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本報(bào)訊
日前,，國家質(zhì)檢總局對(duì)黃酒,、碳酸飲料、芝麻醬等產(chǎn)品進(jìn)行了國家質(zhì)量監(jiān)督抽查,，抽檢合格率分別為92.3%,、78.6%,、和87.5%,。
黃酒行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有,，第一，菌落總數(shù)超標(biāo),。國家規(guī)定黃酒產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤50cfu/ml,，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)為77cfu/ml；第二,，個(gè)別產(chǎn)品非糖固形物不合格,，主要是因?yàn)樵谠浦袚剿坏谌�,，個(gè)別產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮及總酸不合格，這會(huì)影響黃酒的口感,。
碳酸飲料行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：部分產(chǎn)品微生物指標(biāo),、甜味劑、防腐劑含量超標(biāo),；部分產(chǎn)品二氧化碳?xì)馊萘坎缓细竦取?BR> 芝麻醬產(chǎn)品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群不合格,。大腸菌群是直接涉及人體健康的重要衛(wèi)生指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定芝麻醬產(chǎn)品的大腸菌群應(yīng)≤90個(gè)/100g,。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群為230個(gè)/100g,。個(gè)別產(chǎn)品脂肪酸組成、脂肪含量不合格,。
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