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6月2日凌晨3時許,，天空一片漆黑,，安徽省阜南縣食品公司郜臺食品站屠宰場卻燈火通明。
在豬的尖叫聲中,，場長薛殿龍扯開嗓子對記者說：“收不到豬,，從今年3月起，屠宰量就開始下降,，同比降了一半,。場子每天剛剛保本，養(yǎng)殖戶賺了,�,！�
養(yǎng)殖戶真的賺了嗎？記者采訪中發(fā)現(xiàn),，養(yǎng)殖戶對此并不認賬,。
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吉林省農(nóng)安縣華家鎮(zhèn)幾個農(nóng)民正在裝豬,，準備運往南方。本報資料圖片 | 村里鮮聞豬叫聲,，全縣規(guī)模養(yǎng)豬場空欄率高達30%以上
“20多年前肉價每斤九毛,，現(xiàn)在漲了10倍左右�,？匆粋�普通感冒當時在農(nóng)村大概五毛錢,，現(xiàn)在少于30元的不多，二三百元的不少,，最低漲了60倍,。豬肉漲這點價，有啥值得大驚小怪,？”40歲的王存社把木锨往麥堆上一插,，站在鋪滿麥稈的一條鄉(xiāng)村公路上對記者說。
王存社是安徽省阜南縣王店鄉(xiāng)兩河村的農(nóng)民,，該縣30多萬走南闖北靠體力掙錢的民工之一,。因為今年春節(jié)后在南京的建筑工地上傷了腳，他不得已回家養(yǎng)傷,。今年這季小麥一收完,，他將重返江蘇的另一個工地。
“豬肉是生活必需品,，價不能太高,，但這是自說自理。你們城市的電,、水,、氣不也是生活必需品，它們?yōu)樯毒湍軡q價,，而且一漲就下不來,？豬價本來就該隨行就市，為啥只能跌不能漲,？去年上半年豬肉價格大滑,，養(yǎng)豬戶賠本，你們咋不吭聲,？”王存社反問記者,。
王存社說，豬肉漲價對他沒有一點影響,�,！拔依霞颐磕隁⒁活^200斤以上的大肥豬，我在外打工,，這足夠我娘,、我老婆和兩個孩子吃一年了,。”
對于豬肉漲價,，這個幾乎天天打豬草,、放豬喂豬長大的農(nóng)民，把原因歸結(jié)為“養(yǎng)豬不賺錢”,，或者是“賺不了幾個錢”,。“豬少了,，而城里人吃肉吃得多了,，漲價是肯定的�,！蓖醮嫔缯f,。
說起過去村里人養(yǎng)豬，王存社有些留戀,。他指著村部前面的一片空地說,，10年以前，經(jīng)常會有鄉(xiāng)里的卡車開過來,，又是敲鑼又是廣播收購活豬,。幾十頭上百頭膘肥肉厚、動輒二三百斤的豬們尖叫著,，被男人們攆得亂跑,。然后摁住、過磅,、扔上車,、數(shù)錢。再然后,，是農(nóng)民們揣著這厚厚一沓票子,，聽押車員吆喝，豬們嚎叫,，一路走遠。豬們要去的地方,，是合肥,，或者更遠的鄭州、杭州,。
王存社的鄰居王明良,，回憶起這一幕也無限神往。他說,，10年前這里家家戶戶都養(yǎng)豬,，家庭人口和養(yǎng)豬的比例,，至少在1∶1，“達不到這個比例,，就不是會過日子的人家,。”
王明良估計,，那之前,，全村除每年每戶留一頭豬殺了自食外，每年至少交國家上百頭豬,，“都是250斤以上的大肥豬,。”他強調(diào),。
曾經(jīng)一年交過五頭肥豬的王明良家,，現(xiàn)在三個豬圈卻有兩個空著。豬圈里,，兩頭近百斤的“架子豬(正長塊頭的豬)”正兀自酣睡,。
“到過年時哪一頭長得肥壯，就殺了它自家吃,。另一頭是考慮到糧食吃不完,，讓它幫忙消化點剩菜剩飯�,！蓖趺髁冀忉屨f,。
好幾戶人家豬圈都閑置了，堆滿柴禾和農(nóng)具,。76歲的老太太張慶芝告訴記者：“我兩兒兩女早就進城去了,，掙錢不少呢，我還養(yǎng)豬干啥,？”
“過去家家養(yǎng)豬的時候,，晌午時分你隨便到村里走一圈，整個村子都能聽到哼哼嘰嘰的豬叫聲,，現(xiàn)在好像聽不到了,。”王存社有些黯然,。
