盡管麥當(dāng)勞方面已回應(yīng)稱“對(duì)消費(fèi)者的健康無害”，但麥樂雞被曝含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì),，還是讓這個(gè)世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質(zhì)疑,。昨天，北京市食品安全監(jiān)控中心表示,，正密切關(guān)注此事,，“積極組織研究”,。
最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂雞竟然含有兩種化學(xué)成分：一種為含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對(duì)苯二酚”,。美國(guó)麥當(dāng)勞發(fā)言人稱,，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由,，用以防止炸雞塊的食油起泡,。每份麥樂雞含有的“特丁基對(duì)苯二酚”成分則控制在為0.02%克，同樣屬于安全范圍,。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示,，這種物質(zhì)對(duì)人體無害。據(jù)了解,，麥當(dāng)勞加入這些化學(xué)物質(zhì),，是想保持麥樂雞的質(zhì)感和方塊形狀。
昨天,，麥當(dāng)勞中國(guó)公司發(fā)函回應(yīng)稱,，在中國(guó)售賣的麥樂雞中的聚二甲基硅氧烷、特丁基對(duì)苯二酚兩種物質(zhì)的含量均“符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)消費(fèi)者的健康無害”,。
北京市食品安全監(jiān)控中心也在昨天監(jiān)測(cè)到了美國(guó)麥樂雞事件，有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“正積極組織研究”,。市食品辦相關(guān)人士向記者確認(rèn)，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”屬于國(guó)家允許使用的合法食品添加劑,，至于麥當(dāng)勞在麥樂雞的具體使用中是否會(huì)超量,，有待相關(guān)職能部門進(jìn)行調(diào)查。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院何計(jì)國(guó)教授向媒體介紹說，“特丁基對(duì)苯二酚”是一種油的“抗氧化劑”,，也可以叫防腐劑,，很多食品加工中都會(huì)用到，比如食用油里就有這種物質(zhì),。目前還沒有過量后的危害證明,。何教授認(rèn)為，用了該物質(zhì)比不用可能還要更安全些,，尤其是在一些食用油中,，如果不用的話，油就會(huì)很快酸敗,。
相關(guān)調(diào)查卻顯示,，“您是否相信麥樂雞中的化學(xué)成分對(duì)人體無害?”有近7成網(wǎng)友表示不相信;“您是否還會(huì)購(gòu)買麥當(dāng)勞麥樂雞食品?”近8成網(wǎng)友表示“不會(huì)”。 |
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