從食五谷雜糧的厄瓜多爾農(nóng)民，到享用蝸牛大餐的法國(guó)美食家，全世界的消費(fèi)者都遭遇了研究者所說(shuō)的“完美風(fēng)暴”——食品漲價(jià),。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織報(bào)告,，到去年12月,，全球共有37個(gè)國(guó)家出現(xiàn)糧食危機(jī)，其中20個(gè)國(guó)家開(kāi)始實(shí)行一定程度的價(jià)格控制,。
糧價(jià)對(duì)窮國(guó)的打擊如雪上加霜,，在埃及“面包”事件后，本月布基納法索和喀麥隆相繼發(fā)生了類(lèi)似的饑荒危機(jī),。經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為,，任何地區(qū)的風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)引起整個(gè)市場(chǎng)的巨大反應(yīng)。氣候變化固然是一個(gè)原因,，但更多的動(dòng)力來(lái)自于全球經(jīng)濟(jì)巨變,，包括油價(jià)上漲、糧食儲(chǔ)備減少,，以及部分新興經(jīng)濟(jì)體日益上升的消費(fèi)需求,。
本輪漲價(jià)風(fēng)暴，各國(guó)在不同程度上均受到波及,，但表現(xiàn)方式和調(diào)控辦法卻各不相同,。經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)，政府援助可能是維持物價(jià)的主要辦法之一,。但一個(gè)國(guó)家的調(diào)價(jià)措施可能對(duì)其他國(guó)家產(chǎn)生負(fù)面影響,。聯(lián)合國(guó)糧食組織認(rèn)為，中國(guó)面粉出口量的縮減帶動(dòng)了印尼同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格的上漲,，烏克蘭和俄羅斯對(duì)小麥出口的限制也對(duì)其他進(jìn)口國(guó)家產(chǎn)生了影響,。如世界環(huán)境研究所的Brian
Halweil
所言，“我們需要采取更大范圍的措施,，而不僅僅是國(guó)家和地區(qū)間的,，因?yàn)檫@次我們面對(duì)的是全球范圍內(nèi)的危機(jī)�,！�
海地 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織經(jīng)濟(jì)學(xué)家兼政府間組織秘書(shū)長(zhǎng)Abdolreza
Abbassian介紹,，在海地，除非政府給消費(fèi)者提供糧食補(bǔ)貼,，他們只能選擇削減自己的口糧,。當(dāng)面條的價(jià)格漲到0.57美元一包時(shí)，普通勞動(dòng)者已經(jīng)負(fù)擔(dān)不起,。這也造成了連鎖反應(yīng),，當(dāng)?shù)厥称饭⿷?yīng)商失去了很多主顧，已經(jīng)無(wú)法維持生計(jì),。
埃及 埃及的面包和食用油分別上漲了35%和26%,，當(dāng)?shù)卣涨皵M終止糧食補(bǔ)貼，代之以向特困者提供現(xiàn)金援助,，但在引起一片嘩然后暫緩執(zhí)行,。埃及一個(gè)“公民反對(duì)高成本生活”的組織正在進(jìn)行游說(shuō),，要求政府不要廢除糧食補(bǔ)貼。
日本 傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣在日本遭到原料上漲的沖擊,。由于對(duì)生物能源乙醇的需求,，推高了蛋黃醬和味噌醬這兩個(gè)傳統(tǒng)烹飪基礎(chǔ)原料的價(jià)格。規(guī)格為兩升裝的蛋黃醬在兩個(gè)月內(nèi)漲價(jià)10%,。一名中餐館廚師表示,，雖然現(xiàn)在影響并不太大，但若價(jià)格持續(xù)上升,，除了菜單漲價(jià)外別無(wú)他法,。一些著名的餐館已經(jīng)開(kāi)始大量?jī)?chǔ)備味噌醬，同時(shí)改變菜單的標(biāo)價(jià),。
意大利 面條商們開(kāi)始感覺(jué)手頭拮據(jù),。去年９月，消費(fèi)者團(tuán)體還頻頻上街游行,，反對(duì)將一種食品與國(guó)家認(rèn)同掛鉤,。實(shí)際上，意大利人面條的人均年消耗量在60磅左右,，這些游行更多是象征性的,，因?yàn)槠胀ㄒ獯罄送啥训囟诜e面條。但意大利農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)說(shuō)客表示,，最近幾個(gè)月面條消費(fèi)量下降了5個(gè)百分比,。過(guò)去幾十年，主要的谷類(lèi)出口國(guó)都依賴政府補(bǔ)貼和援助項(xiàng)目在糧食緊缺時(shí)維持大量盈余,。自從新的全球貿(mào)易政策要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)更加符合市場(chǎng)需求后,，全球的糧食儲(chǔ)備達(dá)到近25年來(lái)的最低點(diǎn)。
法國(guó) 澳大利亞的干旱和阿根廷的洪水直接影響了法國(guó)的重要食品原料——黃油,。作為世界上最主要的奶制品和黃油供應(yīng)國(guó),，由于這場(chǎng)意外，法國(guó)國(guó)內(nèi)黃油的價(jià)格在2006年至2007年間上升了37%,。而單一道法式蝸牛四成的原料就是黃油,，其影響可見(jiàn)一斑。勃艮第省的一家供應(yīng)商說(shuō),，“你可以自己算算這對(duì)法國(guó)人的影響多大,，我們這些從事食品業(yè)的人也只能勒緊褲腰帶度日了�,！�
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