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安溪烏龍茶發(fā)揮品牌合力增值迅速
    2007-06-26    石偉 周冰    來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào)

    20多年間,從一個(gè)國家級貧困縣到年產(chǎn)值達(dá)30億元的產(chǎn)茶大縣,安溪烏龍茶探索出了一條產(chǎn)業(yè)和品牌升級的道路,,也是福建烏龍茶產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展的一個(gè)縮影。
    安溪縣是我國最大的烏龍茶生產(chǎn)基地,,現(xiàn)有茶園30萬畝,年產(chǎn)茶葉3萬多噸,,占全國烏龍茶產(chǎn)量近一半,。安溪烏龍茶已經(jīng)形成了閩、粵,、長江流域和北方四大內(nèi)銷市場,,外銷市場已由東南亞擴(kuò)大到日本、歐美等100多個(gè)國家和地區(qū),。

重視品牌運(yùn)作 培育一大批茶葉名牌

    茶葉是福建重要的農(nóng)副產(chǎn)品,,2006年福建省的烏龍茶、花茶,、紅茶,、綠茶總產(chǎn)量近20萬噸,居全國第一位,;茶園面積達(dá)240萬畝,,產(chǎn)值42.7億元,均居全國第二位,,經(jīng)過加工銷售等環(huán)節(jié)后,增值迅速,,全省現(xiàn)在的茶葉年產(chǎn)值近150億元,。
    中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶告訴記者,品牌是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋,,我國是茶葉生產(chǎn)大國,,茶葉的品牌多是區(qū)域性品牌,沒有世界性的品牌,。福建的烏龍茶有著悠久的歷史和深厚的文化,,是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)風(fēng)向標(biāo),烏龍茶近年來走過的品牌化之路值得借鑒,。
    茶葉的分散生產(chǎn)和利潤微薄是目前各產(chǎn)茶區(qū)打造品牌的普遍難題,。安溪縣當(dāng)年在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)之初就意識到,要闖出一條品牌化發(fā)展的新路子,,做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè),,培育茶葉品牌,,既需要政策扶持,也需要茶農(nóng)的齊心協(xié)力,。一家一戶的小農(nóng)式經(jīng)營,、憑經(jīng)驗(yàn)盲目生產(chǎn),既不利于茶葉新技術(shù),、新農(nóng)藥,、新肥料的大面積推廣,也不利于茶葉質(zhì)量的提高,。
    針對這一情況,,安溪縣通過以政府主導(dǎo)的烏龍茶品牌“鐵觀音”的運(yùn)作,成功地找到了解決這一難題的通道,。當(dāng)?shù)爻闪⒌摹鞍蚕铇I(yè)共同體”采取統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),,統(tǒng)一使用國家批準(zhǔn)的“安溪鐵觀音”、“安溪黃金桂”
    產(chǎn)地證明,,統(tǒng)一廣告策劃,,對全縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化,通過加大品牌建設(shè)力度,,增加廣告宣傳投入,,在很大程度上分解了品牌成本,形成了品牌合力,。經(jīng)過多年的不懈努力,,“安溪鐵觀音”的知名度和美譽(yù)度迅速提升,“安溪鐵觀音”獲得國家頒布的原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志,,“八馬”,、“日春”等一大批茶葉品牌分別獲得了“中國馳名商標(biāo)”等稱號。

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 烏龍茶產(chǎn)量首超綠茶

    烏龍茶具有獨(dú)特的色,、香,、味、形,,它的品質(zhì)特征的形成與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的加工工藝分不開,。過去由于加工工藝比較落后,茶葉品質(zhì)的掌控只能靠“天氣加運(yùn)氣”,。如今,,經(jīng)過不斷改進(jìn)的加工工藝,已經(jīng)由原來的全手工發(fā)展到半機(jī)械化和全機(jī)械化,,通過完善烏龍茶空調(diào)殺青技術(shù)和推廣小型名優(yōu)茶加工機(jī)械,,克服了茶葉在各種氣候下走水難以把握的問題,使烏龍茶的產(chǎn)量和品質(zhì)大為提高,。
    如今,,以福建農(nóng)林大學(xué),、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等研究機(jī)構(gòu)為核心,福建已經(jīng)構(gòu)建起完備的茶葉教育和科研體系,,通過從源頭抓起強(qiáng)化基地建設(shè),,發(fā)展生態(tài)茶園,提高有機(jī)茶葉和綠色食品茶葉比重,,開展茶園肥力調(diào)控技術(shù)研究,,運(yùn)用生物多樣性機(jī)制控制茶園病蟲害以及運(yùn)用生物技術(shù)解決農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)問題,提高茶葉質(zhì)量安全水平等手段,,將現(xiàn)代科技成果應(yīng)用于茶葉的生產(chǎn),、加工、包裝和銷售的全過程,,為品牌培育與創(chuàng)新提供了強(qiáng)有力的技術(shù),、制度規(guī)范保障。
    近年來隨著茶葉加工新技術(shù)的不斷進(jìn)步和新機(jī)具,、新農(nóng)藥,、新肥料的推廣使用,茶葉經(jīng)營者對茶葉營銷,、品牌建設(shè)的學(xué)習(xí)愿望也逐年提高,。以安溪縣為例,5年來參加茶葉科技培訓(xùn)達(dá)10萬多人次,,縣里開展的茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程已培訓(xùn)了12445人次,,在連續(xù)三屆烏龍茶初制技術(shù)大賽中,先后有100多人獲得“制茶能手"稱號,。成立于2004年的安溪縣茶葉協(xié)會在茶業(yè)組織管理方式上取得了成功的經(jīng)驗(yàn),,如今已成為政府引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的得力助手。2006年3月成立的“安溪縣珍田茶業(yè)合作社”則成為當(dāng)?shù)厥准肄r(nóng)民自己的茶業(yè)合作社,。
    近年來隨著全省各地高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè),、無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣、茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn),、“三品”(即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機(jī)食品)認(rèn)證等方面工作的加強(qiáng),,烏龍茶質(zhì)量得到很大提升。至2006年底,,全省已有64家企業(yè)獲得有機(jī)茶認(rèn)證,,有機(jī)茶面積近2萬畝,有近8萬畝的34個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán),,28個(gè)產(chǎn)品獲得無公害認(rèn)證,,通過省出入境檢驗(yàn)檢疫局備案的出口企業(yè)基地達(dá)到272個(gè),,面積近40萬畝。經(jīng)過多年持續(xù)不懈的努力,,2006年福建烏龍茶產(chǎn)量首次超過綠茶產(chǎn)量,,成為第一大茶類,全省涌現(xiàn)出一批名牌產(chǎn)品,。2006年,,全省已經(jīng)有35個(gè)烏龍茶主產(chǎn)縣(市、區(qū))通過了“福建烏龍茶”原產(chǎn)地保護(hù)評審,。

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