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“從今年１２月１０日開始，我國將在全國范圍內(nèi)啟動打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動”,，對這樣的一個消息,，所有消費者都會舉手贊同。這大概意味著我們可以過一個放心年了,。與親友相聚,，舉杯言歡之時，能安然下筷,，善莫大焉,。
只是細品相關措施，其中仍有諸多局限,。
其一,，本次的“嚴打”，內(nèi)容是非食用物質(zhì)，以及被濫用的食品添加劑,。這其中似乎并不包括飼料,。而事發(fā)在香港的問題雞蛋，被很多專家指出是飼料有問題,。而坊間對于魚肉禽等領域的飼料問題,，多有擔憂。但是相關的研究似乎并沒跟上,，飼料究竟有沒有問題,？問題嚴重與否？如果這些動物食用了有關飼料,，在體內(nèi)殘留多少,？都需要一個明確、科學的解讀,，也需要一個“嚴打”,。
其二，本次“嚴打”,，政府決心,，躍然紙上，但對發(fā)動群眾著墨很少,。我們能夠發(fā)現(xiàn)的一點就是“各執(zhí)法部門將通過明察暗訪,、產(chǎn)品抽檢和舉報線索摸排等方式”。這其中的舉報線索,，自然就有依賴消費者的意思,。既然有此意，不妨就令這個渠道徹底暢通,。例如,，向消費者提供常見的違法物質(zhì)的清單，經(jīng)常出現(xiàn)的食品類型,，相關檢測機構的信息,，以及舉報的信息平臺。將這些做細致,，全民參與才有條件，治理才有效率,。否則我們這般小民,，在信息上，在技術上,，在檢舉成本上,，都力有不逮，難免會忍氣吞聲，自認倒霉,。
其三,，“嚴打”何必先發(fā)預警？按照規(guī)劃,，“第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日,，主要是組織食品行業(yè)開展自查自糾,。國務院有關部門聯(lián)合要求食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè),、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位立即停止在食品中添加非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑的行為�,！边@無異于一地多盜匪,，政府要肅清,，于是先發(fā)一通知，即日起各強盜立即停止犯罪行為,，接下來我們要打擊了,。這樣，一來查出來的根本不是事實真相,，二來也起不到長期的效果,。他們大概會停業(yè)整頓，他日再來吧,？盡管我們相信大多數(shù)企業(yè)不是“強盜”,，但是多事之秋，不妨多點“小人之心”吧,。
其四,，“嚴打”之后又如何？根據(jù)報道,，這次的專項治理,，為期四個月，分步驟實施,。相信會成績斐然,。但是，這樣大規(guī)模的行動,，人力,、物力、以及資源的調(diào)配,，恐難長期化,。盡管內(nèi)容中也提到最終要“鞏固成果，健全長效機制”,，可是這個“長效機制”未免令人擔憂,。這次是九個部門密切合作,，以后呢？這次是嚴刑峻法,，以后呢,？這次是從中央到地方的垂直打擊，以后呢,？嚴打的局限性,，人所共知。
也許我們有些過于心急了,，事情還得一步步來,；也許我們有些吹毛求疵了，國外也有食品不安全的案例,。但是,，古諺有云：取法其上，得乎其中,。在涉及到生命安全的問題上,，不妨苛刻點，設出一個“絕對安全”的目標來,，不斷為之努力,。 |