|
近日,，一些養(yǎng)雞企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛向《市場報(bào)》記者反映：目前，國內(nèi)雞蛋市場價(jià)格下跌,，蛋賤傷農(nóng),，讓養(yǎng)雞業(yè)戶難以為繼。
“生產(chǎn)原材料價(jià)格上漲,，蛋價(jià)卻‘逆勢’下跌,，養(yǎng)雞企業(yè)處于‘慘蛋（淡）經(jīng)營’的境地，有關(guān)部門應(yīng)該采取緊急措施應(yīng)對(duì)‘蛋賤傷農(nóng)’的問題,�,！币晃毁Y深的養(yǎng)雞企業(yè)老板面對(duì)雞蛋市場現(xiàn)狀，發(fā)出了這樣的呼吁,。
蛋價(jià)下跌藏隱憂
近日，一些大型養(yǎng)雞企業(yè)紛紛向《市場報(bào)》記者反映,，他們當(dāng)?shù)氐姆N雞場眼下正在忙于殺雞賣肉,、撤架改行。遼南一家種雞企業(yè)老板在電話里表示,，要把幾千只產(chǎn)蛋的新雞全部宰殺,，原因是每天賠3000元飼料錢，養(yǎng)雞產(chǎn)蛋無利可圖,，企業(yè)有些“撐”不住了……
最近,，南北市場雞蛋價(jià)格紛紛下跌，而東北三省市場的雞蛋價(jià)格下跌得尤其慘烈,。這幾天,，黑龍江省、吉林省,、遼寧省大連市一些副食品市場的雞蛋價(jià)格一直徘徊在3元1斤左右,；而沈陽市一些副食品市場的雞蛋價(jià)格已經(jīng)跌破3元1斤的底限，一些綠色雞蛋產(chǎn)品的市場價(jià)格也難于挺住5元一斤的成本價(jià)格,。業(yè)內(nèi)人士稱：時(shí)下我國各地處于夏季高溫時(shí)節(jié),，正是養(yǎng)雞業(yè)的產(chǎn)蛋高峰期；毋庸諱言,，高溫,、高產(chǎn)、市場消費(fèi)低迷態(tài)勢對(duì)市場銷售蛋價(jià)會(huì)產(chǎn)生一定的影響,，但市場雞蛋價(jià)格面對(duì)生產(chǎn)成本咄咄逼人的漲勢,，卻下行走低的背后，其實(shí)質(zhì)是我國養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)正在遭遇又一輪市場風(fēng)險(xiǎn),�,！暗稗r(nóng)是不是賠‘血本’賣蛋,，算算產(chǎn)銷成本就清楚了�,！�
一位養(yǎng)雞企業(yè)的老總扳著指頭跟記者算了這樣一筆筆養(yǎng)雞成本賬：“一只產(chǎn)蛋雞從蛋孵小雞到能產(chǎn)蛋,，得5個(gè)月的時(shí)間，這期間要有30元的飼料,、防疫等投入成本付出,。一只蛋雞的產(chǎn)蛋期約有12個(gè)月，大約能產(chǎn)16公斤雞蛋,，平均每月產(chǎn)蛋1.3公斤,。我把雞蛋和飼料的產(chǎn)出比換算了一下，以目前每公斤全價(jià)雞飼料2.3元算,，平均每2.6公斤的飼料‘換’1公斤雞蛋,。這當(dāng)然不包括人工、設(shè)施及免疫,、運(yùn)輸,、管理等的費(fèi)用；也就是說現(xiàn)在市場上1公斤賣6元錢的雞蛋,，至少要付出2.6公斤飼料即5.98元的成本,。你想想，每公斤雞蛋進(jìn)入超市還要被商家抽取15個(gè)點(diǎn),。所以,，賣3元錢1公斤的雞蛋，每公斤要賠1元多錢,�,！�
同時(shí)，雞飼料價(jià)格輪番上漲：市場豆粕價(jià)格今年逼近5000元,，而去年同期卻不過2000元左右,；養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)需要的蛋氨酸、代骨粉,、磷脂油等都在翻番漲價(jià),，而雞蛋價(jià)格卻在下降�,！暗百v傷農(nóng)”,，業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，雞蛋行業(yè)這種產(chǎn)銷“逆勢”,，還能“撐”多久,？
生產(chǎn)模式落后致成本偏高
此次全國范圍內(nèi)的市場蛋價(jià)下跌，“癥結(jié)”在哪里？全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長韓偉認(rèn)為目前雞蛋價(jià)格與生產(chǎn)成本的“扭曲”,，是長期以來我國蛋品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷機(jī)制及產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略“不和諧”的表現(xiàn),。一些經(jīng)濟(jì)界專家認(rèn)為，我國“蛋賤傷農(nóng)”現(xiàn)象具有周期性爆發(fā)的特點(diǎn),，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)運(yùn)行將產(chǎn)生負(fù)面作用,。中國是世界上最大的蛋品生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但與發(fā)達(dá)國家蛋品行業(yè)相比,，目前中國蛋品工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后,，行業(yè)發(fā)展中類似市場信息閉塞、企業(yè)規(guī)模小,、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大等矛盾十分突出,，國內(nèi)的雞蛋生產(chǎn)還停滯在傳統(tǒng)生產(chǎn)狀態(tài)，雞蛋深加工產(chǎn)業(yè)鏈還沒有形成,，現(xiàn)代化的蛋品產(chǎn)業(yè)還無法對(duì)雞蛋小生產(chǎn)的盲目性產(chǎn)生市場影響,。
