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| 強(qiáng)調(diào)食品安全加快產(chǎn)業(yè)升級(jí) |
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| 2007-08-09 高初建 來(lái)源:中華工商時(shí)報(bào) |
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“民以食為天,，食以潔為先”,。溫家寶總理在談到食品安全問題時(shí)所講的這兩句話,，表明了中國(guó)政府,、中國(guó)企業(yè)以及億萬(wàn)中國(guó)民眾對(duì)食品安全問題的高度重視和高度關(guān)切,。
如何看待當(dāng)前的食品安全形勢(shì),？這是人們非常關(guān)心的事情,。不容否認(rèn),，在中國(guó),，有44．8萬(wàn)家食品加工生產(chǎn)企業(yè),，其中10人以下的小企業(yè)逾35萬(wàn)家，占企業(yè)總數(shù)的78％以上,。大量的小企業(yè)生產(chǎn)工藝落后,，管理不嚴(yán)，良莠不齊,，加之我們的食品安全標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范,、不健全，監(jiān)管環(huán)節(jié)薄弱等因素,，食品安全隱患的存在確實(shí)是一個(gè)事實(shí),。而另一方面,，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)逐漸提高，日益增長(zhǎng)的食品安全需求與相對(duì)落后的社會(huì)生產(chǎn)力之間的矛盾比較突出,。正如國(guó)家有關(guān)部門負(fù)責(zé)人所歸納的那樣,，當(dāng)前我國(guó)正處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期。這是一個(gè)冷靜的,、實(shí)事求是的判斷,。
必須要強(qiáng)調(diào)的是，我們自己對(duì)形勢(shì)的判斷,，與近來(lái)國(guó)際上某些針對(duì)中國(guó)食品安全存在的個(gè)別問題而肆意攻擊貶損,，甚至全盤懷疑、否定中國(guó)食品工業(yè)的言論,，是完全不同的,。我們必須警惕某些代表著貿(mào)易保護(hù)主義或其他利益集團(tuán)的人，警惕他們別有用心的動(dòng)機(jī),，不要被他們攻其一點(diǎn)不及其余的手法所迷惑,，不要因此而影響我們對(duì)問題的認(rèn)識(shí)和判斷。
事實(shí)上,，正如其他“中國(guó)制造”的產(chǎn)品正在深刻地改變著世界市場(chǎng)的格局一樣,，中國(guó)食品同樣正在日益豐富著世界的餐桌。前不久,，美國(guó),、歐盟、日本負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生和消費(fèi)者保護(hù)事務(wù)的官員紛紛來(lái)華,，與中國(guó)政府有關(guān)部門磋商洽談,，就食品安全問題交換意見，并達(dá)成多個(gè)食品安全合作協(xié)議,。這說(shuō)明什么,？這說(shuō)明西方發(fā)達(dá)國(guó)家需要中國(guó)食品，說(shuō)明在經(jīng)濟(jì)全球化的分工趨勢(shì)中,，中國(guó)加工生產(chǎn)的物美價(jià)廉的食品正在某種程度上“養(yǎng)活著世界”,！因此，西方國(guó)家關(guān)心中國(guó)食品安全,，不是要拒絕中國(guó)食品,，只是希望吃著更放心而已。
顯然,，在正確認(rèn)識(shí)和判斷當(dāng)前食品安全形勢(shì)的基礎(chǔ)上,，我們應(yīng)該重視與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的合作，重視那些代表著消費(fèi)者的善意批評(píng)。我們需要加強(qiáng)食品安全的國(guó)際合作,，加強(qiáng)食品安全的信息交流,，總結(jié)發(fā)達(dá)國(guó)家在現(xiàn)代化、城市化,、工業(yè)化過(guò)程中分階段出現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)引發(fā)的諸多矛盾,，以當(dāng)前暴露的問題為切入點(diǎn)，加大治理整頓的力度,，加快食品工業(yè)升級(jí)換代的步伐,，讓中國(guó)的食品為中國(guó)老百姓，也為全世界的消費(fèi)者做出更大貢獻(xiàn),。 |
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