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畫師在天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)“年畫張作坊”繪制年畫。本報記者:王建華
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郭德剛在天津電視臺舉辦的“笑傲江湖”錄制中與影視明星表演傳統(tǒng)相聲。新華社發(fā) |
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天津一座用古瓷片裝飾的“瓷房子”，成為天津文化旅游又一新亮點,。本報記者:王曄彪
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服務(wù)員在推介天津小吃“狗不理包子”,。新華社發(fā) |
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眾多游客在“基輔”號航空母艦上參觀,。本報記者:何俊昌
攝 | 逛楊柳青古鎮(zhèn)看看年畫，去作坊欣賞一下“二童戲春”的“泥人張”,，美美地吃上一頓狗不理包子,，晚上去茶館聽段相聲……奧運期間，天津準(zhǔn)備了帶有濃濃津味民俗的“菜單”,，等待著全國乃至全世界的游客來品嘗,。
吃：品嘗薄皮大餡的狗不理包子
提到天津，不能不提的就是天津“三絕”小吃：狗不理包子,、十八街麻花,、耳朵眼炸糕，哪樣都能讓食客過齒難忘,。其中,，1858年開創(chuàng)的狗不理包子，因慈禧太后當(dāng)年一句“山中走獸云中雁,，腹地牛羊海底鮮,，不及‘狗不理’包子香矣，食之長壽也”的評語而名聲大振,，到了天津絕對不容錯過,。
如今，在狗不理各個分店的包間里,，工作人員會推著一部帶著面案和蒸鍋的小車,，在客人面前現(xiàn)場演示包包子，好奇的顧客還可以親自動手,，包上一個“薄皮大餡十八個褶”的狗不理包子。獨具特色的柳杉木小蒸籠擺在鍋里,，每個籠里只有一個包子,，蒸制的過程也在現(xiàn)場進行。
揭開鍋蓋,，一個個剛出屜的包子熱氣騰騰,、爽眼舒心，看上去如同含苞秋菊,，咬上一口油水兒汪汪香而不膩,。旁邊還會有幾個身材高挑、操著一口流利純正天津話的姑娘,，打著天津快板唱上一段狗不理包子的來歷,，尤其是那句經(jīng)典的“都說姑娘長得像朵花,，可別說姑娘長得像狗不理包子”，聽了讓人忍俊不禁,。
2005年,，天津同仁堂以1.06億元入主狗不理，在當(dāng)時轟動全國,。成功改制幾年來,，狗不理集團決策層對運營方式和管理方式進行了大刀闊斧的改革，從包子價格,、食品口味到酒店服務(wù)都發(fā)生了一系列變化,，銷售收入和客流量節(jié)節(jié)攀升，慕名而來的中外游客不斷上升,。
天津狗不理集團董事長張彥森說,，狗不理正努力從經(jīng)營理念和服務(wù)質(zhì)量上尋求突破，進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品位,，讓狗不理這塊“金字招牌”不斷升值,，奧運期間，這個民族品牌將成為中國老字號餐飲業(yè)向國際展示魅力的窗口,。
溫馨提示：目前,，天津市區(qū)內(nèi)有五家狗不理直營店，和平區(qū)山東路的狗不理老店,，和平區(qū)和平路的狗不理大酒店,，南開區(qū)水北路上的狗不理大酒樓，和平區(qū)食品街內(nèi)的狗不理酒樓以及河北區(qū)中山路的狗不理酒樓,，在這些直營店里可以品嘗正宗的狗不理包子,。而且各個店均位于天津市中心的繁華地區(qū)，交通十分便利,。
