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來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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發(fā)布日期： 2008-08-26
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本報(bào)訊
剛剛結(jié)束的奧運(yùn)會(huì)在組織嚴(yán)密和完善方面深受贊譽(yù),，而奧運(yùn)食品安全保障更是拿到“高分”,。
奧運(yùn)期間,，駐各場(chǎng)館的食品監(jiān)管人員共監(jiān)控供應(yīng)運(yùn)動(dòng)員,、隨隊(duì)官員,、注冊(cè)媒體記者早389176份,，午餐574035份,，晚餐481572份,，夜宵172092份,，合計(jì)1616830份,；監(jiān)控奧運(yùn)會(huì)食品原材料近5000車次，均無(wú)一例食品安全事故,。
奧運(yùn)食品安全保障團(tuán)隊(duì)對(duì)134家奧運(yùn)食品生產(chǎn),、供應(yīng)企業(yè)提前一年半實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控，實(shí)施批批檢驗(yàn),，嚴(yán)格準(zhǔn)出,。從2007年2月開始至今,，對(duì)奧運(yùn)餐飲備選供應(yīng)企業(yè)、贊助商,、獨(dú)家供應(yīng)商等所有涉奧企業(yè)監(jiān)測(cè)抽查共計(jì)16610個(gè)樣本,，合格率達(dá)98.67%。不合格食品一律予以封存或銷毀,，從而保障供奧食品合格率達(dá)到百分之百,。
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