據(jù)了解，西方發(fā)達(dá)國家蛋品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，經(jīng)歷了從庭院式散養(yǎng)模式,、庭院式與農(nóng)場養(yǎng)殖并存模式、大型集約化生產(chǎn)基地模式的不同發(fā)展階段,，如今其產(chǎn)業(yè)市場產(chǎn)銷機(jī)制已經(jīng)相當(dāng)成熟,。發(fā)達(dá)國家的市場對(duì)蛋品的質(zhì)量,、品質(zhì)要求十分嚴(yán)格,，產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝,、儲(chǔ)藏到運(yùn)輸其安全和防護(hù)體系十分完善,。而中國的蛋品行業(yè)仍然處于發(fā)展初期，市場上蛋品的健康與衛(wèi)生控制標(biāo)準(zhǔn)比較模糊,，加之蛋品生產(chǎn)的無序,、分散等特點(diǎn)，蛋品市場的安全和風(fēng)險(xiǎn)防控體系還沒有完善,。
自1985年以來,，中國連續(xù)20多年一直保持世界第一產(chǎn)蛋大國的地位，蛋品產(chǎn)量超過世界蛋品產(chǎn)量的40％,。我國城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)鮮雞蛋數(shù)量也大大超過了世界平均水平,。發(fā)達(dá)國家蛋品行業(yè)已經(jīng)明顯地形成了集約化產(chǎn)銷體系，具有規(guī)模大,、機(jī)械化程度高,、產(chǎn)業(yè)集中度高等特征，而中國蛋品生產(chǎn)長期沿襲傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式，致使產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度緩慢,，市場集中度低,。目前，我國雞蛋生產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)的周期性的“蛋賤傷農(nóng)”風(fēng)波,，就是“分散”生產(chǎn),、無序生產(chǎn)的必然產(chǎn)物。
養(yǎng)雞業(yè)亟待政策扶持
一些大型養(yǎng)雞企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)《市場報(bào)》記者表達(dá)了他們對(duì)目前出現(xiàn)的“蛋賤傷農(nóng)”問題的深深憂慮,，他們建議國家有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)從保護(hù)老百姓菜籃子工程平穩(wěn)的高度出發(fā),，化解中國蛋業(yè)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)屢屢出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。老百姓的“吃蛋大事”亟待更新內(nèi)容,、質(zhì)量,。
專家們指出，中國蛋品的市場消費(fèi)中綠色品牌蛋比重偏低（與中國綠色食品的發(fā)展速度極不匹配）,，蛋品深加工產(chǎn)業(yè)有待開發(fā),。中國蛋品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化剛剛起步，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化道路任重道遠(yuǎn),；與之相對(duì)應(yīng)的是老百姓的蛋品消費(fèi)觀念也需要不斷更新,、提高；政府有關(guān)部門對(duì)蛋品產(chǎn)業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)也需要不斷更新,、提高,。
市場調(diào)查顯示，全國蛋品及33個(gè)大中城市的綠色蛋品需求量有穩(wěn)步增長之勢,，綠色蛋品市場拓展空間巨大,。
據(jù)了解，全國萬噸以上的大型蛋品企業(yè)只有十幾家,。蛋品行業(yè)前12名企業(yè)市場集中度約在5%左右,，這說明中國蛋品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度仍然十分薄弱，蛋品市場及企業(yè)有著廣闊的拓展空間,。一些經(jīng)濟(jì)界人士特別指出,，國家應(yīng)該制定特殊扶持策略，為蛋品企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展開辟“綠色通道”,。
專家們特別指出
中外蛋品行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)說明,，中國蛋業(yè)的未來趨勢必然是從分散走向集中、從無序走向有序,，國家應(yīng)該在產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向上支持和鼓勵(lì)蛋品企業(yè)現(xiàn)代化,、集約化、規(guī)�,；l(fā)展,。
適應(yīng)食品安全、防病防疫的社會(huì)需求，必須提高蛋品深加工產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度,。
接軌國際市場,，建立中國蛋品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，是蛋品行業(yè)發(fā)展的重要出路,。
國家應(yīng)該加大資金投入,、鼓勵(lì)開發(fā)蛋品加工技術(shù)，優(yōu)先扶持研制高附加值的蛋品,，加強(qiáng)蛋品的質(zhì)量安全,，推動(dòng)蛋品生產(chǎn)規(guī)模化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、包裝和物流配送現(xiàn)代化，鼓勵(lì)高附加值的蛋品占領(lǐng)國際市場,。 |