本報(bào)南京電
記者從無(wú)錫市農(nóng)業(yè)局獲悉，無(wú)錫市新區(qū)長(zhǎng)江綠島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)某個(gè)體戶(hù)所售太湖銀魚(yú)經(jīng)采樣檢測(cè),，發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成分,。這是無(wú)錫首次發(fā)現(xiàn)“甲醛銀魚(yú)”，引起了無(wú)錫市的高度重視,。
據(jù)了解,，這種“甲醛銀魚(yú)”炒熟后韌性十足，嚼如橡膠,，用手竟難以扯斷,，外表可清晰撥出一層皮狀物,。這種能蛻皮的銀魚(yú)，是商販為了防腐保鮮,，將銀魚(yú)用高濃度甲醛溶液浸泡,，加上放置時(shí)間過(guò)久所致。這種經(jīng)甲醛浸泡后“出水即死”的銀魚(yú),，可保持?jǐn)?shù)日不腐,，色澤異常潔白透亮，極具“賣(mài)相”,，韌性也大大增強(qiáng),。此前這種“甲醛銀魚(yú)”在蘇州已被查處。
目前,，無(wú)錫市已迅速采取措施,，工商部門(mén)已立案進(jìn)行查處，并會(huì)同農(nóng)林,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、公安等相關(guān)部門(mén)對(duì)全市進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查,，確保上市水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
甲醛為無(wú)色、刺激性氣體,，易溶于水,，其水溶液俗稱(chēng)“福爾馬林”，具有防腐,、保鮮作用,。經(jīng)甲醛浸泡的水產(chǎn)品顏色過(guò)白、手感較韌,、口感較硬,，如甲醛量加入過(guò)大，細(xì)嚼時(shí)有刺激感,�,！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)含有甲醛的食品,。 |
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