本報訊
由于飼料價格,、疫病等因素影響,，自今年5月以來，國家在關(guān)注國內(nèi)豬肉價格上漲的同時,，也采取了多方面措施監(jiān)管肉類質(zhì)量安全,，以保證百姓能吃到“放心肉”,。記者從日前在北京召開的“首屆中國肉類食品質(zhì)量安全與商貿(mào)發(fā)展論壇”上獲悉，全國豬肉安全專項整治工作已取得顯著成效,。
商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司副司長徐息和在本屆論壇上公布,，全國豬肉安全專項整治工作,，目前已組織了四萬余人次，對23052家定點屠宰企業(yè)逐一登記建檔,，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對廠點設(shè)置,、生產(chǎn)條件,、企業(yè)管理,、肉品品質(zhì)等項目進行了拉網(wǎng)式清查整頓。
在打擊私屠濫宰中,，截至11月中旬,，各級商務(wù)主管部門會同公安、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、工商、質(zhì)檢等部門共出動執(zhí)法人員122.1萬余人次,，共檢查了定點屠宰企業(yè)55382家次,，對生豬定點企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢86138次，關(guān)閉不符合要求及違規(guī)定點屠宰企業(yè)1112家,，關(guān)閉違規(guī)生豬定點屠宰企業(yè)340家,，已取締私屠濫宰窩點6396個，繳獲私宰肉194.4萬余公斤,，銷毀病害肉86.47萬公斤,。
徐息和表示，自專項整治行動以來,，各級主管部門層層落實目標(biāo)責(zé)任制,，截至10月15日，全國100%的省區(qū)市,、96%的地市,、91%的縣已成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實施方案,；87%的屠宰企業(yè)簽訂了質(zhì)量安全承諾書,。
據(jù)北京市商務(wù)局的統(tǒng)計，北京屠宰企業(yè)的屠宰數(shù)量連年大幅上升,，年屠宰量從2003年的450萬頭上升到2006年的850萬頭,，年平均增幅超過了20%。其中六家大中型現(xiàn)代化企業(yè)生豬屠宰量占全市總屠宰量的85%以上,，肉品安全水平大大提高,，近三年來，北京市豬肉抽檢合格率每年都超過97%,，確保了市民的食肉安全,。 |
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