,，租金也便宜很多,，這種無形的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出農(nóng)貿(mào)市場，所以店里的效益一點(diǎn)都不好,。
另一家定位于中高端群體的哈爾濱益助果蔬種植有限責(zé)任公司的直營店效益好一些,。記者在這家店內(nèi)看到，黃金鉤豆角每斤48元,，普通架豆每斤20元,，大頭菜每斤8元，單價(jià)比菜市場上的蔬菜貴出好多倍,。
“之所以這樣定位,，主要是經(jīng)營成本太高�,！惫枮I益助果蔬種植有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理李粹國介紹,，公司的種植基地有550畝，其中250棟暖棚和160棟冷棚,。由于主要種植綠色無公害蔬菜,，不用化肥和殺蟲劑除草劑�,！斑@就要大量人工來除草和經(jīng)營,，每月人工開銷就要30多萬元”。
據(jù)悉,，為了減少蔬菜在流通過程中的環(huán)節(jié),，降低成本，哈爾濱市從2013年6月開始,，鼓勵(lì)蔬菜園區(qū)的合作社直接進(jìn)社區(qū)建設(shè)蔬菜直銷店,。并對(duì)建設(shè)店面60平方米以上、年銷售蔬菜1500噸以上的直銷店,，給予補(bǔ)貼15萬元。
“補(bǔ)貼政策很快就見效了�,！惫枮I市農(nóng)委蔬菜與經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)作物處副處長白志懷說,，合作社進(jìn)社區(qū)開直銷店的積極性很高，當(dāng)年就成立了15個(gè)社區(qū)蔬菜直營店,。但一年下來,，真正盈利的店只有四五家，還是微利,，整體效益都不太好,。
記者了解到，有的蔬菜直營店由于貨源不足,，冬天停業(yè)半年,，夏天再開業(yè)。有的蔬菜直營店由于效益不好,，甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)租了,。
一些蔬菜直營店負(fù)責(zé)人認(rèn)為，除了綠色食品認(rèn)證費(fèi)用較高等種植和經(jīng)營成本太多外,，門店位置選址不當(dāng),、經(jīng)營理念差、蔬菜品種少無法形成一站式購物環(huán)境等都是重要原因,。
少了流通環(huán)節(jié)卻增加了經(jīng)營成本,，品質(zhì)提升了認(rèn)可度卻有限，合作社蔬菜從田間到餐桌的路還有多遠(yuǎn),？白志懷說,，合作社蔬菜直接進(jìn)社區(qū)的方向是對(duì)的，但過去一年探索也發(fā)現(xiàn)了很多問題,，真正打通合作社蔬菜從田間到餐桌的路,，還需要從多方面入手。
專家認(rèn)為,，解決當(dāng)前蔬菜直營店經(jīng)營不善的問題,，首先要提高社區(qū)直營店負(fù)責(zé)人的經(jīng)營理念和服務(wù)意識(shí)，適當(dāng)聯(lián)合其他合作社,，增加蔬菜和肉蛋供應(yīng)品種,。其次要加大對(duì)偽綠色食品的打擊力度，凈化市場環(huán)境,。
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