走進(jìn)哈爾濱市首家合作社蔬菜直營店——哈爾濱市道里區(qū)立業(yè)國家級蔬菜園區(qū)直營店,,店內(nèi)顧客不多,,顯得很冷清。店內(nèi)擺放的蔬菜種類并不少,,早市能看到的茄子,、辣椒、豆角等日常蔬菜都有,,黃瓜每斤1.8元左右,,銷售價格與市場上差不多,沒有想象中的便宜,。 直營店銷售人員對《經(jīng)濟(jì)參考報》記者說說,,店里一個月租金就要7萬元,一個店要四五個員工,,而農(nóng)貿(mào)市場的商販僅僅一兩個人,,租金也便宜很多,這種無形的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出農(nóng)貿(mào)市場,,所以店里的效益一點(diǎn)都不好,。 另一家定位于中高端群體的哈爾濱益助果蔬種植有限責(zé)任公司的直營店效益好一些。記者在這家店內(nèi)看到,,黃金鉤豆角每斤48元,,普通架豆每斤20元,大頭菜每斤8元,,單價比菜市場上的蔬菜貴出好多倍,。 “之所以這樣定位,,主要是經(jīng)營成本太高�,!惫枮I益助果蔬種植有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理李粹國介紹,,公司的種植基地有550畝,其中250棟暖棚和160棟冷棚,。由于主要種植綠色無公害蔬菜,,不用化肥和殺蟲劑除草劑�,!斑@就要大量人工來除草和經(jīng)營,,每月人工開銷就要30多萬元”。 據(jù)悉,,為了減少蔬菜在流通過程中的環(huán)節(jié),,降低成本,哈爾濱市從2013年6月開始,,鼓勵蔬菜園區(qū)的合作社直接進(jìn)社區(qū)建設(shè)蔬菜直銷店,。并對建設(shè)店面60平方米以上、年銷售蔬菜1500噸以上的直銷店,,給予補(bǔ)貼15萬元,。 “補(bǔ)貼政策很快就見效了�,!惫枮I市農(nóng)委蔬菜與經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)作物處副處長白志懷說,,合作社進(jìn)社區(qū)開直銷店的積極性很高,當(dāng)年就成立了15個社區(qū)蔬菜直營店,。但一年下來,,真正盈利的店只有四五家,還是微利,,整體效益都不太好,。 記者了解到,有的蔬菜直營店由于貨源不足,,冬天停業(yè)半年,夏天再開業(yè),。有的蔬菜直營店由于效益不好,,甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)租了。 一些蔬菜直營店負(fù)責(zé)人認(rèn)為,,除了綠色食品認(rèn)證費(fèi)用較高等種植和經(jīng)營成本太多外,,門店位置選址不當(dāng)、經(jīng)營理念差,、蔬菜品種少無法形成一站式購物環(huán)境等都是重要原因,。 少了流通環(huán)節(jié)卻增加了經(jīng)營成本,品質(zhì)提升了認(rèn)可度卻有限,合作社蔬菜從田間到餐桌的路還有多遠(yuǎn),?白志懷說,,合作社蔬菜直接進(jìn)社區(qū)的方向是對的,但過去一年探索也發(fā)現(xiàn)了很多問題,,真正打通合作社蔬菜從田間到餐桌的路,,還需要從多方面入手。 專家認(rèn)為,,解決當(dāng)前蔬菜直營店經(jīng)營不善的問題,,首先要提高社區(qū)直營店負(fù)責(zé)人的經(jīng)營理念和服務(wù)意識,適當(dāng)聯(lián)合其他合作社,,增加蔬菜和肉蛋供應(yīng)品種,。其次要加大對偽綠色食品的打擊力度,凈化市場環(huán)境,。
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