經濟學家們已經在爭論最低工資的就業(yè)效應了,。最近的一個研究也是與這個爭論有關的,，它討論的是最低工資與肥胖癥的關系。
很多經濟學家估計最低工資（如果它有一些作用的話）增加,，會提高雇主們雇用人的成本,，并且會因此減少雇傭，尤其是可能會影響到那些在最低工資線水平上工作的人群,，比如像年輕的就業(yè)者和餐館服務員,。
但是，受一個關于1992年新澤西州的最低工資增長的研究鼓舞,，一些經濟學家也已經提出,，最低工資能增加就業(yè)，可以幫助解決一些就業(yè)市場的問題,。在他們看來,，一個較高的最低工資與一個較低的最低工資相比，將會增加就業(yè)和產出,。典型的例子是快餐店,。
持“最低工資會幫助勞工市場”的觀點的人說，一個較高的最低工資水平導致了快餐行業(yè)的老板們傾向于解雇更多的雇員,，這會導致該行業(yè)業(yè)績和生產率上升（因為工人少了,，生產率看起來提高了）。更多的快餐出售也可能意味著更多的肥胖癥,。因此,，如果“最低工資幫助勞工市場”的觀點是正確的，一個較高的最低工資將會同樣引致一個較高的肥胖率,。
更多的保守主義經濟學家們將提出,，盡管高一點的最低工資可能會限制就業(yè)（最低工資高,，老板傾向于雇傭較少的人），比如在一些快餐店行業(yè),。但是,，這意味著較少的生產快餐，也就意味著人們會有較少的肥胖癥,。
換句話說,，傳統(tǒng)的經濟學觀點暗示一個較低的最低工資將等于導致較多的肥胖癥。
正如大家都知道的,，在過去幾十年里,，隨著對快餐的消費增多，美國人已經確實正在不斷得肥胖癥,。而在很多時期,，通過通脹調節(jié)的聯(lián)邦最低工資一直在下降。
最近,，一項由芝加哥大學的David
Meltzer和疾控中心的Zhuo
Chen的共同研究發(fā)現(xiàn),，低一點的經通脹調節(jié)的最低工資對增加的肥胖癥部分地負有責任。
如果他們的研究是正確的,，那也就是說,，一個較高的最低工資確實會減少雇傭和快餐的產出，并且令美國人更容易采取健康的飲食習慣,。不過,，在一些新研究里也認為，這也需要時間來改變,，并且還要考慮人們以往的文化等因素,。但是，估計與肥胖癥作戰(zhàn)的話題,，也將會參與到勞工市場低工資的討論中去,。
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