阜南縣畜牧局高級獸醫(yī)師劉克禮說,，目前兩河村農(nóng)戶飼養(yǎng)生豬戶僅占21.4%，有78.6%農(nóng)戶不再養(yǎng)豬,。同時,，規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)也紛紛壓縮規(guī)模。據(jù)調(diào)查，全縣規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)空欄率高達30%以上,。
“吃豬肉的人們,，不應(yīng)只在漲價時才感受到壓力……養(yǎng)一頭豬實在賺不了幾個錢！”
對于“肉價漲了,，吃不起肉了,，豬農(nóng)要發(fā)財了”的說法，王存社十分反感：“到現(xiàn)在為啥還沒有多少農(nóng)戶去養(yǎng)豬呢,？難道他們都是傻瓜,？其實東算西算，還不說風險,，一頭豬養(yǎng)下來實在賺不了幾個錢,！”
因為養(yǎng)豬，阜南縣京豐生達飼料有限公司老板張樹杰在當?shù)仡H有名氣,。2003年,，老張開始進行生豬養(yǎng)殖，前后投入十幾萬元,，但一直到2006年上半年都屬于虧損狀態(tài),。“第一是豬肉價格一直上不去,，市場是主要原因,，另外我們還養(yǎng)了幾十頭母豬，成本高,，所以一直虧十幾萬,。”老張說,。
2006年6月,，老張的養(yǎng)豬場以2.7元/斤的價格賣掉了80余頭豬，賣得3.7萬元,�,！懊款^豬的成本在500元左右，算下來虧損近一萬元,，而且我們還養(yǎng)著母豬,，成本更高�,！崩蠌堈f,。每飼養(yǎng)一頭育肥豬虧損50元左右，養(yǎng)一頭母豬年虧損1200元左右,；在生豬價格最低時,，養(yǎng)一頭育肥豬最多虧損120元,，養(yǎng)一頭母豬年虧損2000元以上,。
2006年7月,，老張覺得生豬市場價格會回升，當時養(yǎng)殖行業(yè)低迷,，豬仔價格特別低,，五元即可買到一只小豬仔，他在地城鎮(zhèn)楓柏崗建起一個良種豬生產(chǎn)示范場,，買進600多頭小豬仔進行育肥,。
2006年12月，老張養(yǎng)的豬“豐收”了,，他以4.65元/斤的價格賣掉了260余頭豬,，每頭豬都在200斤左右，共賣得28萬余元,�,！斑@一下扭虧為盈了，還了欠賬,，刨去投資和養(yǎng)豬成本,，五個月時間賺了四萬多元現(xiàn)錢，而且養(yǎng)殖場里還有300多頭六七十斤的小豬,�,！�
2007年元月老張又買了300多頭小豬仔，但成本已較2006年上升不少,�,！霸路葙I小豬仔的時候，每頭運到養(yǎng)殖場成本在200元左右,，這包括小豬仔的價格成本,、運費等。另外現(xiàn)在的飼料也漲價,，去年40公斤的飼料價格是85元一袋,，現(xiàn)在最少90元一袋。出欄的時候,，每頭的成本在700元左右,。好在現(xiàn)在豬肉價格高，成本雖然漲了,，但還能賺點,。”老張說,。
今年以來,，大米、玉米、豆粕等飼料始終保持在較高價位,。以豆粕為例,，上半年每噸價格為2300元左右，而目前則漲到每噸3100元左右,，漲幅達34%,。經(jīng)測算，光飼料一項,，每頭生豬的成本就要增加200元左右,。老張算過一筆賬：以四公斤飼料成本“換”一公斤豬肉來計算，每公斤豬肉僅飼料成本就增加了近兩元,，單這一項就大大攤薄了養(yǎng)豬利潤,。
老張說，像他這樣的規(guī)模養(yǎng)豬,，在阜南縣畢竟是極少數(shù),，絕大多數(shù)還是散養(yǎng)的。散養(yǎng)農(nóng)戶在成本上比專業(yè)養(yǎng)殖戶要高,。專業(yè)養(yǎng)殖戶買的是批發(fā)價,，而農(nóng)戶買的是零售價。專業(yè)養(yǎng)殖戶的生豬四五個月即可出欄,，農(nóng)戶一般卻要養(yǎng)殖七個月左右的時間,，養(yǎng)殖時間越長成本越高。生豬販子收豬時,，專業(yè)養(yǎng)殖戶的賣價往往比農(nóng)戶高出兩毛錢左右,，這主要是因為養(yǎng)殖場量大且豬的規(guī)格均衡。老張說,，另外,，散養(yǎng)農(nóng)戶信息渠道狹窄，容易被周期性的低迷市場套牢,。