樂：茶館里聽相聲
“一壺?zé)岵�,、一碟瓜子，長衫大褂,、扇子醒木,，拉長了音調(diào)的‘咦’‘嗨’叫好……到了天津，那種撲面而來的輕松和隨意的相聲茶館氛圍,，是任何地方都享受不到的,。”一位網(wǎng)友在博客上如此形容天津的茶館相聲,。
“請問還有座嗎,？”在位于天津市和平區(qū)哈爾濱道上的中國大劇院小劇場門口，記者晚上去采訪的時候,，聽到的最多的就是這句話,。劇場走廊,、舞臺側(cè)面和臨時座位上，都坐滿了人,。臺上長袍馬褂的演員們機智幽默,，一舉手一投足，逗得臺下的觀眾前仰后合,，笑聲不斷,。
一位抱著孩子的30多歲的男子說，他是特地從北京趕過來的,，平時總是聽朋友說天津相聲茶館如何如何,，但總是因為工作忙沒時間，這次端午節(jié)小長假就帶著妻子和孩子開車過來感受一下氛圍,。感覺整個人變得放松,，在大笑中可以宣泄一下自己的壓力。
“忙壞了,，每個節(jié)假日都沒法休息,。”小劇場經(jīng)理石磊說,，“一天要演出兩場,，下午晚上各一場，一場兩個半小時,。就這樣每場演出還都很火暴,，120個座位遠遠滿足不了觀眾的需求，我們還特地多加了幾場相聲專場,�,！�
石磊說，現(xiàn)在的相聲茶館和過去的最大不同是年輕觀眾占了大多數(shù),，很多年輕人帶著女朋友一起來茶館聽相聲,，感受相聲茶館的劇場氛圍。由于觀眾和演員有很多互動,，演員演起來也興奮,，容易出彩兒，反過來也更易感染觀眾,，受到觀眾的熱捧。
上世紀(jì)八九十年代,，相聲和其他很多傳統(tǒng)藝術(shù)門類一樣走入低谷,，在不景氣的大環(huán)境下，相聲一直處于在小品和其他表演形式的夾縫中生存的尷尬局面�,，F(xiàn)在,，中國大劇院小劇場,、估衣街的謙祥益文苑、新華路上的名流茶館等,，都是愛好相聲的觀眾經(jīng)常光顧的場所,，在相聲茶館這個幾尺見方的舞臺上，活躍著眾友,、哈哈笑等多個民間相聲演出團體,。坐進天津街頭的出租車，收音機里傳出的天津廣播電臺文藝臺,、交通臺的相聲,，證明了這個節(jié)目擁有的聽眾數(shù)量遙遙領(lǐng)先。
記者粗略地算了一下,，天津相聲茶館的門票在15至25元一人,，一壺茶20元左右，夠三四人喝上一晚上,，加上一碟瓜子或蘿卜,，人均消費30元左右，就可以樂一個晚上,。
溫馨提示：中國大劇院小劇場位于和平區(qū)哈爾濱道104號,，名流茶館位于和平區(qū)新華路177號(和平區(qū)文化館二樓)，謙祥益文苑位于紅橋區(qū)大胡同估衣街64號,。
交通：相聲茶館均位于天津市中心的繁華地區(qū),，而且名氣很大，交通十分便利,。
觀：作坊內(nèi)看年畫
“抱鯉魚的大娃娃真可愛,！”不少來到天津千年古鎮(zhèn)楊柳青旅游的游客，在觀賞各家年畫作坊時由衷地發(fā)出贊嘆,。
始于明代崇禎年間的楊柳青年畫以產(chǎn)地得名,，是中國著名的民間木版年畫，曾經(jīng)有“家家會點染,，戶戶善丹青”的興盛,。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，如今已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、受到政府保護的楊柳青年畫,，再度迎來了人們的關(guān)注和喜愛。
