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美國(guó)“沙門氏菌病”：突如其來(lái)的食品安全危機(jī)
2008年7月17日,，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心宣布，最近在美國(guó)42個(gè)州肆虐的沙門氏菌已導(dǎo)致至少1220人患病,，這是美國(guó)10年來(lái)最嚴(yán)重的沙門氏菌病疫情,。
該中心稱，實(shí)際染病人數(shù)比官方公布的數(shù)據(jù)要高得多,，因?yàn)樵S多人染病后沒(méi)有就醫(yī),。
美國(guó)食品和藥物管理局當(dāng)天發(fā)表聲明說(shuō)，沒(méi)有確鑿證據(jù)表明被污染的西紅柿是造成此次沙門氏菌病蔓延的元兇,。目前有關(guān)部門把調(diào)查重點(diǎn)放在了從墨西哥進(jìn)口的胡椒上,，并派出檢查小組前往墨西哥調(diào)查。
自4月10日發(fā)現(xiàn)首個(gè)沙門氏菌病病例以來(lái),，美國(guó)有關(guān)部門就一直在尋找造成此次疫情的源頭,，但迄今沒(méi)有明確結(jié)論。
美國(guó)食品和藥物管理局官員戴維翻艾奇遜說(shuō)，目前沙門氏菌病蔓延速度已經(jīng)-減緩,，但民眾不可放松警惕,。
沙門氏菌病是由沙門氏菌引發(fā)的腸道傳染病。沙門氏菌是通過(guò)食物傳播的一種病菌,，肉類和禽蛋是導(dǎo)致人類感染這種病菌的主要源頭,，谷物、水果和蔬菜也可攜帶這種病菌,�,；颊叩呐R床表現(xiàn)包括頭痛、惡心,、腹痛,、發(fā)熱等。
8月,，歐洲健康官員宣布，沙門氏菌病已經(jīng)-爆發(fā)至少144起案例,，主要在英國(guó)和愛(ài)爾蘭,。
比利時(shí)“二惡英雞污染事件”：內(nèi)閣集體辭職
1999年2月，比利時(shí)養(yǎng)雞業(yè)者發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)母雞產(chǎn)蛋率下降,，蛋殼堅(jiān)硬,，肉雞出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)，因而懷疑飼料有問(wèn)題,。據(jù)初步調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)荷蘭三家飼料原-料供應(yīng)廠商提供了含二惡英成分的脂肪給比利時(shí)的韋爾克斯特飼料廠，該飼料廠1999年1月15日以來(lái),，誤把上述含二惡英的脂肪混攙在飼料中出售,。
據(jù)悉，被查出的該飼料廠生產(chǎn)的含高濃度二惡英成分的飼料已售給超過(guò)1,500家養(yǎng)殖廠,，其中包括比利時(shí)的400多家養(yǎng)雞廠和500余家養(yǎng)豬廠,，并已輸往德國(guó)、法國(guó),、荷蘭等國(guó),。比利時(shí)其它畜禽類養(yǎng)殖業(yè)也不能排除使用該飼料的可能性。比利時(shí)的調(diào)查結(jié)果顯示,，有的雞體內(nèi)二惡英含量高于正常限值的1,000倍,，危害極大。
6月1日,，比政府宣布停售和收回市場(chǎng)上所有比制造的蛋禽食品,。
6月3日，比政府再次宣布，由于不少養(yǎng)豬和養(yǎng)牛場(chǎng)也使用了受到污染的飼料,，全國(guó)的屠宰場(chǎng)一律停止屠宰,，等待對(duì)可疑飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行甄別，并決定銷毀1999年1月15日至1999年6月1日生產(chǎn)的蛋禽及其加工制成品,。
比利時(shí)“二惡英污染雞事件”在世界上掀起了軒然大波,。歐盟委員會(huì)指責(zé)比利時(shí)“知情不報(bào)，拖延處理”,，并決定在歐盟15國(guó)停止出售,、并收回和銷毀比利時(shí)生產(chǎn)的肉雞、雞蛋和蛋禽制品,。美國(guó)決定全面封殺歐盟15國(guó)的肉品,，法國(guó)決定全面禁止比利時(shí)肉類、乳制品和相關(guān)加工產(chǎn)品進(jìn)口,。
迫于強(qiáng)大的國(guó)際和國(guó)內(nèi)的壓力,，比利時(shí)衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)相繼被迫辭職，并最終導(dǎo)致內(nèi)閣的集體辭職,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，該事件共造成直接損失3.55億歐元，間接損失超過(guò)10億歐元,，對(duì)比利時(shí)出口的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響可能高達(dá)200億歐元,。
“肯德基蘇丹紅事件”：致癌物質(zhì)的產(chǎn)業(yè)鏈條
05年2月18日：英國(guó)在食品中發(fā)現(xiàn)蘇丹紅，下架食品達(dá)500多種
05年3月4日：北京市有關(guān)部門從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號(hào)”,，并確認(rèn)蘇丹紅來(lái)自廣州田洋,。百勝再次要求所有供應(yīng)商繼續(xù)排查“蘇丹紅一號(hào)”,并把重點(diǎn)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)原-料。
05年3月15日：在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量“蘇丹紅一號(hào)”成份,。
05年3月16日：百勝要求全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿堡兩種產(chǎn)品,。同時(shí)啟動(dòng)內(nèi)部流程妥善處理并銷毀所有剩余調(diào)料,防止問(wèn)題調(diào)料回流到消費(fèi)渠道。通過(guò)媒體和餐廳發(fā)布中國(guó)肯德基“有關(guān)‘蘇丹紅一號(hào)’問(wèn)題的聲明”,，向公眾致歉,。
05年3月17日：百勝品控人員在基快富工廠進(jìn)一步追查蘇丹紅時(shí)，在生產(chǎn)記錄中發(fā)現(xiàn)宏芳香料(昆山)有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉也曾經(jīng)-在2005年1月12號(hào)以前用在部分肯德基香辣雞翅,、香辣雞腿漢堡和勁爆雞米花的調(diào)料中,。肯德基立即通知所有餐廳停用少量剩余基快富調(diào)料,，由味好美的同樣調(diào)料替代,。
05年3月28日：肯德基在全國(guó)16各城市，同時(shí)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),，宣布經(jīng)-專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)肯德基幾百種相關(guān)品項(xiàng)檢測(cè),，證實(shí)所有產(chǎn)品不含蘇丹紅,。公司查明所有問(wèn)題均來(lái)自中山基快富公司的供應(yīng)商宏芳香料(昆山)有限公司。宏芳曾向基快富提供兩批含蘇丹紅的辣椒粉,。這兩批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奧爾良和香辣產(chǎn)品中,。會(huì)上，肯德基宣布了三項(xiàng)食品安全措施,，全力防范今后類似事件的發(fā)生,。
05年4月6日：依據(jù)中央電視臺(tái)“焦點(diǎn)訪談”報(bào)導(dǎo)，所有肯德基調(diào)料中的蘇丹紅一號(hào)均可追溯至廣東田洋公司,。該公司以工業(yè)原-料違法假冒成食品增色劑,銷售給河南駐馬店豫香調(diào)味品有限公司用于辣椒粉加工;再經(jīng)-過(guò)安徽義門苔干有限公司公司包裝,，賣給宏芳香料(昆山)有限公司，最后售給肯德基的供應(yīng)商基快富公司,，從而混合成為肯德基的調(diào)料,。由此可見(jiàn)，從田洋公司到肯德基,，中間隔了四家企業(yè),。 |