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面積大,、單產(chǎn)高,，山東大白菜迎來豐產(chǎn)年
2007年山東省白菜種植面積410萬畝，產(chǎn)量1640萬噸。受澇災(zāi)影響,，大白菜減產(chǎn)，加上2008年年初南方冰凍雨雪災(zāi)害的影響,，南菜無法北上,，受品種不足的影響，大白菜價格持續(xù)走高,，收購價格最高達到2元／公斤左右,，高出常年近一倍。
受2007年價格走勢較高影響,，菜農(nóng)紛紛擴大種植面積,，山東農(nóng)業(yè)部門預(yù)計2008年山東大白菜種植面積比2007年有所增加，估計不少于420萬畝,。
山東2008年秋季后期至冬季前期溫度高,，降雨適中，風(fēng)調(diào)雨順,，適宜大白菜生長,。大白菜良種質(zhì)量高，在生長期又沒發(fā)生大的病蟲害,，畝產(chǎn)量高達1萬多斤,，畝產(chǎn)凈菜也達8000多斤，較往年增收3000斤左右,。像山東臨沂市產(chǎn)量就出現(xiàn)了20％的增幅,，青島單產(chǎn)同比增長32％。
農(nóng)業(yè)部門預(yù)計山東2008年大白菜的總產(chǎn)量將超過1700萬噸,，實際產(chǎn)量可能還要大,。
面積大、單產(chǎn)高,，是山東大白菜豐產(chǎn)的主要因素,。
不僅是山東，全國的產(chǎn)量都在增加,。山東省農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)指導(dǎo)處副處長孫繼祥說,，近年來，河北,、天津,、江蘇等省、市高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，采取多種有利政策,，加大對蔬菜生產(chǎn)投入,，面積不斷擴大，產(chǎn)量不斷提高,，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升,。特別是2008年河北省大白菜產(chǎn)量高，上市早,，對山東魯西北地區(qū)沖擊較大,。
“我一棵大白菜也沒出口”
除農(nóng)民種植量大，風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量增長之外,，受金融危機影響,，出口停滯也是山東大白菜價格急速下跌的重要原因。
“我一棵大白菜也沒出口,�,！鄙綎|萊陽一品蔬菜開發(fā)中心遭遇了自2000年開始做蔬菜加工貿(mào)易以來最大的滯銷。
這家民營企業(yè)的負責(zé)人宋吉靈說：“山東每年3／4的大白菜由工廠加工,，這些工廠都有基地,，小的1000畝，大的2000畝~3000畝,�,！�
宋吉靈說，這些工廠產(chǎn)能很大,，專業(yè)的泡菜加工企業(yè)一年中除了夏季的7~9月不生產(chǎn)外,，其余10個月都要開工。
“大的企業(yè)一天生產(chǎn)量就需要70噸到80噸大白菜原料,。就算一個最小的加工企業(yè),，每周也會生產(chǎn)出口兩個貨柜，也需要大白菜80多噸,�,！�
宋吉靈說，一般大白菜的庫存期四五個月,。正常情況下,，加工企業(yè)需要邊加工邊入庫備料，否則沒法運轉(zhuǎn),。
但從2008年10月底出現(xiàn)滯銷情況,，工廠加工量銳減。
據(jù)他了解,，山東半島地區(qū)至少有76家韓國獨資蔬菜加工企業(yè)撤資,。“晚上工人還在加班，第二天卻發(fā)現(xiàn)老板不知去向了,�,！�
宋吉靈把自己基地菜農(nóng)的大白菜收上來全部庫存，但他預(yù)計至少要到2009年秋季才能好轉(zhuǎn)一些,。
宋吉靈目前加工一些混合菜,，改做中東市場,。他說：“雖然這個市場價格壓得很低,，但也要做，至少要保證工人不下崗,�,！�
