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6月2日凌晨3時(shí)許,，天空一片漆黑，安徽省阜南縣食品公司郜臺(tái)食品站屠宰場(chǎng)卻燈火通明。
在豬的尖叫聲中,，場(chǎng)長(zhǎng)薛殿龍扯開嗓子對(duì)記者說：“收不到豬,，從今年3月起,，屠宰量就開始下降,，同比降了一半。場(chǎng)子每天剛剛保本,，養(yǎng)殖戶賺了,。”
養(yǎng)殖戶真的賺了嗎,？記者采訪中發(fā)現(xiàn),，養(yǎng)殖戶對(duì)此并不認(rèn)賬。
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吉林省農(nóng)安縣華家鎮(zhèn)幾個(gè)農(nóng)民正在裝豬,，準(zhǔn)備運(yùn)往南方,。本報(bào)資料圖片 | 村里鮮聞豬叫聲，全縣規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)空欄率高達(dá)30%以上
“20多年前肉價(jià)每斤九毛,，現(xiàn)在漲了10倍左右,。看一個(gè)普通感冒當(dāng)時(shí)在農(nóng)村大概五毛錢,，現(xiàn)在少于30元的不多,，二三百元的不少，最低漲了60倍,。豬肉漲這點(diǎn)價(jià),，有啥值得大驚小怪？”40歲的王存社把木锨往麥堆上一插,，站在鋪滿麥稈的一條鄉(xiāng)村公路上對(duì)記者說,。
王存社是安徽省阜南縣王店鄉(xiāng)兩河村的農(nóng)民，該縣30多萬(wàn)走南闖北靠體力掙錢的民工之一,。因?yàn)榻衲甏汗?jié)后在南京的建筑工地上傷了腳,，他不得已回家養(yǎng)傷。今年這季小麥一收完,，他將重返江蘇的另一個(gè)工地,。
“豬肉是生活必需品,，價(jià)不能太高，但這是自說自理,。你們城市的電,、水、氣不也是生活必需品,，它們?yōu)樯毒湍軡q價(jià)，而且一漲就下不來(lái),？豬價(jià)本來(lái)就該隨行就市,，為啥只能跌不能漲？去年上半年豬肉價(jià)格大滑,，養(yǎng)豬戶賠本,，你們咋不吭聲？”王存社反問記者,。
王存社說,，豬肉漲價(jià)對(duì)他沒有一點(diǎn)影響�,！拔依霞颐磕隁⒁活^200斤以上的大肥豬,，我在外打工，這足夠我娘,、我老婆和兩個(gè)孩子吃一年了,。”
對(duì)于豬肉漲價(jià),，這個(gè)幾乎天天打豬草,、放豬喂豬長(zhǎng)大的農(nóng)民，把原因歸結(jié)為“養(yǎng)豬不賺錢”,，或者是“賺不了幾個(gè)錢”,。“豬少了,，而城里人吃肉吃得多了,，漲價(jià)是肯定的�,！蓖醮嫔缯f,。
說起過去村里人養(yǎng)豬，王存社有些留戀,。他指著村部前面的一片空地說,，10年以前，經(jīng)常會(huì)有鄉(xiāng)里的卡車開過來(lái),，又是敲鑼又是廣播收購(gòu)活豬,。幾十頭上百頭膘肥肉厚,、動(dòng)輒二三百斤的豬們尖叫著，被男人們攆得亂跑,。然后摁住,、過磅、扔上車,、數(shù)錢,。再然后，是農(nóng)民們揣著這厚厚一沓票子,，聽押車員吆喝,，豬們嚎叫，一路走遠(yuǎn),。豬們要去的地方,，是合肥，或者更遠(yuǎn)的鄭州,、杭州,。
王存社的鄰居王明良，回憶起這一幕也無(wú)限神往,。他說,，10年前這里家家戶戶都養(yǎng)豬，家庭人口和養(yǎng)豬的比例,，至少在1∶1,，“達(dá)不到這個(gè)比例，就不是會(huì)過日子的人家,�,！�
王明良估計(jì)，那之前,，全村除每年每戶留一頭豬殺了自食外,，每年至少交國(guó)家上百頭豬，“都是250斤以上的大肥豬,�,！彼麖�(qiáng)調(diào)。
曾經(jīng)一年交過五頭肥豬的王明良家,，現(xiàn)在三個(gè)豬圈卻有兩個(gè)空著,。豬圈里，兩頭近百斤的“架子豬(正長(zhǎng)塊頭的豬)”正兀自酣睡,。
