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北京是全國(guó)第三大富豪聚居地,，而在此背后,，有著更多的富裕者保持著低調(diào)的姿態(tài)，更有許多外地富豪悄然移居北京,。這給英式管家行業(yè)的復(fù)蘇提供了契機(jī),。
受聘于世襲貴族和億萬(wàn)富翁,，像英國(guó)人一樣把管家這個(gè)職業(yè)發(fā)揮得淋漓盡致、日臻完善,，這是一門精深的藝術(shù),。英國(guó)管家成就了世界上著名的管家品牌,，并且一直延續(xù)至今。現(xiàn)在,，擁有一位英式管家依然是頂級(jí)生活的標(biāo)志,。在中國(guó)也不例外。
英式管家服務(wù)有市場(chǎng)
目前京城高檔公寓大約有200多戶業(yè)主,，在它的物業(yè)管理部門中特設(shè)了一個(gè)管家部,，有6位管家。馬岳軍是這些管家的總管,。
和喬麗晶公寓是黑色大門,，高高的兩層護(hù)欄里有一個(gè)小院，院子兩端有兩棟樓,，樓的外部顏色都很深,，有點(diǎn)舊了的感覺(jué)。馬岳軍說(shuō),，看起來(lái)不起眼的黑色護(hù)欄和大門用的烏黑的材料都是高科技的產(chǎn)物,。
訪客要在旁邊一個(gè)小房子里做登記，領(lǐng)到一個(gè)“訪客證”,�,！霸L客證”實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，如果持有此證的人進(jìn)去后遲遲沒(méi)有出來(lái),，公寓內(nèi)所有保安都會(huì)接到信息,，查找此人的下落。這是安保措施之一,。
在和橋麗晶公寓,，只有業(yè)主才能進(jìn)出大廳，從大廳進(jìn)入電梯間,，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)掌紋識(shí)別系統(tǒng),，陌生人是打不開(kāi)大廳通向電梯的門。而菲傭,、保姆,、司機(jī)等，都是從另外一個(gè)邊門進(jìn)入電梯間,。
一期賣到每平方米2000多美元,，二期則漲到3200美元。物業(yè)費(fèi)每平方米1.5美元,。馬岳軍稱這是“內(nèi)斂的豪華”,。
與傳統(tǒng)英式管家只為某個(gè)家族服務(wù)不同，這里的6位管家更像美國(guó)近代以職業(yè)經(jīng)理人形式出現(xiàn)的管家,。他們將公寓內(nèi)7個(gè)單元分成3組,，每組2位管家,，并且在24小時(shí)內(nèi)都有值班的管家為客戶提供隨時(shí)服務(wù)。
與英式管家相同的是,，若干瑣碎的工作并不要求管家親自操作,，管家們的身后還有一支70人左右的隊(duì)伍，分別具體負(fù)責(zé)保潔,、保安,、維修、前臺(tái)等,。管家的首要職責(zé)就是協(xié)調(diào),。內(nèi)容包括緊急救護(hù)訓(xùn)練、保安訓(xùn)練,、槍支保管訓(xùn)練,、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng),、酒的鑒別和品嘗,、西餐烹飪、插花及家居飾品的保養(yǎng),、西服和正式服裝的保養(yǎng),、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等,。
一個(gè)英式管家的日常工作
一個(gè)英式管家手下往往有一支完善的家庭服務(wù)隊(duì)伍,。家庭教師、廚師,、保鏢,、花匠、裁縫,、保姆,、仆人的工作都要由管家統(tǒng)籌管理。
熨報(bào)紙
一個(gè)英式管家早晨起來(lái)為主人做的第一件事就是熨報(bào)紙,。熨報(bào)紙可以將報(bào)紙中新鮮的油墨去掉,，并起到殺菌的作用，使主人在清早閱讀報(bào)紙時(shí)不至于把手弄臟,。熨報(bào)紙的熨斗就是熨衣服的普通熨斗，但是要專用,，要不當(dāng)天的頭條就會(huì)出現(xiàn)在主人的襯衣領(lǐng)子上了,。
