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日本農(nóng)林水產(chǎn)省不久前說,，日本糕點(diǎn)老字號赤福公司頭一晚將糕點(diǎn)從冷庫中提出解凍,，在糕點(diǎn)包裝上打上第二天日期作為生產(chǎn)日期銷售,，這種造假行為已持續(xù)多年,。
赤福公司已經(jīng)被勒令無限期停業(yè)，但其造假案的涉及面越扯越大,。一家與赤福有關(guān)聯(lián)的公司承認(rèn),，公司所產(chǎn)糕點(diǎn)約30%的豆沙原料來自賣剩下的過期食品。
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| 早在今年1月份,，日本糕點(diǎn)業(yè)巨頭“不二家”株式會社就曾公開承認(rèn)曾出售使用過期原材料制作的糕點(diǎn),。圖為日本首都東京的一家餐廳里擺放著“不二家”的吉祥物“Peko-chan”。新華社/路透 | 當(dāng)造假已成習(xí)慣
赤福公司社長濱田典保在新聞發(fā)布會上承認(rèn),，公司“把剩余商品回收利用已成習(xí)慣”,，屬于有組織的不正當(dāng)行為。他說：“發(fā)生這樣的事,，謹(jǐn)向消費(fèi)者和相關(guān)人士表達(dá)我們深深的歉意,。”
赤福糕點(diǎn)歷史悠久,，從1707年就開始在日本售賣,。赤福公司總店設(shè)在日本三重縣伊勢市伊勢神宮附近，所產(chǎn)糕點(diǎn)外為紅色豆沙,，仿伊勢的五十鈴川流水波紋印有三條紋路,，內(nèi)為糯米丸，象征河中小石,，是伊勢市著名土特產(chǎn),。途徑五十鈴川參觀伊勢神宮、品嘗赤福糕點(diǎn),，曾為眾多前往伊勢游客的難忘經(jīng)歷,。
雖然尚無消費(fèi)者因赤福公司造假行為健康受損的報道，但相關(guān)部門以赤福公司違反《食品衛(wèi)生法》為由,，向該公司下達(dá)停業(yè)命令書,，勒令它無限期停業(yè)。
精心掩蓋造假事實(shí)？
赤福造假事件上月中旬浮出水面,。日本農(nóng)林水產(chǎn)省說,，赤福公司存在偽造生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問題。赤福公司起先信誓旦旦地說,，把賣剩商品重新包裝出售的情況“絕對不存在”。隨著調(diào)查深入,，赤福公司不得不承認(rèn),，公司把未能及時售出的產(chǎn)品送回冷庫冷凍，需要時再重新調(diào)出解凍,，以解凍當(dāng)天日期為生產(chǎn)日期,，重新包裝出售。
然而,，農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查顯示,，在赤福回收重新出售的糕點(diǎn)包裝上,，生產(chǎn)日期并非解凍當(dāng)天日期,，而是解凍后的第二天。這種行為明顯違反日本《食品衛(wèi)生法》,，造假情節(jié)更為惡劣,。由于此前調(diào)查都未發(fā)現(xiàn)這一問題，農(nóng)林水產(chǎn)省懷疑,，赤福公司精心遮掩這一環(huán)節(jié),。
共同社說，赤福所產(chǎn)糕點(diǎn)保質(zhì)期為夏季兩天,、冬季三天,，但回收重印生產(chǎn)日期的糕點(diǎn)最多竟被冷凍14天。
共同社說,，赤福的造假活動一直持續(xù)到今年1月,，但從何時開始尚未查實(shí)。此前當(dāng)?shù)孛襟w曾報道,，赤福公司冷凍,、解凍、重新包裝的做法從30年前就已開始,。僅2004年9月至今年的兩年多時間里,，赤福就出廠這類產(chǎn)品605萬箱，約占總出貨量18%,。
原料也用回收品
赤福公司不僅在生產(chǎn)時間上造假,，在原料上也使用了不少回收的過期貨。
農(nóng)林水產(chǎn)省說，赤福公司把剩余商品的豆沙和糯米餡分離后再利用：豆沙一半被送往伊勢市內(nèi)相關(guān)日式糕點(diǎn)公司重新制成糕點(diǎn),，另一半則作為肥料處理,；糯米絕大部分被焚燒，其余混入新生產(chǎn)食品所用原料中,。
赤福公司社長濱田解釋說,，這樣做是因?yàn)楣居X得丟棄糯米餡太可惜。
濱田弟弟領(lǐng)導(dǎo)的萬壽家公司20日承認(rèn),，公司自2000年5月開始從赤福處得到從賣剩產(chǎn)品分離出的豆沙,，以其為原料制作約50種產(chǎn)品。這種行為一直持續(xù)到今年1月,。
一名萬壽家公司管理人員告訴共同社：“我們把它們當(dāng)作普通半成品購得使用……令人遺憾的是,，我們事先并不知道它們從回收食品中分離得來�,！�
這家公司強(qiáng)調(diào),，他們對產(chǎn)品做了抽樣檢測，確定對消費(fèi)者身體無害后才出廠,。
農(nóng)相嚴(yán)批要求深查
日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣若林正俊嚴(yán)厲批評赤福公司,。他說：“決不允許食品制造商把賣剩的食品進(jìn)行分離后二次推向市場……這太不像話了，令人感到遺憾,�,！�
若林要求相關(guān)部門徹查事實(shí)，及時采取改善措施,�,！氨仨毾�(消費(fèi)者)疑慮，如果確認(rèn)違規(guī)屬實(shí),，必須要求赤福公司采取改善措施,。”
若林就這件丑聞對于赤福公司的影響說：“對于食品制造商而言,，信用就是企業(yè)生命�,，F(xiàn)在赤福的信用已受到如此大影響，對它打擊相當(dāng)大,�,！�
日本近來屢次出現(xiàn)有關(guān)食品安全丑聞。日本西點(diǎn)業(yè)百年老鋪不二家年初曝出使用過期牛奶等原料制作糕點(diǎn)的丑聞,。隨后,，北海道肉類加工企業(yè)Meathope被查出食用肉摻假，北海道代表性特產(chǎn)“白色戀人”巧克力點(diǎn)心生產(chǎn)商出售過期食品,、九州地區(qū)商人以進(jìn)口廉價鰻魚偽造“國貨”等丑聞也見諸報端,。赤福這樣著名的食品老字號竟也長期造假,，無疑又一次打擊了日本消費(fèi)者對食品安全的信心。 |