本報南京電
記者從無錫市農(nóng)業(yè)局獲悉，無錫市新區(qū)長江綠島農(nóng)貿(mào)市場某個體戶所售太湖銀魚經(jīng)采樣檢測,，發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成分,。這是無錫首次發(fā)現(xiàn)“甲醛銀魚”，引起了無錫市的高度重視,。
據(jù)了解，這種“甲醛銀魚”炒熟后韌性十足,，嚼如橡膠,，用手竟難以扯斷，外表可清晰撥出一層皮狀物,。這種能蛻皮的銀魚,，是商販為了防腐保鮮，將銀魚用高濃度甲醛溶液浸泡,，加上放置時間過久所致,。這種經(jīng)甲醛浸泡后“出水即死”的銀魚，可保持數(shù)日不腐,，色澤異常潔白透亮,，極具“賣相”，韌性也大大增強,。此前這種“甲醛銀魚”在蘇州已被查處,。
目前，無錫市已迅速采取措施,，工商部門已立案進行查處,，并會同農(nóng)林、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、公安等相關(guān)部門對全市進行專項檢查，確保上市水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
甲醛為無色,、刺激性氣體，易溶于水,，其水溶液俗稱“福爾馬林”,，具有防腐、保鮮作用,。經(jīng)甲醛浸泡的水產(chǎn)品顏色過白,、手感較韌、口感較硬,，如甲醛量加入過大,，細嚼時有刺激感�,！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定,，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營含有甲醛的食品,。 |
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