本報北京5月25日電 記者從國家食品藥品監(jiān)管局獲悉：依據(jù)《食品安全法》,，《餐飲服務(wù)許可證》自6月1日啟用,。6月1日起，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者申請新發(fā),、變更,、延續(xù),、補發(fā)許可證的,，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》,。餐飲服務(wù)經(jīng)營者在今年6月1日前已經(jīng)取得《食品衛(wèi)生許可證》的,，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，有效期屆滿,，按有關(guān)規(guī)定換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》,。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》征求意見稿5月13日已經(jīng)公布，目前國家食品藥品監(jiān)管局正在抓緊制定《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及其相關(guān)配套規(guī)定,。在該辦法出臺之前,，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門嚴(yán)格依照《食品安全法》、國務(wù)院有關(guān)行政法規(guī)及衛(wèi)生部關(guān)于餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管條件和程序的規(guī)定,，實施餐飲服務(wù)許可工作,。
據(jù)悉，《餐飲服務(wù)許可證》要求載明單位名稱,、地址,、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、類別,、許可證號,、發(fā)證機關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期,、有效期限及備注等內(nèi)容,。記者從負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管的食品藥品監(jiān)管部門了解到，餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理,，共分為5大類：餐館（包括中餐,、西餐、日餐,、韓餐,、火鍋店、燒烤店等）,、快餐店,、小吃店,、飲品店、食堂,，其中餐館又按經(jīng)營面積分為特大型（3000㎡以上）,、大型（500—3000㎡）、中型（150—500㎡）,、小型（150㎡以下）4類,。《餐飲服務(wù)許可證》需注明經(jīng)營單位所屬類別,。
另據(jù)了解,，食品攤販從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的不要求申領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》，但要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定監(jiān)管,。
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