天津楊柳青年畫第六代杰出傳承人霍慶有,，在楊柳青古鎮(zhèn)上的明清街開設(shè)了天津市惟一一家家庭作坊式楊柳青木版年畫展館——“玉成號”年畫作坊,，展出的都是傳統(tǒng)的年畫木版和繪畫工具。
霍慶有說,，旅游旺季期間,，“玉成號”年畫作坊一天能接待近百人,，都是來看畫和買畫的，其中絕大多數(shù)是從北京,、天津和周邊省市趕來的,。春節(jié)期間，他們?nèi)叶紱]有休息,，始終堅持在玉成號進行作畫,、銷售和展示，來了游客就給講解一下,，增加他們對楊柳青年畫的了解,。
“如今國家對于傳統(tǒng)民俗節(jié)日宣傳的力度比較大，楊柳青年畫的銷量一年比一年好,，很多人走親訪友就捎上一幅,。今年中等檔次楊柳青年畫銷售的不錯，一天最少能賣十幾副,，多的時候幾十副,。”霍慶有說,，現(xiàn)在人們對楊柳青年畫的需求和愛好也不一樣了,，傳統(tǒng)娃娃類的楊柳青年畫，如“年年有余”,、“五子奪蓮”等銷量一直非常穩(wěn)定,，今年過年的時候，他就發(fā)現(xiàn)民俗類的年畫,，如反映過年場景的,、孩子放鞭炮的，銷量也在穩(wěn)步攀升,。
記者發(fā)現(xiàn),，普通的“三裁”尺寸的楊柳青木版手繪年畫，一副就要賣到幾百元,，而一些大幅的制作精美的年畫,，至少叫到五六千元的價格。年畫,，已經(jīng)不在是過年時的家居物品,，而成為越來越多的人喜愛和收藏的藝術(shù)品。
溫馨提示：楊柳青明清街,，坐落在天津西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)中心,，東臨柳口路，西與石家大院為鄰，南靠御河景觀,。街面寬處不足10米，窄處7米,，折線曲街,，為求得聚財之意，并參照明式建筑特點,，60%的建筑進行彩繪,，其余建筑則保持了棕粒、紫窗門的清式風(fēng)格,。
交通：市區(qū)有175路,、824路直達。
逛：古文化街買泥人
天津市民和來天津的游客都喜歡逛天津的古文化街,，感受老天津衛(wèi)風(fēng)味,。在這條街上，寫著“泥人張”三個字的大紅旗子飄揚著,，格外引人注目,。
1996年，“泥人張”第六代傳人張宇開設(shè)了“天津市泥人張世家繪塑老作坊”,，2000年,，這家老作坊落戶在了天津市著名旅游景點古文化街11號，100多平方米的店內(nèi)櫥窗里,，擺放了500多件“泥人張”作品,，件件都是張宇花費大量時間精心制作的作品，這成為游人了解“泥人張”藝術(shù)的展示窗口,。
記者看到,，游客們在一件件精美可愛的小泥人張彩塑前停下了腳步，很多人饒有興趣拿起一件產(chǎn)品愛不釋手的左看右看,。
天津“泥人張”彩塑是天津三絕之一,，在藝術(shù)上繼承了我國古代泥塑的優(yōu)秀傳統(tǒng)，創(chuàng)作形式十分多樣,，或反映民間習(xí)俗,，或取材于民間故事、舞臺戲劇,，或直接取材于《水滸》,、《紅樓夢》等古典名著。
“過年,、暑假等旅游旺季期間,，老作坊店每天人都是滿的，一天下來，能迎來四五千人的人流量,，今年的銷量也比往年有所上升,。”張宇說,，從游客角度看,，他們普遍對民俗題材的“泥人張”比較感興趣，如福祿壽星,，包含了放炮,、點燈、捉迷藏等內(nèi)容的二童戲春,，以及吉慶有余等傳統(tǒng)作品,，一天下來，游人們至少能帶走兩三百件作品,。
張宇說,，近年來，國家不斷加大對“泥人張”等傳統(tǒng)手工藝的保護扶持,，鼓勵藝人們把這些藝術(shù)傳承和發(fā)展下去,，人們對傳統(tǒng)手工藝品的了解也在不斷加深。現(xiàn)在是傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展歷史上的最好時候,，他一定要抓住機會,，把泥人這門手藝進一步發(fā)揚光大。
