本報北京電
近年來,，北京等地市場普洱茶消費急劇升溫，而且越是陳年老茶,，價格越高，賣得越好,。對此,，北京市消費者協(xié)會、北京市茶業(yè)協(xié)會日前提醒消費者：普洱茶并非越陳越好喝,。
據(jù)調(diào)查,，目前普洱茶市場出現(xiàn)了一些令人憂慮的問題：一是以次充好。有些茶外表用的是好茶,，但其內(nèi)部卻是茶頭,、茶末等劣質(zhì)茶，有的甚至改換包裝,，將次茶冒充好茶出售,。二是以新充老、虛標(biāo)年份,。有的將不適合做普洱茶的原料或新茶,，通過人工發(fā)酵的方式使之變色，冒充老茶銷售,。三是過度宣傳收藏普洱茶的保值,、增值作用，將其稱為“能喝的古董”,，卻回避其潛在的風(fēng)險,。四是存在過度包裝，價格虛高等現(xiàn)象,。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,，普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其原材料必須是符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶,。普洱茶分生茶和熟茶兩種,，生茶一般均是緊壓茶，外形色澤墨綠,，香氣清醇持久,，滋味濃強，湯色黃綠明亮,，葉底肥厚,、黃綠、勻整，而熟茶有散茶和緊壓茶,，外形色澤紅褐,，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香,，滋味醇厚回甘,，葉底紅褐、勻整,。品質(zhì)好的陳年普洱茶的確比新茶好喝,，但保存條件相當(dāng)嚴(yán)格，如果與有異味的物品同時存放,，或者溫度,、濕度等條件不合適，茶葉就會產(chǎn)生異味,、甚至發(fā)霉變質(zhì),。
專家提醒消費者，普洱緊壓茶每塊均有包裝紙,，并明示廠名,、廠址、產(chǎn)品名稱,、凈含量,、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號,、貯藏方法等，2007年起生產(chǎn)的緊壓茶包裝紙上還應(yīng)有QS標(biāo)識,。購買普洱茶時,，應(yīng)打開包裝紙看外形是否符合上述品質(zhì)特征，有無霉點,、雜物,，原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許,，應(yīng)開湯沖泡,，看湯色是否清亮，湯色清亮者品質(zhì)較好,。 |
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