“到過年時(shí)哪一頭長(zhǎng)得肥壯,，就殺了它自家吃。另一頭是考慮到糧食吃不完,，讓它幫忙消化點(diǎn)剩菜剩飯,�,！蓖趺髁冀忉屨f。
好幾戶人家豬圈都閑置了,，堆滿柴禾和農(nóng)具,。76歲的老太太張慶芝告訴記者：“我兩兒兩女早就進(jìn)城去了，掙錢不少呢,，我還養(yǎng)豬干啥,？”
“過去家家養(yǎng)豬的時(shí)候，晌午時(shí)分你隨便到村里走一圈,，整個(gè)村子都能聽到哼哼嘰嘰的豬叫聲,，現(xiàn)在好像聽不到了�,！蓖醮嫔缬行鋈�,。
阜南縣畜牧局高級(jí)獸醫(yī)師劉克禮說,，目前兩河村農(nóng)戶飼養(yǎng)生豬戶僅占21.4%,，有78.6%農(nóng)戶不再養(yǎng)豬。同時(shí),，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)也紛紛壓縮規(guī)模,。據(jù)調(diào)查，全縣規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)空欄率高達(dá)30%以上,。
“吃豬肉的人們,，不應(yīng)只在漲價(jià)時(shí)才感受到壓力……養(yǎng)一頭豬實(shí)在賺不了幾個(gè)錢！”
對(duì)于“肉價(jià)漲了,，吃不起肉了,，豬農(nóng)要發(fā)財(cái)了”的說法，王存社十分反感：“到現(xiàn)在為啥還沒有多少農(nóng)戶去養(yǎng)豬呢,？難道他們都是傻瓜,？其實(shí)東算西算，還不說風(fēng)險(xiǎn),，一頭豬養(yǎng)下來(lái)實(shí)在賺不了幾個(gè)錢,！”
因?yàn)轲B(yǎng)豬，阜南縣京豐生達(dá)飼料有限公司老板張樹杰在當(dāng)?shù)仡H有名氣,。2003年,，老張開始進(jìn)行生豬養(yǎng)殖，前后投入十幾萬(wàn)元,，但一直到2006年上半年都屬于虧損狀態(tài),。“第一是豬肉價(jià)格一直上不去,，市場(chǎng)是主要原因,，另外我們還養(yǎng)了幾十頭母豬,，成本高，所以一直虧十幾萬(wàn),�,！崩蠌堈f。
2006年6月,，老張的養(yǎng)豬場(chǎng)以2.7元/斤的價(jià)格賣掉了80余頭豬,，賣得3.7萬(wàn)元�,！懊款^豬的成本在500元左右,，算下來(lái)虧損近一萬(wàn)元，而且我們還養(yǎng)著母豬,，成本更高,。”老張說,。每飼養(yǎng)一頭育肥豬虧損50元左右,，養(yǎng)一頭母豬年虧損1200元左右；在生豬價(jià)格最低時(shí),，養(yǎng)一頭育肥豬最多虧損120元,，養(yǎng)一頭母豬年虧損2000元以上。
2006年7月,，老張覺得生豬市場(chǎng)價(jià)格會(huì)回升,，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖行業(yè)低迷，豬仔價(jià)格特別低,，五元即可買到一只小豬仔,，他在地城鎮(zhèn)楓柏崗建起一個(gè)良種豬生產(chǎn)示范場(chǎng)，買進(jìn)600多頭小豬仔進(jìn)行育肥,。
2006年12月,，老張養(yǎng)的豬“豐收”了，他以4.65元/斤的價(jià)格賣掉了260余頭豬,，每頭豬都在200斤左右,，共賣得28萬(wàn)余元�,！斑@一下扭虧為盈了,，還了欠賬，刨去投資和養(yǎng)豬成本,，五個(gè)月時(shí)間賺了四萬(wàn)多元現(xiàn)錢,，而且養(yǎng)殖場(chǎng)里還有300多頭六七十斤的小豬。”
2007年元月老張又買了300多頭小豬仔,，但成本已較2006年上升不少,。“元月份買小豬仔的時(shí)候,，每頭運(yùn)到養(yǎng)殖場(chǎng)成本在200元左右,，這包括小豬仔的價(jià)格成本、運(yùn)費(fèi)等,。另外現(xiàn)在的飼料也漲價(jià),，去年40公斤的飼料價(jià)格是85元一袋，現(xiàn)在最少90元一袋,。出欄的時(shí)候,，每頭的成本在700元左右。好在現(xiàn)在豬肉價(jià)格高,，成本雖然漲了,，但還能賺點(diǎn)�,！崩蠌堈f,。
