本報(bào)北京電
近年來,，北京等地市場(chǎng)普洱茶消費(fèi)急劇升溫,，而且越是陳年老茶,，價(jià)格越高,，賣得越好,。對(duì)此,，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì),、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)日前提醒消費(fèi)者：普洱茶并非越陳越好喝,。
據(jù)調(diào)查,，目前普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)了一些令人憂慮的問題：一是以次充好,。有些茶外表用的是好茶,，但其內(nèi)部卻是茶頭、茶末等劣質(zhì)茶,，有的甚至改換包裝,，將次茶冒充好茶出售。二是以新充老,、虛標(biāo)年份,。有的將不適合做普洱茶的原料或新茶，通過人工發(fā)酵的方式使之變色,，冒充老茶銷售,。三是過度宣傳收藏普洱茶的保值、增值作用,，將其稱為“能喝的古董”,，卻回避其潛在的風(fēng)險(xiǎn)。四是存在過度包裝,，價(jià)格虛高等現(xiàn)象,。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,，其原材料必須是符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶,。普洱茶分生茶和熟茶兩種，生茶一般均是緊壓茶,，外形色澤墨綠,，香氣清醇持久，滋味濃強(qiáng),，湯色黃綠明亮,，葉底肥厚、黃綠,、勻整,，而熟茶有散茶和緊壓茶，外形色澤紅褐,，湯色紅濃明亮,，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘,，葉底紅褐,、勻整。品質(zhì)好的陳年普洱茶的確比新茶好喝,，但保存條件相當(dāng)嚴(yán)格,，如果與有異味的物品同時(shí)存放，或者溫度,、濕度等條件不合適,，茶葉就會(huì)產(chǎn)生異味,、甚至發(fā)霉變質(zhì)。
專家提醒消費(fèi)者,，普洱緊壓茶每塊均有包裝紙,，并明示廠名、廠址,、產(chǎn)品名稱,、凈含量、生產(chǎn)日期,、質(zhì)量等級(jí),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯藏方法等,，2007年起生產(chǎn)的緊壓茶包裝紙上還應(yīng)有QS標(biāo)識(shí),。購買普洱茶時(shí)，應(yīng)打開包裝紙看外形是否符合上述品質(zhì)特征,，有無霉點(diǎn),、雜物，原材料茶葉壓制是否均勻,。若條件允許,，應(yīng)開湯沖泡，看湯色是否清亮,，湯色清亮者品質(zhì)較好,。 |
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