短短一年半時(shí)間,，曾經(jīng)一度“波瀾不驚”的食糖中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易市場和期貨交易以每季度平均上漲５００元／噸的走勢，價(jià)格迅速突破６０００元／噸的歷史新高,。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，作為全球食糖產(chǎn)銷大國,，中國的食糖價(jià)格在短短２年時(shí)間里再創(chuàng)新高,，未來糖價(jià)將可能在６５００元／噸—７５００元／噸的區(qū)間運(yùn)行。價(jià)格上揚(yáng)的背后釋放出食糖產(chǎn)業(yè)的三大信號,，我國亟待建立完善的市場調(diào)節(jié)機(jī)制,。
信號一：價(jià)格上揚(yáng)迅速向終端環(huán)節(jié)延伸。
�,。玻埃埃改晗掳肽�,，我國白糖中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易市場價(jià)格一度在２７００元／噸的“賠本價(jià)”徘徊,，隨后，價(jià)格迅速飆升,，幾乎以每季度５００元／噸的高速飆升,，到２００９年初突破５０００元／噸，２０１０年國慶黃金周結(jié)束后,，價(jià)格甚至飆升到５９５０元／噸,。
與此同時(shí)，終端零售的行情也在不斷上漲,。目前我國各地白糖的零售商店和超市中,，白糖價(jià)格已經(jīng)上揚(yáng)到８元／公斤－９元／公斤，一些超市甚至提高到１１元／公斤,，比２００８年下半年平均為４元／公斤－５元／公斤的價(jià)格,，飆升了１倍。
接受記者采訪的諸多業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為：此輪價(jià)格上漲的最大特點(diǎn)是傳導(dǎo)性很強(qiáng),，期貨,、中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易和批發(fā)價(jià)格的飆升，迅速傳遞到零售終端市場,。這意味著原來意義上僅僅停留在期貨,、中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨和批發(fā)市領(lǐng)域的價(jià)格波動(dòng)，已經(jīng)迅速延伸到零售領(lǐng)域中,。
信號二：多重因素助推糖價(jià),，價(jià)格攀升已成定局。
廣西糖業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張魯賓分析認(rèn)為,，國內(nèi)和國際市場的食糖缺口,，致使食糖價(jià)格具有一定程度上漲空間。２００９年－２０１０年我國共生產(chǎn)食糖１０７３萬噸,，比上一榨季少產(chǎn)糖近１７０萬噸,；與此同時(shí)，全球白糖今年將出現(xiàn)７８０萬噸的供需缺口,�,！皣鴥�(nèi)外雙重因素作用，決定了今明兩年國內(nèi)糖價(jià)還將進(jìn)一步提升,�,！�
信號三：“金融食糖”滲入產(chǎn)業(yè)鏈。
記者采訪的食糖業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為：僅靠食糖產(chǎn)業(yè)自身的資金實(shí)力,，不會(huì)導(dǎo)致價(jià)格成倍飆升,，大量場外資金的涌入才是造成食糖價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的根源。
作為銷區(qū)珠三角一帶主要食糖采購商之一的冷云斐認(rèn)為：“按照期貨和中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易市場中資金的‘杠桿作用’,，只需要十分之一的資金,，在貨物交割前就能迅速抬升糖價(jià),。從２００９年初開始，就不斷有大量資金進(jìn)入食糖市場,，近期樓市調(diào)控,，有更多的資金快速涌入�,！�
眾多專家呼吁,，一方面政府要加強(qiáng)宏觀調(diào)控，建立完善的安全儲備糖機(jī)制,，將儲備糖與進(jìn)口糖相銜接,，引導(dǎo)食糖價(jià)格進(jìn)行合理區(qū)間；另一方面,，則要盡快提升對游資進(jìn)場的監(jiān)管力度,，避免因?yàn)橛钨Y的炒作導(dǎo)致價(jià)格的不斷上揚(yáng)。