本報(bào)南京電
記者從無錫市農(nóng)業(yè)局獲悉,，無錫市新區(qū)長江綠島農(nóng)貿(mào)市場某個體戶所售太湖銀魚經(jīng)采樣檢測,，發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成分,。這是無錫首次發(fā)現(xiàn)“甲醛銀魚”,，引起了無錫市的高度重視。
據(jù)了解,，這種“甲醛銀魚”炒熟后韌性十足,，嚼如橡膠，用手竟難以扯斷,，外表可清晰撥出一層皮狀物,。這種能蛻皮的銀魚，是商販為了防腐保鮮,，將銀魚用高濃度甲醛溶液浸泡,，加上放置時間過久所致。這種經(jīng)甲醛浸泡后“出水即死”的銀魚,，可保持?jǐn)?shù)日不腐,，色澤異常潔白透亮，極具“賣相”,，韌性也大大增強(qiáng),。此前這種“甲醛銀魚”在蘇州已被查處。
目前,，無錫市已迅速采取措施，工商部門已立案進(jìn)行查處,，并會同農(nóng)林,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、公安等相關(guān)部門對全市進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，確保上市水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
甲醛為無色、刺激性氣體,，易溶于水,，其水溶液俗稱“福爾馬林”，具有防腐,、保鮮作用,。經(jīng)甲醛浸泡的水產(chǎn)品顏色過白、手感較韌,、口感較硬,，如甲醛量加入過大，細(xì)嚼時有刺激感,�,！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營含有甲醛的食品,。 |
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