今年以來(lái)，大米,、玉米,、豆粕等飼料始終保持在較高價(jià)位,。以豆粕為例,，上半年每噸價(jià)格為2300元左右，而目前則漲到每噸3100元左右,，漲幅達(dá)34%,。經(jīng)測(cè)算，光飼料一項(xiàng),，每頭生豬的成本就要增加200元左右,。老張算過一筆賬：以四公斤飼料成本“換”一公斤豬肉來(lái)計(jì)算，每公斤豬肉僅飼料成本就增加了近兩元,，單這一項(xiàng)就大大攤薄了養(yǎng)豬利潤(rùn),。
老張說，像他這樣的規(guī)模養(yǎng)豬,，在阜南縣畢竟是極少數(shù),，絕大多數(shù)還是散養(yǎng)的。散養(yǎng)農(nóng)戶在成本上比專業(yè)養(yǎng)殖戶要高,。專業(yè)養(yǎng)殖戶買的是批發(fā)價(jià),，而農(nóng)戶買的是零售價(jià)。專業(yè)養(yǎng)殖戶的生豬四五個(gè)月即可出欄，農(nóng)戶一般卻要養(yǎng)殖七個(gè)月左右的時(shí)間,，養(yǎng)殖時(shí)間越長(zhǎng)成本越高,。生豬販子收豬時(shí)，專業(yè)養(yǎng)殖戶的賣價(jià)往往比農(nóng)戶高出兩毛錢左右,，這主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)量大且豬的規(guī)格均衡,。老張說，另外,，散養(yǎng)農(nóng)戶信息渠道狹窄,，容易被周期性的低迷市場(chǎng)套牢。
老張說,，目前飼料原料整體價(jià)格上漲讓養(yǎng)豬業(yè)感到吃力,，如魚粉由五六千元上漲到9000多元，豆粕,、乳清粉也不斷上漲,。“玉米占養(yǎng)豬成本的70%左右,，是飼料成本的大頭,。玉米不降價(jià)，飼料成本很難降下來(lái),，養(yǎng)豬業(yè)只能維持高成本運(yùn)作,，規(guī)模養(yǎng)殖可能賺點(diǎn)，散養(yǎng)弄不好賺不到什么錢,�,！薄�
按照王存社的說法，“吃豬肉的人們,，不應(yīng)只在漲價(jià)時(shí)才感受到壓力,，為自己的錢袋喊痛，更應(yīng)在豬還在跑的時(shí)候,，就去關(guān)心一下養(yǎng)豬的農(nóng)民,，知道他們?cè)谌鈨r(jià)低時(shí)有多艱難。吃過豬肉的人,，還該看一下豬跑,。”
盡管豬肉價(jià)格回升,，但補(bǔ)欄進(jìn)度緩慢,。農(nóng)民期望著好行情持續(xù)
老張說，他明年不打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,，今年他的養(yǎng)殖場(chǎng)能產(chǎn)出六七百頭豬,，明年他只打算養(yǎng)殖500余頭,。
“今年的豬肉價(jià)格這么高，很多養(yǎng)殖戶和農(nóng)戶都會(huì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,，可明年的市場(chǎng)會(huì)不會(huì)飽和,？另外我國(guó)的豬肉出口受了很多限制，國(guó)外市場(chǎng)可能還是不景氣,�,！崩蠌垖�(duì)記者分析。
但肉價(jià)上漲還是讓一些養(yǎng)豬戶喜出望外,，阜南縣一些農(nóng)民琢磨著購(gòu)買價(jià)格不菲的仔豬加大補(bǔ)欄力度,，期望著好行情持續(xù)。
2005年至2006年上半年,，豬肉價(jià)格持續(xù)下降,，阜南縣大量宰殺母豬，如該縣富民種豬場(chǎng)淘汰母豬22頭,，占該場(chǎng)能繁母豬的26.5%,；許堂鄉(xiāng)俊朋綜合養(yǎng)殖場(chǎng)淘汰母豬18頭，占該場(chǎng)能繁母豬的18.2%,；城關(guān)鎮(zhèn)齊郢村2005年底存欄能繁母豬230頭,，到2006年7月20日只有156頭，淘汰74頭,。據(jù)測(cè)算,，目前阜南能繁母豬比例約占8.7%，與去年同期相比明顯減少,。
