本報(bào)訊
記者昨天（27日）從北京市商務(wù)局等單位主辦的“2007超市生鮮經(jīng)營(yíng)研討會(huì)”上了解到,，為提高食品安全度,，連鎖零售企業(yè)們紛紛把生鮮聯(lián)營(yíng)逐步轉(zhuǎn)為自營(yíng)。
目前，在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)出售的生鮮商品分為向廠商出租攤位的“聯(lián)營(yíng)”模式及超市統(tǒng)一采購(gòu)配送的“自營(yíng)”模式,。隨著近期食品安全關(guān)注度的上升，眾多商家表示將逐步放棄生鮮“店中店”模式，從聯(lián)營(yíng)回歸自營(yíng)。
京客隆副總經(jīng)理高京生介紹,，由于不利于控制生鮮食品質(zhì)量等原因，京客隆目前已經(jīng)將約170家門(mén)店的生鮮經(jīng)營(yíng)權(quán)由聯(lián)營(yíng)全部改為自營(yíng),。華冠超市總經(jīng)理肖英表示,，聯(lián)營(yíng)時(shí)每逢促銷(xiāo)，一些廠商就以次充好,，或降等級(jí)進(jìn)貨,；自營(yíng)后，公司與菜農(nóng),、果農(nóng)直接建立供銷(xiāo)關(guān)系,，即使促銷(xiāo)也能保證商品品質(zhì)。物美集團(tuán)董事長(zhǎng)吳堅(jiān)忠也表示,，目前物美的大賣(mài)場(chǎng)生鮮為自營(yíng),，但規(guī)模較小的超市和便利店為聯(lián)營(yíng)，物美正逐步將所有門(mén)店發(fā)展為自營(yíng),。記者了解到,，首航超市、超市發(fā)等商家均已收回了生鮮經(jīng)營(yíng)權(quán),。
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