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近期，全國范圍內(nèi)豬肉價格上漲,。在北京,，豬肉價格一個月內(nèi)上漲14次，價格比去年翻番,，批發(fā)價達15.70元/公斤,，而在上海和沈陽，則漲至十年來的最高價,。多數(shù)省市豬肉價格同比上漲約三成,。（5月23日人民網(wǎng)）
我國的生豬養(yǎng)殖，以農(nóng)戶散養(yǎng)為主,，規(guī)模養(yǎng)殖的比重很小,，即便在養(yǎng)豬大省四川，規(guī)模養(yǎng)殖生豬的出欄量,，估計也不過15%左右,。決定生豬供應的主要因素，還是廣大農(nóng)民的個體養(yǎng)殖,，這樣,，當農(nóng)民個人的養(yǎng)豬量出現(xiàn)銳減時，市場的肉價必然要上漲,。
那么,，農(nóng)民個人的養(yǎng)豬量何以減少呢？原因在于農(nóng)民個體養(yǎng)豬風險過大,。目前的狀況是：國家對于發(fā)展生豬養(yǎng)殖雖然有一些扶植政策,，但項目和金額都非常有限,，主要用于扶持養(yǎng)殖大戶；對廣大的個體養(yǎng)殖戶來講,，市場風險基本上依靠自己承擔,。當有動物疫情發(fā)生而影響豬肉銷量時，農(nóng)民有豬賣不掉,，能賣掉也賣不起價,。而當病畜病禽需要撲殺消滅時，政府只給有限的經(jīng)濟補償,，損失主要還是農(nóng)民自己承擔,。風險如此巨大，不少個體養(yǎng)豬戶就只能放棄了,。
只有當廣大的農(nóng)民愿意養(yǎng)豬,、養(yǎng)豬能夠獲利、遭受疫病能夠得到政策補償時,，農(nóng)民才敢養(yǎng)豬,。只有當生產(chǎn)環(huán)節(jié)保持穩(wěn)定時，豬肉和其他畜禽產(chǎn)品的來源才能得到保障,，價格也才能穩(wěn)定,。
我國生豬飼養(yǎng)走規(guī)模養(yǎng)殖的路，還有比較長的征程,，在積極發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的同時,，必須照顧到最大的養(yǎng)殖群體———廣大的農(nóng)民個體養(yǎng)殖戶。 |