繁育母豬生產(chǎn)量不足,，推動(dòng)著仔豬價(jià)格上漲，目前30公斤左右的小豬12.00元/公斤左右,，比去年同期5元/公斤增長(zhǎng)140%(其中三元雜交優(yōu)質(zhì)豬15.00元/公斤),。養(yǎng)殖戶購(gòu)買一頭仔豬需近400元,。
6月2日一大早,，阜南縣柳溝鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶李植忠早早趕到縣畜牧局，向工作人員咨詢：“這豬價(jià)今后會(huì)是個(gè)啥行情,？現(xiàn)在買仔豬還能不能有賺頭,？”
李植忠說，今年“五一”節(jié)期間,，他把手頭的51頭肥豬都出手了,，連種豬都沒留�,！梆B(yǎng)豬很折騰人,，加上飼料、玉米價(jià)格都在漲，當(dāng)時(shí)看著價(jià)格已經(jīng)很高了,，就都賣了,。除去成本，一頭豬純掙300多元,，一下子賺了一萬(wàn)五千元,！現(xiàn)在豬肉價(jià)格還在漲，補(bǔ)欄后至少四個(gè)月能出欄,，不知道那時(shí)的行情咋樣,？”
與李植忠一樣困惑的還有不少養(yǎng)殖戶。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，盡管豬肉價(jià)格回升,，但補(bǔ)欄進(jìn)度緩慢。農(nóng)戶都知道養(yǎng)豬成本在繼續(xù)增加,，阜南城關(guān)鎮(zhèn)一位養(yǎng)豬農(nóng)民告訴記者,，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬(4個(gè)月出欄)大概需要250公斤玉米和80公斤飼料，按現(xiàn)行價(jià)格,，玉米每公斤是1.4元,，飼料按照每袋160元(40公斤)，僅喂養(yǎng)的成本,，一頭豬就是670元,。眼看到了豬肉的銷售淡季，現(xiàn)在選擇養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)很高,，弄不好此時(shí)補(bǔ)欄,，到出欄時(shí)行情下跌。
阜南縣商業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉超說,，在養(yǎng)豬戶大量補(bǔ)欄甚至很多農(nóng)民準(zhǔn)備重新養(yǎng)豬的時(shí)候,，政府有關(guān)部門應(yīng)及時(shí)出面，提供行情預(yù)測(cè)信息,，讓養(yǎng)豬“散戶”注意防范風(fēng)險(xiǎn),，千萬(wàn)別重蹈往年“豬多肉賤收入差”的覆轍了。
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[相關(guān)鏈接]農(nóng)業(yè)部提出增加豬肉有效供給
農(nóng)業(yè)部6月1日發(fā)出通知,，要求各級(jí)畜牧部門盡快采取有效措施,，調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，提高生豬生產(chǎn)水平,，增加豬肉有效供給,。
通知中說，要下大力氣抓好母豬生產(chǎn),，保護(hù)母豬生產(chǎn)能力,，避免市場(chǎng)波動(dòng)的沖擊,。結(jié)合各地實(shí)際，拿出切實(shí)可行的實(shí)施方案,，組織落實(shí)國(guó)家對(duì)母豬生產(chǎn)的扶持政策,。指導(dǎo)良種豬場(chǎng)挖掘生產(chǎn)潛力，增加優(yōu)良種豬和商品仔豬的市場(chǎng)供應(yīng),。加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)母豬農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo),，提高母豬飼養(yǎng)管理水平。加強(qiáng)對(duì)種豬質(zhì)量的監(jiān)管,，切實(shí)保護(hù)養(yǎng)豬農(nóng)民的利益,。
