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為維護消費者的合法權益,，促進小麥粉行業(yè)健康發(fā)展,，春節(jié)前夕,，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監(jiān)督專項抽查,。其中，小麥粉產(chǎn)品共抽查了北京,、天津、河南,、河北,、山東、內(nèi)蒙古,、寧夏等7個省,、直轄市55家企業(yè)生產(chǎn)的60種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質量抽樣合格率為100%,。
此次抽查依據(jù)強制性國家標準GB1355-1986《小麥粉》,、GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規(guī)定的要求,，對小麥粉產(chǎn)品中的水分,、含砂量、脂肪酸值,、黃曲霉毒素B1,、鉛、無機砷,、鎘,、汞、過氧化苯甲酰,、溴酸鉀,、六六六、滴滴涕以及標簽等13個項目進行了檢驗,。經(jīng)檢驗,，涉及人身健康的主要安全項目黃曲霉毒素B1、重金屬含量,、農(nóng)藥殘留等指標全部符合國家標準規(guī)定的要求,，歷次抽查中增白劑超標現(xiàn)象得到了有效改善。
抽查結果表明,，連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進了企業(yè)質量意識的提高,，加強了質量管理，使小麥粉產(chǎn)品質量整體水平大幅度提高,，達到此次監(jiān)督抽查的100％,；小麥粉是首批納入食品安全市場準入制度的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)加強了原料的把關,，改善了加工工藝,，嚴格控制添加劑的使用量，有效提高了產(chǎn)品質量,。
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