位于東京上野的“澤之屋”，是一家主要面向外國旅游者的著名家庭旅館,。澤家第二代老板澤功先生,，曾被日本國土交通省評為“觀光業(yè)明星”。這家旅館自上世紀(jì)80年代初開始將經(jīng)營方向轉(zhuǎn)為主要吸引外國游客,，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展得小有規(guī)模,。旅館全部是日式房間，陳設(shè)和裝潢簡單而富有特色,。目前,，不帶浴室和廁所的單人房間，每晚的住宿費用約5000日元（約合人民幣360元）,。據(jù)介紹,，澤家已接待過來自80多個國家的游客，人次已經(jīng)達到7.5萬,。
日本于20世紀(jì)初出現(xiàn)的民宿,，堪稱本土型家庭旅館的起源。傳統(tǒng)民宿多位于依山或傍海的地區(qū),，由農(nóng)戶或漁家辟出空閑房間,，以較低廉的價格，供滑雪或游海的觀光者使用,。這些民宿基本上是“靠山吃山,、靠海吃海”,從而具備價廉物美的餐飲優(yōu)勢,。游客在農(nóng)戶的民宿里,，可以吃到剛剛采摘的蔬菜,；在漁家的民宿里，新鮮的魚類則格外受人青睞,。由于民宿具有溫暖而樸素的家庭親切感,，很多正式經(jīng)營的旅館也常掛名為“民宿”。
日本民宿協(xié)會的小林女士熱情地向記者介紹了日本民宿的發(fā)展,。她說,，民宿在日本雖有近百年的歷史，但其真正的繁榮是在上個世紀(jì)70年代,。1970年大阪舉辦世博會時,，有限的賓館服務(wù)業(yè)不能滿足需要，于是催生出一批城市家庭旅館,。70年代后期,，日本盛行旅游休閑熱，也促進了民宿數(shù)量在全國范圍內(nèi)的迅速增加,。不過,，隨著此后泡沫經(jīng)濟的崩潰和日本經(jīng)濟的長期低迷，民宿數(shù)量漸漸減少,，而城市賓館的價格低廉化和服務(wù)質(zhì)量的提高,，也令民宿的魅力相對減小。根據(jù)近年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，日本約有民宿2.5萬家,。
近年來，日本政府重視觀光產(chǎn)業(yè),，發(fā)展民宿旅館成為振興地方觀光業(yè)的要點之一,。為此，日本國土交通省舉辦了“100名優(yōu)秀民宿老板娘”以及“觀光業(yè)明星”的評選活動,，以創(chuàng)建本土家庭旅館的品牌,，提高行業(yè)服務(wù)水平。
澤功先生介紹,，加盟日本專門接待外國客人的家庭旅館組織,，是“澤之屋”實現(xiàn)發(fā)展的有效手段。加盟行業(yè)組織,，不僅可以交換信息,、合作切磋，最重要的是通過該組織向各個國家宣傳自己,。加入一年后,，“澤之屋”的客流量就從200人增加到了現(xiàn)在的3000人,。
客人增加,，問題也多了起來,。澤功先生說，接待外國客人時,，大部分問題都是由文化差異造成的,。對于需要提醒客人注意的事項，除了用外語說明外,，還配以插圖進行解釋,。為了防止意外事故造成的糾紛和損失，“澤之屋”還按照要求,，參加了有關(guān)旅館賠償方面的保險,。澤功先生認(rèn)為，選擇家庭旅館的游客不僅僅是看中其價格低廉,，大多還希望接近平民文化,，感受日常生活。因此旅館除注重保持房間清潔和舒適外,，還積極向游客提供該地區(qū)的文化信息,，介紹日本的風(fēng)俗習(xí)慣。
顧客與家庭旅館發(fā)生糾紛時,，日本民宿協(xié)會則成為仲裁機構(gòu)和監(jiān)督機構(gòu),。小林女士認(rèn)為，要保證家庭旅館業(yè)的健康發(fā)展,，經(jīng)營者加入旅館賠償保險是一個非常重要的環(huán)節(jié),。她介紹，客人預(yù)約后不來住宿,、在浴室里摔傷或錢物被盜等,，都是家庭旅館最常見和最頭疼的問題。加入賠償保險,，可保障旅館和住客雙方的利益,，是解決問題的切實可行的途徑。現(xiàn)在,，加入賠償保險已經(jīng)成為日本民宿的一項義務(wù),。
（本報東京3月26日電） |
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