通知指出，要充分利用當(dāng)前生豬產(chǎn)品價(jià)格處于上升期的時(shí)機(jī),，發(fā)揮政策的導(dǎo)向作用,，鼓勵(lì)和扶持養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)豬合作社和養(yǎng)豬大戶等各種形式的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展,，加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推進(jìn)力度,，確保生豬產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。同時(shí),，對(duì)小規(guī)模散養(yǎng)戶要加強(qiáng)引導(dǎo),，千方百計(jì)提高其標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平。
通知還要求加大疫病防控力度,，降低生豬飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn),。做好豬藍(lán)耳病等疫病免疫工作，加快疫苗生產(chǎn)和供給,，加強(qiáng)免疫密度和免疫質(zhì)量的檢查,，保證免疫效果，降低疫病風(fēng)險(xiǎn),，幫助養(yǎng)豬戶克服對(duì)疫病的畏懼心理,。加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫，強(qiáng)化對(duì)牲畜調(diào)運(yùn),、交易和屠宰等環(huán)節(jié)的執(zhí)法監(jiān)督,，嚴(yán)防病死豬流入市場(chǎng)。 |
[相關(guān)報(bào)道]養(yǎng)豬戶：收益很有限
記者近日在淮北平原采訪時(shí),，遇到安徽省五河縣養(yǎng)豬戶張祖秘,，他家近日有七八頭豬要出欄，正趕上肉價(jià)飆升,，毛豬收剛購(gòu)價(jià)從最低時(shí)的四塊多漲到了六塊，應(yīng)該是大賺了一筆,。不想他一再搖頭說：“賺得有限,，有限得很吶”,。
說著，張祖秘和記者算起了養(yǎng)豬成本價(jià)：養(yǎng)豬成本中飼料占大頭,，大約是70%,。這兩天豬的收購(gòu)價(jià)算是漲瘋了，20多天漲了30%,，但仔細(xì)算上來(lái),，豬飼料上漲的幅度更大，從六七毛錢漲到了一塊多,。就是按現(xiàn)在的豬價(jià)和飼料價(jià)格算,，養(yǎng)豬戶的收益也很有限。[詳情]
[相關(guān)報(bào)道]養(yǎng)豬村：經(jīng)歷“冰火兩重天”
日前,，記者走進(jìn)了一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村,，感受到了市場(chǎng)的無(wú)情波動(dòng)給他們帶來(lái)的“冰火兩重天”。
馬莊橋村是河南中牟縣官渡鎮(zhèn)的一個(gè)普通村莊,，有386戶約1500口人,。在馬莊橋，處處都能感受到這是一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村：成排成排的豬舍,、農(nóng)戶家堆到房頂?shù)娘暳�,、彌漫在空氣中的豬糞豬腥味……記者甚至在一家農(nóng)戶的門上看到了這樣一副對(duì)聯(lián)：“養(yǎng)肥豬滿圈生輝，銷售時(shí)四海九州,�,！睋�(jù)村民介紹，馬莊橋村的養(yǎng)豬規(guī)模在2004年前后達(dá)到了歷史最高峰,，當(dāng)時(shí)“隨便從村里撈出五個(gè)人來(lái)就有一個(gè)養(yǎng)豬的”,。[詳情] |