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在青海三聚氰胺奶粉事件調(diào)查之中,，讓記者頗為疑惑的是,，三聚氰胺檢驗(yàn)究竟復(fù)不復(fù)雜？不同的檢測(cè)機(jī)構(gòu),，為何出現(xiàn)迥然不同的結(jié)果,？記者對(duì)此進(jìn)行了多方調(diào)查。
受訪的業(yè)內(nèi)人士稱,，僅從技術(shù)層面來(lái)講,，現(xiàn)行的檢測(cè)辦法確實(shí)有弊端，但結(jié)果應(yīng)該不會(huì)太離譜,，如果完全按照程序進(jìn)行,，三聚氰胺超標(biāo)是應(yīng)該被檢驗(yàn)出來(lái)的,。問(wèn)題的癥結(jié)并不都在技術(shù)層面，更重要的是在制度方面——該走到的程序,、該動(dòng)用的技術(shù)手段,，有沒有被嚴(yán)格遵守。
“我現(xiàn)在能說(shuō)的是,，青海省級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)結(jié)果是有保證的,。在(青海東垣三聚氰胺奶粉)事件發(fā)生后，我們把省級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)樣品送到國(guó)家級(jí)機(jī)構(gòu),，檢驗(yàn)結(jié)果幾乎是一致的,。”青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)李俊表示,。
青海三聚氰胺奶粉發(fā)生后,，記者未能見到當(dāng)初為“問(wèn)題奶粉”出具合格報(bào)告的兩名青海省海東地區(qū)質(zhì)檢所檢驗(yàn)人員。而海東質(zhì)檢所工作人員也表示,，在這一問(wèn)題上不接受記者采訪,。
李俊說(shuō)：“對(duì)于海東地區(qū)質(zhì)檢部門的結(jié)果，我不能夠多說(shuō)什么,。因?yàn)樗麄兪仟?dú)立的法人,，我們省級(jí)部門僅為行政指導(dǎo)，他們自己對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé),�,！�
青海省民和回族土族自治縣一家乳業(yè)負(fù)責(zé)人白靜波表示，由于自己的企業(yè)很小,，并不具備專業(yè)的三聚氰胺檢驗(yàn)?zāi)芰�,，產(chǎn)品都是送到質(zhì)檢部門檢驗(yàn)，“他們也過(guò)來(lái)進(jìn)行抽檢”,�,！安贿^(guò)我曾經(jīng)用試紙進(jìn)行檢驗(yàn)，沒有發(fā)現(xiàn)任何反應(yīng),。說(shuō)實(shí)話,，我從沒見過(guò)三聚氰胺，也不知道是什么東西,�,！卑嘴o平說(shuō)。
陜西省西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)一位工作人員表示,，現(xiàn)在乳品行業(yè)基本上聽到三聚氰胺都是談虎色變,，作為企業(yè)只能自己“明哲保身”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。而且不同部門的檢測(cè)方式也可能不一而同,，不便于對(duì)檢測(cè)過(guò)程和質(zhì)檢部門的工作進(jìn)行說(shuō)明和評(píng)價(jià),。
廣州省乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉明確告訴記者,，僅從技術(shù)層面來(lái)講，現(xiàn)行的檢測(cè)辦法確實(shí)有弊端,，也發(fā)生過(guò)誤判的案例,。“誤判曾經(jīng)造成許多企業(yè)的整批產(chǎn)品被銷毀,。當(dāng)時(shí)只是告訴一種方法,，很多人都去檢，操作人員的技術(shù)規(guī)范多少會(huì)有一些偏差,�,！�
王丁棉說(shuō)：“不過(guò)青海是不是就是這么巧，三次都誤判,，我也不敢下結(jié)論,。但是乳品企業(yè)如果知道奶粉是有問(wèn)題的，也不會(huì)這么多次送檢來(lái)冒險(xiǎn),。”
王丁棉指出,，檢驗(yàn)出奶粉中的三聚氰胺并不“神秘”,，一些大中專院校也可以做，質(zhì)檢部門并不具有獨(dú)家解釋權(quán),，三聚氰胺檢驗(yàn)不應(yīng)如此“諱莫如深”,。
“當(dāng)然，也不能完全排除企業(yè)弄虛作假的嫌疑,。不過(guò),，按規(guī)定送檢的東西，質(zhì)檢部門是必須要有留樣,、備份�,，F(xiàn)在，這些都可以拿出來(lái),，當(dāng)著媒體,、公證機(jī)關(guān)的面當(dāng)眾檢驗(yàn)，公開透明地證明質(zhì)檢部門檢驗(yàn)不存在問(wèn)題,。所以問(wèn)題的癥結(jié)并不都在技術(shù)層面,，更重要的是在制度方面：該走到的程序、該動(dòng)用的技術(shù)手段,，有沒有被嚴(yán)格遵守,。”
青海省進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局是青海省級(jí)具備三聚氰胺檢驗(yàn)資格的另一家單位,。其辦公室主任雷霆表示,，如果完全按照程序進(jìn)行,，“三聚氰胺超標(biāo)是應(yīng)該被檢驗(yàn)出來(lái)的�,！�
西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)西安地區(qū)乳業(yè)奶源進(jìn)行監(jiān)管,。其畜牧發(fā)展處處長(zhǎng)賈社全也表示類似的看法。他說(shuō)：“作為檢測(cè)儀器,，肯定是會(huì)有差異的,，但是結(jié)果應(yīng)該不會(huì)太離譜，不可能說(shuō)沒有(三聚氰胺)檢出有,，有(三聚氰胺)卻檢不出來(lái),。”
11月初,，為切實(shí)加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全工作,，國(guó)家質(zhì)檢總局組織修訂了《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2010版)》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010版)》，并予以公布,。與之前2006年版的審查細(xì)則相比,，新版細(xì)則對(duì)乳品企業(yè)的質(zhì)量管理制度、質(zhì)量控制人員,、質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備,、企業(yè)自檢項(xiàng)目等方面都有更為具體和細(xì)致的要求。
該細(xì)則明確要求：乳品企業(yè)必須具備三聚氰胺檢驗(yàn)項(xiàng)目相關(guān)的檢驗(yàn)設(shè)備及能力,，不得進(jìn)行委托檢驗(yàn),，同時(shí)企業(yè)檢驗(yàn)人員中有三聚氰胺獨(dú)立檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹辽?人以上�,！�
對(duì)此,，王丁棉卻表示出擔(dān)心，他說(shuō),，如果確確實(shí)實(shí)按照衛(wèi)生部的指定方法,，企業(yè)購(gòu)置設(shè)備的錢很多，同時(shí)檢驗(yàn)時(shí)間也會(huì)增加,，這將給企業(yè)帶來(lái)很大的成本負(fù)擔(dān),，而這些負(fù)擔(dān)很有可能將被轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。
“據(jù)我了解,，目前,，有專家已經(jīng)掌握了快速、經(jīng)濟(jì)又有效的檢測(cè)方法,，雖然定量檢測(cè)出奶粉中三聚氰胺的含量需要一定的時(shí)間,，但能快速判斷有還是沒有，希望能夠盡早推廣使用,�,！蓖醵∶拚f(shuō),。
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