“十一五”期間,，中華老字號(hào)餐飲品牌“狗不理”通過(guò)國(guó)企改制實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展，２０１０年的年?duì)I業(yè)額,、凈利潤(rùn)和上繳稅金均達(dá)到了品牌創(chuàng)立以來(lái)最高水平,。目前，狗不理已是天津市最大的餐飲企業(yè)集團(tuán),，并計(jì)劃走出國(guó)門,，在日本,、新加坡等國(guó)家和地區(qū)開新店,。
１８５８年,，“狗不理”品牌在天津創(chuàng)立,，并在長(zhǎng)期發(fā)展中逐步從一家小作坊壯大為具有品牌影響力的老字號(hào)。２００５年２月,，天津狗不理集團(tuán)通過(guò)拍賣進(jìn)行了國(guó)企改制,，這給企業(yè)發(fā)展注入了生機(jī)和活力,，迎來(lái)了高速發(fā)展期。
據(jù)統(tǒng)計(jì),，２０１０年,，天津狗不理集團(tuán)年?duì)I業(yè)額是改制前２００４年年?duì)I業(yè)額的１０倍；上繳稅金是２００４年１６倍,，５年來(lái)新增就業(yè)２２００多人,。“狗不理”這一老字號(hào)金字品牌得到了保護(hù)和弘揚(yáng),，在國(guó)內(nèi)外的知名度進(jìn)一步提高,。
天津狗不理集團(tuán)董事長(zhǎng)張彥森說(shuō)，“十一五”期間,，狗不理之所以能快速發(fā)展,，主要得益于品牌維護(hù)和經(jīng)營(yíng)服務(wù)兩方面提升。原來(lái)全國(guó)各地掛“狗不理”牌匾的加盟店面有８０多家,，經(jīng)營(yíng),、管理參差不齊，使得老字號(hào)的形象和信譽(yù)受損,。５年來(lái)狗不理集團(tuán)清退了７０多家加盟店,，在北京、天津等地建設(shè)了１７家直營(yíng)店,，店面數(shù)量和營(yíng)業(yè)面積分別增加了７．５倍和７．１倍,。
天津狗不理集團(tuán)總經(jīng)理李永善說(shuō)，“十二五”期間,，狗不理將加快走出國(guó)門的步伐,，目前企業(yè)已經(jīng)計(jì)劃在日本、新加坡等國(guó)家和地區(qū)開店,，宣傳中國(guó)老字號(hào)飲食文化,。