受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)疲軟雙重打擊,，近期國(guó)內(nèi)不少果品的價(jià)格和銷量均回落三成左右。但那些有“身份證”的果品卻風(fēng)景獨(dú)好,，成為今冬果品市場(chǎng)的新“黑馬”,。
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，筆者看到幾輛來(lái)自新疆阿克蘇的蘋(píng)果運(yùn)輸車剛剛停穩(wěn),，車上的蘋(píng)果便被批發(fā)商搶購(gòu)一空,。據(jù)果品經(jīng)營(yíng)大戶介紹，這些蘋(píng)果是來(lái)自中農(nóng)富達(dá)公司在新疆阿克蘇生產(chǎn)的“甜心紅”有機(jī)冰糖心蘋(píng)果,。
這些蘋(píng)果箱箱都有生產(chǎn)編號(hào),、生產(chǎn)基地農(nóng)戶名字、有機(jī)產(chǎn)品證書(shū),、奧運(yùn)推薦果品證書(shū)和北京奧組委頒發(fā)的奧運(yùn)餐飲供應(yīng)商榮譽(yù)證書(shū)的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū),，屬于“貴族”蘋(píng)果，每公斤批發(fā)價(jià)賣到8元至10元,。
對(duì)于低端果品滯銷,、中高端果品俏銷的新現(xiàn)象，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)專家,、國(guó)家有機(jī)認(rèn)證檢查員楊記磙博士這樣解讀,，受鮮果出口減少和果汁加工能力減小以及“橘蟲(chóng)”事件等共同影響，我國(guó)蘋(píng)果,、柑橘等果品出現(xiàn)了市場(chǎng)疲軟現(xiàn)象,，對(duì)果農(nóng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了比較大的影響。但是,，在國(guó)內(nèi)大中城市，隨著消費(fèi)者質(zhì)量安全意識(shí)的進(jìn)一步提高，安全,、優(yōu)質(zhì)的高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)增速明顯,，出現(xiàn)俏銷勢(shì)頭。特別是有機(jī)產(chǎn)品和奧運(yùn)供應(yīng)產(chǎn)品,，由于建立了比較完善的質(zhì)量管理和控制體系,，即建立了產(chǎn)品的“身份證”管理制度，深受消費(fèi)者歡迎,。像有機(jī)冰糖心蘋(píng)果等高端水果在整體果品市場(chǎng)疲軟形勢(shì)下逆勢(shì)俏銷,，并不是偶然現(xiàn)象，其他諸如有機(jī)米,、有機(jī)雞蛋,、有機(jī)茶業(yè)等高端產(chǎn)品也同樣受到消費(fèi)者追捧。
“給水果建立‘產(chǎn)品身份證’,，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，意味著‘優(yōu)質(zhì)’和‘安全’。有了它,，消費(fèi)者可以通過(guò)果箱編號(hào)追溯產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)檔案,。而通過(guò)建立完整的質(zhì)量控制和追蹤體系，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制,，也真正實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全,。從食品安全角度來(lái)說(shuō)，這些有了‘身份證’的蘋(píng)果,，一旦發(fā)生公共食品安全事件,，管理部門還可以通過(guò)這些標(biāo)志進(jìn)行追溯，不僅可以跟蹤產(chǎn)品的下游供應(yīng)鏈,，迅速召回相關(guān)產(chǎn)品,，還可以追溯產(chǎn)品的上游供應(yīng)鏈，找到產(chǎn)品的原產(chǎn)地,，追查產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題的原因,。”中農(nóng)富達(dá)公司的相關(guān)工作人員介紹說(shuō),。 |
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