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為了維護消費者的合法權(quán)益,，促進黃酒行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對黃酒產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查,。共抽查了上海,、江蘇、浙江,、安徽,、福建、江西,、山東等7個省,、直轄市69家企業(yè)生產(chǎn)的69種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為92.8%,。
此次抽查依據(jù)GB2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,、GB/T13662-2000《黃酒》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對黃酒產(chǎn)品的感官,、非糖固形物,、酒精度、總酸,、氨基酸態(tài)氮,、揮發(fā)酯、苯甲酸,、山梨酸,、糖精鈉、甜蜜素,、鉛,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標(biāo)簽等17個項目進行了檢驗,。
抽查結(jié)果表明,，一是連續(xù)多年的國家監(jiān)督抽查促進了企業(yè)質(zhì)量意識的提高，此次產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率比上次提高了8.8個百分點,；二是市場占有率較高的大中型企業(yè)的產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為100%,，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)保持穩(wěn)定。三是所檢產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù),、大腸菌群,、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌全部合格,。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1,、個別產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑或防腐劑。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，黃酒中不得添加甜味劑（糖精鈉,、甜蜜素）、防腐劑（苯甲酸,、山梨酸）,。抽查中有個別產(chǎn)品檢出甜蜜素和苯甲酸。
2,、個別產(chǎn)品非糖固形物低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。非糖固形物中含有糊精、蛋白質(zhì)及其分解物,、甘油、不揮發(fā)酸,、灰分等物質(zhì),，是酒味的重要組成部分。同一類型的黃酒中非糖固形物越高,，黃酒的品質(zhì)越好,、酒的口味更佳。抽查中有個別黃酒的非糖固形物低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,。
3,、個別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB10344-1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，黃酒標(biāo)簽必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、質(zhì)量等級、制造者的名稱,、地址,、酒精度、凈含量,、配料表等,。各類黃酒質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級和二級,。抽查中有個別產(chǎn)品未標(biāo)注質(zhì)量等級,，產(chǎn)品名稱未反映產(chǎn)品真實屬性。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理,，并限期整改。同時,，對抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進行宣傳,，引導(dǎo)消費者選購黃酒產(chǎn)品。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對黃酒產(chǎn)品的監(jiān)督抽查,，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境,。
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