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近些年,，食品安全屢亮紅燈,，直到三鹿奶粉事件發(fā)生,，沉重的代價(jià)才徹底警醒了國人,，也給相關(guān)部門提了個(gè)醒：民以食為天,，而食品,，以安全為天,。在此背景之下,，衛(wèi)生部在15日印發(fā)了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》,。
實(shí)話實(shí)說,，不看不知道，一看嚇一跳,。從這個(gè)名單中可以看到,，從主食到副食，市場上幾乎所有售出食品中,，都有可能含有非法的食品添加劑,。而且，已公布出來的“非法添加劑”或“可能濫用的添加劑”,，并不是每種都有對(duì)應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)或檢測方法,。也就是說，不單單群眾“不明真相”,，連專業(yè)的機(jī)構(gòu),，有時(shí)也無法進(jìn)行準(zhǔn)確判別。這就說明,，食品安全工作,，非一朝一夕之功，除相關(guān)部門要把工作做到實(shí)處之外,，還需要廣大群眾群策群力的參與,。
現(xiàn)在把食品添加劑按“違法添加的非食用物質(zhì)”和“易濫用的食品添加劑”的分類，應(yīng)該是針對(duì)現(xiàn)實(shí)情況而采取的可操作強(qiáng)的步驟,，當(dāng)然,，凡對(duì)身體無益的添加劑,，最好是禁止其添加進(jìn)食品，因?yàn)�,，現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)對(duì)身體有害屬于“易濫用的食品添加劑”,，在科技發(fā)展之后，誰也不敢保證它對(duì)人體無害,。這一點(diǎn),，從衛(wèi)生部在這個(gè)名單加以“第一批”的注腳，就可以看出來,。
這次隨名單同時(shí)頒布的,，還有《中華人民共和國衛(wèi)生部公告（2008年第28號(hào)）》。公告要求自即日起至2009年1月10日為專項(xiàng)整治自查自糾階段,，要求各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè),、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位開展自查。
生產(chǎn)和銷售經(jīng)營單位,，能不能自覺地按照要求進(jìn)行自查,，恐怕還不敢確定。因?yàn)槟切┰缫衙髁罱沟膶?duì)人體有害的添加劑,，仍然被黑心的不法商販添加進(jìn)食物之中,，現(xiàn)在期許他們能良心發(fā)現(xiàn)，甘心情愿的“主動(dòng)銷毀非法食品添加物,，迅速召回已售出的問題產(chǎn)品,，并記錄自查自糾的過程和結(jié)果，及時(shí)向有關(guān)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門報(bào)告情況并提供相關(guān)物質(zhì)或原料來源線索”,，恐怕有些一廂情愿,。所以，不但要從制度上督促,，還應(yīng)該加大監(jiān)督和打擊的力度和密度,。
當(dāng)然，這次印發(fā)的公告和通知,，是根據(jù)國務(wù)院部署,，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部,、公安部,、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部,、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局9部門聯(lián)合下發(fā)的,，這既體現(xiàn)了相關(guān)部門加大控制食品安全的決心,，對(duì)食品安全形成的高壓態(tài)勢也非同一般,，在短期內(nèi)，肯定會(huì)有良好的成效,。但是,，我們也應(yīng)該清醒的看到，食品安全不是在短期的“集中式嚴(yán)打”就可以徹底解決的,，因?yàn)椴恢故乾F(xiàn)在人們需要安全的食品,，以后直至永遠(yuǎn)都需要。所以,，要維護(hù)人民群眾健康權(quán)益,，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，長效的機(jī)制必須建立健全,，對(duì)食品安全的高壓態(tài)勢也應(yīng)該長久的保持下去,。 |