老張說,，目前飼料原料整體價格上漲讓養(yǎng)豬業(yè)感到吃力，如魚粉由五六千元上漲到9000多元,，豆粕,、乳清粉也不斷上漲�,！坝衩渍拣B(yǎng)豬成本的70%左右,，是飼料成本的大頭。玉米不降價,，飼料成本很難降下來,，養(yǎng)豬業(yè)只能維持高成本運作,，規(guī)模養(yǎng)殖可能賺點，散養(yǎng)弄不好賺不到什么錢,�,！薄�
按照王存社的說法，“吃豬肉的人們,，不應(yīng)只在漲價時才感受到壓力，為自己的錢袋喊痛,，更應(yīng)在豬還在跑的時候,，就去關(guān)心一下養(yǎng)豬的農(nóng)民，知道他們在肉價低時有多艱難,。吃過豬肉的人,，還該看一下豬跑�,！�
盡管豬肉價格回升,，但補欄進度緩慢。農(nóng)民期望著好行情持續(xù)
老張說,，他明年不打算擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，今年他的養(yǎng)殖場能產(chǎn)出六七百頭豬，明年他只打算養(yǎng)殖500余頭,。
“今年的豬肉價格這么高,，很多養(yǎng)殖戶和農(nóng)戶都會擴大養(yǎng)殖規(guī)模，可明年的市場會不會飽和,？另外我國的豬肉出口受了很多限制,，國外市場可能還是不景氣�,！崩蠌垖τ浾叻治�,。
但肉價上漲還是讓一些養(yǎng)豬戶喜出望外，阜南縣一些農(nóng)民琢磨著購買價格不菲的仔豬加大補欄力度,，期望著好行情持續(xù),。
2005年至2006年上半年，豬肉價格持續(xù)下降,，阜南縣大量宰殺母豬,，如該縣富民種豬場淘汰母豬22頭，占該場能繁母豬的26.5%,；許堂鄉(xiāng)俊朋綜合養(yǎng)殖場淘汰母豬18頭,，占該場能繁母豬的18.2%；城關(guān)鎮(zhèn)齊郢村2005年底存欄能繁母豬230頭,，到2006年7月20日只有156頭,，淘汰74頭,。據(jù)測算，目前阜南能繁母豬比例約占8.7%,，與去年同期相比明顯減少,。
繁育母豬生產(chǎn)量不足，推動著仔豬價格上漲,，目前30公斤左右的小豬12.00元/公斤左右,，比去年同期5元/公斤增長140%(其中三元雜交優(yōu)質(zhì)豬15.00元/公斤)。養(yǎng)殖戶購買一頭仔豬需近400元,。
6月2日一大早,，阜南縣柳溝鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶李植忠早早趕到縣畜牧局，向工作人員咨詢：“這豬價今后會是個啥行情,？現(xiàn)在買仔豬還能不能有賺頭,？”
李植忠說，今年“五一”節(jié)期間,，他把手頭的51頭肥豬都出手了,，連種豬都沒留�,！梆B(yǎng)豬很折騰人,，加上飼料、玉米價格都在漲,，當時看著價格已經(jīng)很高了,，就都賣了。除去成本,，一頭豬純掙300多元,，一下子賺了一萬五千元！現(xiàn)在豬肉價格還在漲,，補欄后至少四個月能出欄,，不知道那時的行情咋樣？”
與李植忠一樣困惑的還有不少養(yǎng)殖戶,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，盡管豬肉價格回升，但補欄進度緩慢,。農(nóng)戶都知道養(yǎng)豬成本在繼續(xù)增加,，阜南城關(guān)鎮(zhèn)一位養(yǎng)豬農(nóng)民告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬(4個月出欄)大概需要250公斤玉米和80公斤飼料,，按現(xiàn)行價格,，玉米每公斤是1.4元，飼料按照每袋160元(40公斤),，僅喂養(yǎng)的成本,，一頭豬就是670元,。眼看到了豬肉的銷售淡季，現(xiàn)在選擇養(yǎng)豬風險很高,，弄不好此時補欄,，到出欄時行情下跌。