山東省農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)指導(dǎo)處副處長孫繼祥說，往年圣誕節(jié),、新年等節(jié)日是中國蔬菜出口加工企業(yè)最繁忙的時候,，但2008年絕大多數(shù)蔬菜出口企業(yè)只有少量國外訂單，有的甚至沒有訂單,。
山東蒼山縣去年大白菜累計出口量占全縣產(chǎn)量的60％,。但從目前的市場行情分析，2008年外國客商的需求僅能占到全部產(chǎn)量的5％,。
山東大白菜是青島,、煙臺、濰坊等地蔬菜農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)的主要原料,。
2007年青島大白菜種植面積為28.7萬畝,，總產(chǎn)量為109萬噸，2008年單產(chǎn)同比增長32％,，預(yù)計大白菜的總產(chǎn)量將超過150萬噸,。
往年青島市城市居民消費量只有10萬噸左右，所占比率不到總產(chǎn)量的10％,。大白菜主要是作為腌制泡菜原料,，由企業(yè)收購加工后，銷往日本,、韓國等國家,，再有一大部分銷往省外南方地區(qū)。
受金融危機影響,，很多加工出口企業(yè)處于停產(chǎn),、半停產(chǎn)狀態(tài)，腌制泡菜產(chǎn)量降低,，大白菜需求量大幅度減少,，加之全省蔬菜大豐收，競爭力加大，蔬菜外銷量,，特別是銷往南方地區(qū)的蔬菜明顯減少,。
來自濰坊市農(nóng)業(yè)部門的信息，濰坊安丘蔬菜加工出口企業(yè)國外訂單減少,，作為腌制韓國泡菜的原料,，安丘產(chǎn)的韓國品種大白菜只能與濰坊本地白菜同價賤賣。
宋吉靈說,，出口停滯使不少工廠無法消化自己基地的大白菜,，與往年相比，工廠消化掉的大白菜不到全部產(chǎn)量的1／10甚至1／20,。
他說,，煙臺一些大的蔬菜加工企業(yè)已經(jīng)放棄基地，讓菜農(nóng)自己處理,，當(dāng)前主要是處理庫存,。
這些由工廠基地流出來的大白菜對市場沖擊更大。宋吉靈說,，大白菜就是一個大路菜,，內(nèi)銷沒有品牌概念，大白菜的價格上不去,，一些種菜大戶包了別人的地種,，規(guī)模可達200多畝,，需要雇工人,，一畝地人工費平均在400元，按現(xiàn)在的白菜批發(fā)價,，農(nóng)民賣菜的錢也就能買上一包化肥,。
消費需求市場變化，需求量減少
山東秋季大白菜于11月中旬上市,，立冬前后到了市場銷售量的最高峰,。但大白菜價格從9月以來一路狂跌，有的甚至放棄堆在地里爛掉,。
孫繼祥認為,，消費需求市場變化，需求量減少也是很重要的一個原因,。
他認為,，受世界經(jīng)濟危機的影響，有大批外貿(mào)加工企業(yè)中的農(nóng)民工提早返鄉(xiāng),，農(nóng)民工作為大白菜消費的主要群體,，市場購買量明顯減少,。
其二，城市居民蔬菜消費呈多元化特點,，對大白菜消費量減少,。
其三，隨著消費方式和消費習(xí)慣的變化,，多年來北方城市居民冬季儲藏大白菜的習(xí)慣已經(jīng)逐漸改變,，致使出現(xiàn)白菜集中上市但銷量不大。
其四,，菜農(nóng)看到眼前價格較低,，急于出手，導(dǎo)致大白菜上市又比較集中,。
其五,，金融危機以來,，國際油價已經(jīng)大幅度回落,，但是國內(nèi)油價一直高位運行，過路過橋收費站太多,，增加了蔬菜運銷成本,。大白菜、蘿卜等大路菜,，銷售價格低,，利潤不如其他蔬菜高，運銷戶不愿意收購大路菜,，又因為農(nóng)民的組織化程度低,，造成了菜農(nóng)在家里苦等銷售，大路菜豐產(chǎn)積壓,，菜農(nóng)害怕天冷難儲藏,，主動降價，運銷戶為了獲得較高的利潤,，壓價收購,，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致菜賤傷農(nóng),。
綜上因素,，導(dǎo)致山東大白菜豐產(chǎn)不豐收，價格創(chuàng)下20年來的新低,。
本報濟南1月11日電 |