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不解決體制問題食品安全有點(diǎn)難
    2008-12-19        來源:中山日?qǐng)?bào)

    衛(wèi)生部近日印發(fā)了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,常見的腐竹,、粉絲等數(shù)十種食物,,均是可能被添加非食用物質(zhì)的高危產(chǎn)品。而中山市藥監(jiān)部門提醒,,從12月15日起至2009年1月10日為專項(xiàng)整治自查自糾階段,,各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)按照要求開展自查,。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),,將依法從嚴(yán)查處,。

    近年來的“大頭娃娃”事件、蘇丹紅事件,、“三鹿奶粉”事件等,,讓人不寒而栗,人們甚至不再抬頭問天:我們還能吃什么,?而是說“既然什么都有毒,,防不勝防,不如以毒攻毒,,什么都吃”,。是啊,人們都知道“病從口入”,,可控制起來容易嗎,?
    長期以來,食品消費(fèi)領(lǐng)域存在的各種安全問題極大困擾了民生,,其背后諸多行業(yè)管理的體制弊端不言而喻,。人們總會(huì)說,為了自身健康,,要盡量選用規(guī)模比較大的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,,由于這些廠家的規(guī)模大,政府職能部門對(duì)他們的監(jiān)管會(huì)比較嚴(yán)格,,這些廠家也不會(huì)濫用食品原料,。而在一些小規(guī)模的不法食品企業(yè)中,工業(yè)染料蘇丹紅非法使用,、蔬菜過量使用農(nóng)藥,、面粉添加增白劑、工業(yè)染料充當(dāng)食品添加劑使用等,,讓危害身體健康的食品不時(shí)流向市場,。
    “大的生產(chǎn)廠家”與“小規(guī)模的不法食品企業(yè)”兩者間的對(duì)比,無不尖銳地道出了諸多行業(yè)管理的體制弊端問題,。說了這么多,,人們關(guān)注衛(wèi)生部出臺(tái)的新法規(guī)值也就不足為奇了。其實(shí)法規(guī)內(nèi)容是什么,,相關(guān)管理部門如何執(zhí)法,,抓到后會(huì)怎么樣等,老百姓并不關(guān)心,,他們?cè)谝獾氖沁@些法規(guī)是否真正能保證餐桌上的食物安全,?
    一些專家說得好,要想解決食品安全衛(wèi)生問題,,首先就是一個(gè)科學(xué),、合理界定和劃分管理權(quán)責(zé)的問題,,只有較為徹底地解決了多頭管理體制中的權(quán)責(zé)交叉和利益沖突問題,當(dāng)前消費(fèi)和市場監(jiān)管中的效率低下,、推諉扯皮等現(xiàn)象才能夠得到較好的改善,。鐘南山院士曾建議擴(kuò)大食品藥品管理局職權(quán),確定相對(duì)獨(dú)立,、固定的機(jī)構(gòu),以確立食品安全的問責(zé)對(duì)象,。也就是說,,食品安全衛(wèi)生到底誰來管,最終出了事就由誰來負(fù)責(zé),。我認(rèn)為這個(gè)建議值得參考,。
    發(fā)達(dá)國家近年來紛紛建立了從源頭治理到最終消費(fèi)的監(jiān)控體系,對(duì)提高食品質(zhì)量安全十分有效,。而在實(shí)施源頭治理方面,,我國目前所掌握的科學(xué)數(shù)據(jù)尚不充分,缺少覆蓋全行業(yè)的指導(dǎo)原則和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),。既然“不充分”,,相關(guān)部門“搞充分”了什么呢?
    還是那句話,,安全是百姓最基本的需求,,因此,我們的相關(guān)部門別說“不關(guān)我的事”,、“不該我負(fù)責(zé)”,。法規(guī)制度都是死的,而如何認(rèn)真實(shí)施,、不扯皮推諉才是重要的,。另外,重視食品安全不能停留在口頭,,把食品安全納入考核,,要做就得做到位,要做就得做到底,。

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