| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
近年來,，我國罐頭行業(yè)發(fā)展迅速，逐漸成為國際市場上極富競爭力的一支生力軍,。然而,，多年的發(fā)展模式使該行業(yè)逐步呈現(xiàn)重外銷輕內(nèi)銷的“瘸腿現(xiàn)象”。業(yè)內(nèi)人士指出,，罐頭行業(yè)正在經(jīng)歷拐點,，需要尋找下一個支點，而打開國內(nèi)市場的消費閘門是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,。
據(jù)統(tǒng)計,，美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤,，日本為23公斤,，而我國僅為1公斤�,！斑@說明國內(nèi)市場尚未真正啟動,，罐頭食品在我國的發(fā)展是極具潛力的�,！敝袊r(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工綜合研究中心研究員孫樹俠教授表示,。
“事實證明，發(fā)展比較快的企業(yè)都是因為抓住了國內(nèi)市場,。打開國內(nèi)市場的消費閘門是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,。”業(yè)內(nèi)人士這樣認(rèn)為,。但他也同時表示,，目前行業(yè)發(fā)展不規(guī)范現(xiàn)象依然存在，惡性競爭時有發(fā)生,，開拓國內(nèi)市場任重而道遠(yuǎn),。
上世紀(jì)70年代前后，由于我國市場供應(yīng)短缺,，罐頭曾一度被看作奢侈品受到人們青睞,。然而，近十多年來,，隨著食品供應(yīng)充裕,，大眾生活水平提高，罐頭食品被
“不新鮮”、“不營養(yǎng)”,、“含防腐劑”等種種誤解籠罩而淡出了國內(nèi)消費者的視線。特別是絕大多數(shù)國內(nèi)罐頭企業(yè)近年來一直熱衷于國際市場,，在產(chǎn)品定位和銷售上重外輕內(nèi),，國內(nèi)罐頭市場出現(xiàn)了真空，乘虛而入的偽劣產(chǎn)品泛濫,，罐頭身價一落千丈,。
孫樹俠指出，目前國內(nèi)企業(yè)要做好兩大功課：首先要加強科學(xué)投入,，積極引入,、探究國外同行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，提高自身競爭力,；其次要加強科普知識宣傳,，消除國內(nèi)消費者心中的誤解，深化消費者對罐頭食品的了解和認(rèn)識,�,！爸挥凶屜M者知道罐頭食品是安全的、健康的,、美味的,、方便的，才能促進(jìn)國內(nèi)消費,�,！�
國內(nèi)擁有13億人口，潛在消費人群是龐大的,，改變發(fā)展戰(zhàn)略,、勇于創(chuàng)新和開拓市場將成為全行業(yè)的追求。企業(yè)要抓住國內(nèi)剛剛興起的消費潮流,，精心培育灌溉這塊土壤,。據(jù)了解，中國現(xiàn)有1000多家罐頭生產(chǎn)加工企業(yè),。目前,，許多罐頭企業(yè)已開始把發(fā)展重點放在國內(nèi)市場。有的企業(yè)已根據(jù)兒童發(fā)育成長的需要,，開發(fā)出適合不同年齡段兒童的肉,、雞、魚,、菜和水果等泥狀罐頭食品,。 |
|
|
|
|
|
|
|