一位在福州銷臭豆腐多年的作坊主日前致信《海峽都市報(bào)》，曝光街邊臭豆腐制作時的種種惡心內(nèi)幕,。這位臭豆腐作坊主在信的開篇就呼吁：“孩子們,，別再吃榕城街邊的臭豆腐了�,！币�?yàn)�,，“福州街邊的臭豆腐，大都是用腐肉,、死田螺,、臭雞蛋、潲水和硼砂,、硫化鐵等有毒原料泡出來的,。”
福州的這種事情在其他地方具有普遍的共性,�,？催^央視《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目的人就會知道，干出這種傷天害理勾當(dāng)?shù)娜�,，不分地域,，不分男女老幼,，也不拘食品的品種，只要什么能鼓起他們的荷包就干什么,。這位攤主署名“良心的吶喊”,，其自曝之舉也證明他的確良心未泯。這是很有勇氣的,，也是值得嘉獎的,。“黑”的食品,，無論是什么,，無論出現(xiàn)在街邊還是店鋪，歸結(jié)為一點(diǎn)就是生產(chǎn)者的心黑了,，導(dǎo)致他們的行為完全是一種動物性行為,，不齒于人類。在這樣的從事生產(chǎn),、銷售的人群中,，還有那么一點(diǎn)兒良心甚至還有那么一絲人性的，應(yīng)該說鳳毛麟角,；反過來足以證明,，但凡還有一絲人性，也不至于為了自己弄兩個錢賠上他人的健康乃至性命,。饒是鳳毛麟角,，我們還是寄希望于多一點(diǎn)兒攤主良心發(fā)現(xiàn)，及時悔過,。
如果能有多一點(diǎn)兒攤主悔過,，就等于對“黑食品”來了個釜底抽薪，悔過的攤主越多,，其生產(chǎn)源就斷絕得越多,，直至達(dá)到斷絕其根本———雖然沒有達(dá)到這種理想狀態(tài)的可能，但理論上畢竟存在,。如果能有多一點(diǎn)兒攤主悔過,，就不勞《每周質(zhì)量報(bào)告》等類似欄目的記者奔波勞頓，這種曝光更多的時候不僅力不從心,，還要冒著各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)———黑惡勢力以及地方保護(hù)主義的阻撓,。關(guān)鍵是，從內(nèi)部攻破的堡壘,，破得會更加徹底,，破得無法收拾。如果能有多一點(diǎn)兒攤主悔過，就可以像這位“良心的吶喊”一樣,，把他們的齷齪行為一一晾曬于陽光之下,。誰都知道那些食品會“黑”，但未必知道他們怎么“黑”,，“黑”到什么程度,，一旦如此，就不免心存僥幸,，以為嘗一嘗不見得就會怎么樣,。當(dāng)我們充分了解制作的黑幕之后，還有理智的人就一定會敬鬼神而遠(yuǎn)之了,。
“良心的吶喊”是因?yàn)檠劭醋约荷闲W(xué)三年級的兒子,，時常也在校園周邊吃幾串臭豆腐，使他萌生一種愧疚感,。當(dāng)然，多一點(diǎn)兒攤主幡然悔悟,，靠他們的自覺不免失之于幻想,，法律的威懾固然是一個重要方面，但另一方面,，更需要“良心的吶喊”這類典型進(jìn)行示范,。不記得是哪部外國影片了，一個作惡多端的壞蛋最后干了一件拯救列車的好事,，但他的那句旁白記得很清楚：禽獸是沒有人性的,；我有一點(diǎn)人性，所以我不是禽獸,�,！傲夹牡膮群啊币孕袆幼C明了自己，我們對別的人也有期待的理由,�,！端疂G傳》里，那個以前專賣人肉包子的孫二娘不是尚且可以改邪歸正嗎,？
《食品安全法(草案)》的全文已于日前向全社會公布,，征求人們的意見，其中“法律責(zé)任”被辟為專門的一章,。對公眾而言,，如何懲處黑作坊的攤主有了一個建言獻(xiàn)策的好時機(jī)；對黑作坊的攤主而言,，“放下屠刀,，立地成佛”，及早悔過，則可能是他們面臨著的好時機(jī),。
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