敲門
清早起來(lái)，管家進(jìn)主人臥室要輕敲3下門,，如果里面沒(méi)有回應(yīng),，心里默數(shù)到10,，再敲3下，如果還沒(méi)有回應(yīng)就可以直接推門進(jìn)去了,。給主人送早餐時(shí),，要把熨過(guò)的報(bào)紙放在早餐下面托在銀盤里端進(jìn)去。進(jìn)門后先把早餐放下,，然后把報(bào)紙遞給主人,，之后走到窗前把窗簾拉開(kāi)。
護(hù)衛(wèi)
管家要時(shí)刻保持警覺(jué),。以送主人上車為例,，保護(hù)主人上車時(shí)，管家要面向車頭,，打開(kāi)車門之前要左右環(huán)視一下,，這樣即使真有歹徒，至少可以暗示他你是有防備的,。打開(kāi)車門后管家應(yīng)站在車門的后面,，這樣如果有緊急情況前面有車門擋著，后面有管家擋著,，可以確保主人的安全,。
出行
主人如果要出游，管家事先要做出詳盡的計(jì)劃,。一般至少設(shè)計(jì)兩條路線,，預(yù)防堵車。路線的安排中一定要有醫(yī)院,，如果有突發(fā)情況比如小孩受傷,，馬上可以送去就醫(yī)。
傳話
有時(shí),，客人就在房間里見(jiàn)客或進(jìn)行商務(wù)會(huì)談,。這時(shí)，作為管家就要陪侍一側(cè),。隨時(shí)接受吩咐,。如果外面有口信或者電話留言給這位客人，管家要把這些口信和留言的內(nèi)容寫在紙條上,，扣放在托盤上,，給這位客人送進(jìn)去。他看完后,，再扣著拿出來(lái),。這時(shí)，房間外面都會(huì)安排保鏢。
擺宴
布置晚宴餐桌是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。布餐具之前,，桌子上的東西全部清理掉，把剛熨過(guò)的臺(tái)布鋪上來(lái),，然后定椅子的位置,，最靠邊的椅子距離桌角的長(zhǎng)度和椅子之間的長(zhǎng)度要一致。
椅子位置固定好了,，接下來(lái)要放鮮花和燭臺(tái),，一般放4個(gè)燭臺(tái)，每個(gè)燭臺(tái)上插5支蠟燭,，這5支蠟燭要一般長(zhǎng),，4個(gè)燭臺(tái)上的蠟燭無(wú)論從哪個(gè)方向看都要成一條線。
布好燭臺(tái)就該放盤子了,。盤子要放在每位用餐者的正前方,，之后相應(yīng)的擺上3套刀叉，4種杯子,。還要根據(jù)上酒的順序來(lái)調(diào)整杯子的位置,。座椅、盤子,、酒杯之間的距離都要用尺子量好,，而不能目測(cè)。
英式管家有別物業(yè)服務(wù)
目前,，公寓以馬岳軍為首的管家們提供給業(yè)主的管家服務(wù),，既不同于傳統(tǒng)意義上的英式管家服務(wù)，也不同于普通意義上的物業(yè)管理,。這種類似職業(yè)經(jīng)理人的管家服務(wù),，被稱為“現(xiàn)代英式管家服務(wù)”。
物業(yè)管理目的在于維持房屋等不動(dòng)產(chǎn)(物業(yè))正常,、持續(xù)的使用和維持,，是為“物”服務(wù)的。管家服務(wù)目標(biāo)是使業(yè)主從家庭瑣事中解脫出來(lái),，更好地工作或享受生活,，是為“人”服務(wù)的。
物業(yè)管理是一種基本服務(wù),，而管家服務(wù)是特約服務(wù),。因此，物業(yè)管理基本局限于社區(qū)公共空間內(nèi)的服務(wù),，一般不介入業(yè)主的家庭生活,；而管家服務(wù)則從一開(kāi)始就以“貼身”服務(wù)為特征,，管家對(duì)業(yè)主家里的基本情況都要有所了解，業(yè)主也放心讓管家打理包括財(cái)產(chǎn)在內(nèi)的涉及居家生活中的一切大小事務(wù),。
所以，兩者最后得到的效果是不一樣的,。物業(yè)管理使物業(yè)保值與增值,，而管家則是讓主人“增值”，是幫助主人進(jìn)入上流社會(huì)的助手,。 |