|
“現(xiàn)在的餐廳怎么啥都收錢呀？原來免費(fèi)的茶水,、果盤,、小毛巾，甚至消毒餐具現(xiàn)在都收費(fèi)了,�,！�
日前，浙江寧波市很多消費(fèi)者向中國消費(fèi)者協(xié)會反映,，一些餐飲店不提供免費(fèi)小毛巾,，取而代之的是塑料包裝的付費(fèi)毛巾；有的餐飲店的免費(fèi)茶水也不上了,，改上收費(fèi)茶,；過去贈送的水果拼盤現(xiàn)在也收費(fèi)了。特別是許多經(jīng)營者事先并未告知消費(fèi)者這些是收費(fèi)項(xiàng)目,，等到結(jié)賬時,，消費(fèi)者才得知這些是要另行收費(fèi)的，對此頗為不滿,。山東濱州市消費(fèi)者向中消協(xié)反映,，有些餐廳向消費(fèi)者收1元消毒餐具費(fèi)，而負(fù)責(zé)消毒餐具的公司向餐廳收取的消毒費(fèi)為0.4至0.6元,，餐廳從中牟利0.6
至0.4元,消費(fèi)者卻被蒙在鼓里,。
該免費(fèi)的都不免了 不該收費(fèi)的都收了
《市場報》記者日前從中消協(xié)獲悉,，寧波市消協(xié)對部分餐飲企業(yè)進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有46.9%的企業(yè)把免費(fèi)毛巾改成了收費(fèi)毛巾,，而33.3%的企業(yè)事先未向消費(fèi)者明示,。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有兩家企業(yè)連筷子都要消費(fèi)者另行付費(fèi),。
寧波市消協(xié)認(rèn)為,，餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供小毛巾是寧波餐飲業(yè)傳統(tǒng)的配套服務(wù)項(xiàng)目，其費(fèi)用已在餐費(fèi)中產(chǎn)生,，目前部分企業(yè)將傳統(tǒng)的配套服務(wù)改為收費(fèi)項(xiàng)目,，有的甚至不明示價格、不提前告知,，這種做法違反了餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的約定,，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán),。
近年來,，餐飲行業(yè)提供配套服務(wù)另外收費(fèi)、不明示收費(fèi)價格或者不提前告知消費(fèi)者的情況在全國呈蔓延趨勢,，中小餐館尤為普遍,。以最近頗令消費(fèi)者不滿的收費(fèi)消毒餐具為例，一些餐館不再提供免費(fèi)消毒餐具,，只提供收費(fèi)消毒餐具,，消費(fèi)者一旦決定在此吃飯，就必須為餐具另行支付消毒費(fèi),。當(dāng)然,，有些餐館也允許消費(fèi)者選擇餐館自備的免費(fèi)餐具，但這些餐具的衛(wèi)生狀況往往令人失望,，消費(fèi)者只好選擇收費(fèi)餐具,。
記者隨機(jī)采訪了幾位北京市民，想了解他們對此的看法,。劉女士對記者說：“這就如同顧客去洗澡,，付了洗澡費(fèi)后還要為水龍頭付使用費(fèi)一樣滑稽�,！�
何先生說：“到餐館吃飯,，連用餐具都要出錢，難道不付費(fèi)就得用手抓著吃,？”何先生一邊用手做著抓飯吃的動作一邊說。
李先生也說：“顧客在餐館消費(fèi),，所有的費(fèi)用應(yīng)該都包含在餐飲費(fèi)里面了,，餐館不應(yīng)該再向顧客收取額外的費(fèi)用,。”
提供配套服務(wù)是餐飲業(yè)法定義務(wù)
中消協(xié)副秘書長武高漢說：“餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供安全,、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具,，保障消費(fèi)者的飲食安全和衛(wèi)生是其應(yīng)盡的法定義務(wù)�,！蔽覈妒称沸l(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定：餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前必須洗凈、消毒,，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條明確規(guī)定：經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身,、財產(chǎn)安全的要求,。
作為法定義務(wù)的承擔(dān)方，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐具消毒費(fèi)用,，而不得將義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者,。至于餐飲企業(yè)通過什么方式對餐具進(jìn)行消毒，到哪里消毒,，是餐飲企業(yè)自身的選擇,，其產(chǎn)生的費(fèi)用應(yīng)由餐飲企業(yè)自行承擔(dān)，不能將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上,。
如果使用收費(fèi)餐具 消費(fèi)者可拒絕“埋單”
中消協(xié)認(rèn)為,，消費(fèi)者在就餐時，餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具,、餐巾等配套服務(wù),，是長期以來已獲社會共同認(rèn)可、約定俗成的基本服務(wù)內(nèi)容和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，是經(jīng)營者的隨附義務(wù),，也是消費(fèi)者接受就餐服務(wù)時的前提。服務(wù)產(chǎn)生的費(fèi)用是經(jīng)營成本的一部分,，其費(fèi)用已包括在菜肴價格內(nèi),。
現(xiàn)在，部分餐飲企業(yè)將這些長期以來向消費(fèi)者提供的配套服務(wù)改為收費(fèi)服務(wù),，實(shí)質(zhì)是變相降低與消費(fèi)者約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)，違背了餐飲業(yè)的誠信原則,。而眾多消費(fèi)者是在就餐時,，為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突而被迫接受額外收費(fèi)，其公平交易權(quán)受到了侵害,。
中消協(xié)指出,，消費(fèi)者對于部分餐飲企業(yè)巧立名目,、重復(fù)收費(fèi)的行為應(yīng)予抵制，即便使用了收費(fèi)餐具,，也可拒絕“埋單”,。
部分餐飲企業(yè)取消傳統(tǒng)配套服務(wù)、降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、巧立收費(fèi)項(xiàng)目的做法,，從個體上看損害的是部分消費(fèi)者的利益，而從整體上看是破壞了經(jīng)營者與消費(fèi)者的關(guān)系,，損害了整個餐飲行業(yè)的經(jīng)營環(huán)境,。 |