溫馨提示：古文化街,，位于天津市南開區(qū)東北角,，全街長580米，整體建筑為仿清民間式建筑風(fēng)格,，天后宮(媽祖廟)位于全街的中心,。全街有近百家店堂，經(jīng)營楊柳青年畫,、泥人彩塑,、文房四寶、文物古玩等,。2007年5月8日,，天津古文化街旅游區(qū)(津門故里)經(jīng)國家旅游局正式批準(zhǔn)為國家5A級旅游景區(qū)。
交通：市區(qū)有1路,、4路,、觀光2路、5路,、15路,、24路、609、610,、632,、633、641,、646等直達,。
玩：登基輔號航空母艦
全長273.1米，寬52.8米,，高61米，標(biāo)準(zhǔn)排水量32000噸,，面積相當(dāng)于3個足球場,，飛行甲板長195米，寬53米,，全部面積總和比莫斯科紅場面積還要大,。
滿載排水量40500噸，續(xù)航力13000海里,，最大航速32節(jié),，艦載飛機33架，其中Ka-27/Ka-25反潛直升機19架,，Yak-38短距離垂直起降戰(zhàn)斗機12架,，既能進行空中又可擔(dān)負反潛、電子戰(zhàn),、偵察等多種任務(wù),，另有一架教練機和預(yù)警機。
船體以甲板為界,，艦島上8層,、甲板以下9層，全艦共17層,，艦載官兵1400人,。
看過上面這些讓人眼花繚亂的數(shù)字了嗎？是的,，這就是1975年服役的前蘇聯(lián)“基輔號”航空母艦,，它是基輔級航母的首制艦，曾經(jīng)是令世界矚目的海上“巨無霸”,，西方世界畏之如虎的“海上殺手”,。服役期間，“基輔號”航空母艦曾出訪印度,、朝鮮和阿爾及利亞等國,，被喻為“水晶理想”、“國家名片”，它前蘇聯(lián)北方艦隊的旗艦,，一度是前蘇聯(lián)海軍的象征,。
“基輔號”航母1993年退役，2000年5月“基輔號”告別了俄羅斯的維佳耶夫軍港,，由上海救撈局“德意”號拖輪拖離,，途經(jīng)大西洋，繞好望角,，穿馬六甲海峽進入中國的南海,、東海、黃海駛?cè)氩澈�,。�?000年8月29日順利抵達天津南疆碼頭,，歷時102天，航程16850海里,，完成了航運史上的一次壯舉,。2003年9月，“基輔號”永遠�,？吭谔旖驖h沽區(qū)八卦灘的平靜港灣內(nèi),，成為一個國內(nèi)軍事“發(fā)燒友”們十分喜愛的旅游景點。
順著臺階走進航母,，游客們可參觀“基輔”號航母的甲板,、武備、機庫,、魚雷艙,、聲納艙、官兵生活區(qū),、各功能艙室,，站在高高的艦首向大海深處眺望，身后是威武的防空導(dǎo)彈發(fā)射管,，不禁讓人生出無限感慨,，珍惜來之不易的和平生活。
溫馨提示：天津濱海航母主題公園位于天津市漢沽區(qū)八卦灘,，東臨渤海灣,，西靠漢北公路，北接漢沽城區(qū),，南連天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū),、塘沽區(qū)、天津港,。距天津市區(qū)45公里,、北京市175公里,。
交通：項目區(qū)內(nèi)有京津塘高速公路、唐津高速公路,、津濱高速公路,、山廣高速公路、京廣高速公路,、津濱輕軌鐵路等多條道路經(jīng)過,。市區(qū)乘坐462到漢沽區(qū)后倒車，或乘輕軌到塘沽區(qū)后倒車均可到達,。 |