阜南縣商業(yè)協(xié)會副會長劉超說,，在養(yǎng)豬戶大量補欄甚至很多農(nóng)民準備重新養(yǎng)豬的時候,，政府有關(guān)部門應(yīng)及時出面，提供行情預(yù)測信息,，讓養(yǎng)豬“散戶”注意防范風險,，千萬別重蹈往年“豬多肉賤收入差”的覆轍了。
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[相關(guān)鏈接]農(nóng)業(yè)部提出增加豬肉有效供給
農(nóng)業(yè)部6月1日發(fā)出通知,，要求各級畜牧部門盡快采取有效措施，調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬積極性,，提高生豬生產(chǎn)水平,，增加豬肉有效供給。
通知中說,，要下大力氣抓好母豬生產(chǎn),，保護母豬生產(chǎn)能力，避免市場波動的沖擊,。結(jié)合各地實際,，拿出切實可行的實施方案，組織落實國家對母豬生產(chǎn)的扶持政策,。指導良種豬場挖掘生產(chǎn)潛力,，增加優(yōu)良種豬和商品仔豬的市場供應(yīng)。加強對飼養(yǎng)母豬農(nóng)戶的技術(shù)指導,，提高母豬飼養(yǎng)管理水平,。加強對種豬質(zhì)量的監(jiān)管，切實保護養(yǎng)豬農(nóng)民的利益,。
通知指出,，要充分利用當前生豬產(chǎn)品價格處于上升期的時機，發(fā)揮政策的導向作用,，鼓勵和扶持養(yǎng)殖小區(qū),、養(yǎng)豬合作社和養(yǎng)豬大戶等各種形式的規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展，加大標準化規(guī)模養(yǎng)殖的推進力度,，確保生豬產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng),。同時，對小規(guī)模散養(yǎng)戶要加強引導,，千方百計提高其標準化飼養(yǎng)水平,。
通知還要求加大疫病防控力度,，降低生豬飼養(yǎng)風險。做好豬藍耳病等疫病免疫工作,，加快疫苗生產(chǎn)和供給,，加強免疫密度和免疫質(zhì)量的檢查，保證免疫效果,，降低疫病風險,，幫助養(yǎng)豬戶克服對疫病的畏懼心理。加強產(chǎn)地檢疫,，強化對牲畜調(diào)運,、交易和屠宰等環(huán)節(jié)的執(zhí)法監(jiān)督，嚴防病死豬流入市場,。 |
[相關(guān)報道]養(yǎng)豬戶：收益很有限
記者近日在淮北平原采訪時,，遇到安徽省五河縣養(yǎng)豬戶張祖秘，他家近日有七八頭豬要出欄,，正趕上肉價飆升,，毛豬收剛購價從最低時的四塊多漲到了六塊，應(yīng)該是大賺了一筆,。不想他一再搖頭說：“賺得有限,，有限得很吶”。
說著,，張祖秘和記者算起了養(yǎng)豬成本價：養(yǎng)豬成本中飼料占大頭,，大約是70%。這兩天豬的收購價算是漲瘋了,，20多天漲了30%,，但仔細算上來，豬飼料上漲的幅度更大,，從六七毛錢漲到了一塊多,。就是按現(xiàn)在的豬價和飼料價格算，養(yǎng)豬戶的收益也很有限,。[詳情]
[相關(guān)報道]養(yǎng)豬村：經(jīng)歷“冰火兩重天”
日前,，記者走進了一個養(yǎng)豬專業(yè)村，感受到了市場的無情波動給他們帶來的“冰火兩重天”,。
馬莊橋村是河南中牟縣官渡鎮(zhèn)的一個普通村莊,，有386戶約1500口人。在馬莊橋,，處處都能感受到這是一個養(yǎng)豬專業(yè)村：成排成排的豬舍,、農(nóng)戶家堆到房頂?shù)娘暳稀浡诳諝庵械呢i糞豬腥味……記者甚至在一家農(nóng)戶的門上看到了這樣一副對聯(lián)：“養(yǎng)肥豬滿圈生輝,，銷售時四海九州,�,！睋�(jù)村民介紹，馬莊橋村的養(yǎng)豬規(guī)模在2004年前后達到了歷史最高峰,，當時“隨便從村里撈出五個人來就有一個養(yǎng)豬的”,。[詳情] |