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春節(jié)就要到了,，家家戶戶都在置辦年貨食品,，與此同時，消費者倍加關注食品安全問題。查處食品市場上的假冒偽劣產品,，除了職能管理部門的監(jiān)管之外，消費者應該如何識別偽劣產品,、保護自己的權益,？過大年了，如何讓消費者在百忙當中選購的大量食品安全放心,？面對記者的提問,，一些資深專家提出了這樣的觀點：消費者要消除認識誤區(qū)，要有市場鑒別能力,，有識別假,、劣產品貨色的基本能力。
不要迷信價格高的食品
 一位長期從事農產品市場檢測的專家告訴記者：她常�,？吹绞称肥袌龅南M者,，尤其是一些年輕的消費者，總是愿意把自己的消費目標鎖定在那些價格高的產品上,，認為價格高的產品就是質量好的產品,，這是一個誤區(qū)。
她根據(jù)多年的食品檢測經(jīng)驗得出了這樣的經(jīng)驗：不要迷信那些價格高的食品,，產品的質量問題往往就出在這些高價產品身上,。為什么呢？造假者要追求高利潤,，他們對低價產品往往不屑一顧,。比如蔬菜,，在高檔蔬菜品種中檢測出有害化學藥品殘留物的例子不少，但是低檔的品種檢出有害化學藥品殘留物的比率很少,。一些造假者在高檔產品上動心思,，違規(guī)施用有害化學藥物，是因為高檔產品給他們留下了較大的市場獲利空間,，即使把藥物造假的成本算進去,，還有盈利；而一些低檔產品本身價格就不高,，市場獲利低微,，也不允許他們再追加造假成本。比如,，市場上平平常常的小白菜,，價格低廉，安全性很高,，很少檢測出有害物質,；但一些反季節(jié)的高檔蔬菜如反季節(jié)韭菜，每年都檢出不少問題,。
專家提醒,，春節(jié)前后正是韭菜俏銷時節(jié)，韭菜的市場價格很高,，黑心商家為了追求利潤,，往往在生產環(huán)節(jié)采用了許多違禁化學藥物，消費者應當注意它的品質,。專家透露,，針對春節(jié)期間韭菜等蔬菜品種的安全消費問題，國家有關部門目前正在組織大規(guī)模的農產品檢測行動,，確保老百姓的節(jié)日食品消費安全,。
購物要做到“10看”
一些專家說，食品安全問題已受到政府高度重視,。近幾年,，國家有關部門及各級政府都加大了食品監(jiān)管力度，各地主要的食品市場都有了食品監(jiān)控措施,。目前食品檢測出問題的大多是一些沒有納入監(jiān)管范圍或者無法監(jiān)管的野攤,、黑市的產品。
目前,，各種業(yè)態(tài)的消費市場遍布城鄉(xiāng),，專家們建議，消費者還是到正規(guī)的市場,、超市去購買節(jié)日食品比較安全,。同時要做到“10看”：看外表感觀,，看產品形色，看產品包裝,，看供貨來源,，看生產日期，看生產批號,，看品牌級次,，看異常質量，看價格變化,，看商家說明,。比如買海參，要看外表,，如果它的外表是酥軟的,，這就有可能是用工業(yè)堿料泡制過的,；再看價格,，如果它異乎尋常的便宜，這種不正常的產品最好不要考慮,。
專家們還提醒消費者不要迷信生產廠家的夸大宣傳,，尤其不要相信什么“唯一”、“天然”等內容的產品吹噓,。消費者在市場購買食品要注意保留銷售票證,，以便于維護自己的權益。 |