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| 2007-11-23 記者 楊曼 實(shí)習(xí)生 富垚 來(lái)源:市場(chǎng)報(bào) |
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“去年提前兩個(gè)月訂年夜飯，不好訂,，今年提前3個(gè)月,，還是不好訂！”家住宣武區(qū)虎坊橋一帶的鄭女士為年夜飯犯了愁,。離家最近的晉陽(yáng)飯莊,，早早就出現(xiàn)了“一飯難求”的情況，給附近的其他飯店打電話,，情況也差不多,。雖然距離春節(jié)還有2個(gè)多月的時(shí)間，但京城的老字號(hào)餐館的年夜飯預(yù)定火爆,，《市場(chǎng)報(bào)》記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，很多餐館的包間都已經(jīng)訂滿了。
20日上午,，《市場(chǎng)報(bào)》記者打電話到鴻賓樓,，工作人員表示，目前為止,，包間已全部訂出,，只剩少量大廳的位置。記者問(wèn)怎么這么早包間就訂滿了,？工作人員說(shuō)：“有些人吃完今年的年夜飯就直接預(yù)訂了下一年的,，而且這樣的人不在少數(shù)�,！庇浾吡私獾�,，今年鴻賓樓的年夜飯價(jià)格有1000元/桌,、1200元/桌、
1500元/桌和2000元/桌共4檔,，但菜單要過(guò)了元旦才能出來(lái),，因?yàn)闀?huì)推出一些新菜。
同樣是清真飯店的又一順預(yù)訂情況也很紅火,。訂餐服務(wù)人員表示,，目前只有一樓大廳還有一些位置，二樓的已經(jīng)全部訂滿,。價(jià)格方面,，家宴最低800元/桌。
全聚德和平門店的年夜飯與其他飯店相比顯得更加用心,。據(jù)工作人員介紹,，屆時(shí)飯店會(huì)請(qǐng)演出人員來(lái)表演節(jié)目，這無(wú)疑是在眾多年夜飯預(yù)訂中一大吸引眼球之處,。目前,，飯店將全部座位分為A、B,、C三個(gè)區(qū),，A區(qū)價(jià)格最高為2880元/桌，B區(qū)為2088元/桌,，C區(qū)是1680元/桌,。在菜品上，既可以選擇飯店提供的包桌,，也可以由顧客自己選擇,。工作人員表示，需要訂餐的客人不需要簽訂《訂餐服務(wù)合同》,，只在選完位置后交納500元定金就可以了,。
另一老字號(hào)飯店砂鍋居目前也已經(jīng)預(yù)訂出了八成。記者了解到,，砂鍋居的年夜飯起價(jià)為1500元/桌,，最高是1萬(wàn)元。顧客在選好位置后需要交納200元左右的定金,，在春節(jié)前一個(gè)月時(shí)定菜單,。
《市場(chǎng)報(bào)》記者通過(guò)采訪發(fā)現(xiàn)，今年的年夜飯預(yù)定比去年又提前了很多,，“今年除夕預(yù)定明年除夕”的情況增加了很多,。由于顧客“心太急”，目前飯店大多還沒(méi)有確定具體的菜單,，顧客現(xiàn)在只能是進(jìn)行檔次預(yù)訂和座位預(yù)訂,，年夜飯的具體菜單大多要到元旦以后才能出爐,。
消費(fèi)者普遍關(guān)注的價(jià)格問(wèn)題，今年與去年相比雖然有小幅提升,，但漲幅不大。在采訪中,，消費(fèi)者大多表示,，年夜飯更加看重的是飯菜的質(zhì)量和口感，價(jià)格上調(diào)一些可以理解,。 |
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