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國(guó)慶期間,，湖州市民到老鮮,、陽(yáng)光城等當(dāng)?shù)刂惋嫷昙页燥垥r(shí)，意外獲得“驚喜”：不論點(diǎn)菜多少,，一律能免費(fèi)獲贈(zèng)4瓶雪花啤酒,。這并非是店家攬客的招數(shù),，而是廠家促銷的一大“高招”。
今年以來(lái),，類似的情形頻頻在浙江省內(nèi)上演：免費(fèi)贈(zèng)飲,、有獎(jiǎng)銷售、買斷銷售終端……一時(shí)間啤酒促銷“遍地烽煙”,，有的出廠價(jià)甚至比一瓶500毫升的普通礦泉水還便宜,。
企業(yè)為何甘做“虧本買賣”
浙江人愛(ài)喝啤酒，最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2006年浙江省人均年啤酒消費(fèi)量高達(dá)61.19升,，高出全國(guó)和全球人均水平1倍多，居國(guó)內(nèi)各省區(qū)首位,，與挪威,、瑞典、日本等國(guó)家的人均消費(fèi)水平相當(dāng),。
耐人尋味的是,，浙江是啤酒生產(chǎn)大省，啤酒業(yè)賺的錢卻越來(lái)越少,。由浙江啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，今年1至5月，全省贏利啤酒企業(yè)的利潤(rùn)總額僅比去年同期增長(zhǎng)2.19%,，而虧損企業(yè)的虧損總額卻同比增加了74.69%,。這意味著今年前5個(gè)月全省啤酒企業(yè)的虧損額已超過(guò)了贏利額，且虧損企業(yè)多為省內(nèi)實(shí)力較強(qiáng)的規(guī)模企業(yè),。
浙江啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅森林認(rèn)為,，正是今年以來(lái)不計(jì)血本的啤酒價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)頻頻升級(jí),，才導(dǎo)致了企業(yè)利潤(rùn)大面積“崩塌”甚至殃及全行業(yè)整體效益滑坡,。杭州一家知名啤酒企業(yè)的老總透露：目前啤酒業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)之激烈超乎想象，以640毫升瓶裝啤酒出廠價(jià)為例,，除個(gè)別廠家在2元/瓶左右外,，低的廠家僅0.7至0.8元/瓶，行業(yè)均價(jià)約1元/瓶,，比一瓶500毫升的普通礦泉水都要便宜,。
保本通常是商品促銷的底線。那么,，眾多啤酒企業(yè)為何甘做“虧本買賣”,？據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露，“得市場(chǎng)者得天下”,，在眾多啤酒企業(yè)眼里,，“只要占領(lǐng)市場(chǎng),，就不愁賺不回利潤(rùn)”,。
促銷背后的資本身影
作為啤酒產(chǎn)銷大省,，浙江啤酒企業(yè)早已成為資本追逐的“獵物”。近年來(lái),，浙江啤酒業(yè)屢屢上演“并購(gòu)大戲”：比利時(shí)英特布魯集團(tuán)先后入主溫州金獅啤酒,、寧波
KK啤酒和天臺(tái)石梁啤酒，華潤(rùn)啤酒相繼收購(gòu)錢啤70%,、銀燕100%股份,，燕京啤酒控股仙都、碧湖啤酒……中外資本青睞的幾乎全是省內(nèi)雄踞一方的規(guī)模企業(yè),。今年初,，日本麒麟啤酒以3.05億元人民幣購(gòu)得千島湖啤酒25%股份，至此,，浙江省年產(chǎn)10萬(wàn)升以上的10家啤酒企業(yè)已全部落入中外啤酒巨頭的“囊中”,。
一場(chǎng)場(chǎng)資本主導(dǎo)的并購(gòu)，讓人對(duì)浙江省內(nèi)企業(yè)國(guó)際化,、跨國(guó)公司本土化的雙贏結(jié)局充滿了期待,。但無(wú)形中卻忽略了另一面：外資方真正屬意的是打開市場(chǎng)。日本麒麟麥酒株式會(huì)社社長(zhǎng)荒蒔康一郎并不諱言參股“千島湖”的意圖：先“借道”進(jìn)浙江,，繼而開拓華東市場(chǎng),。
資本“輸血”在壯大浙江省內(nèi)啤酒企業(yè)實(shí)力的同時(shí)，客觀上也給其“血拼”以更大的本錢,。業(yè)內(nèi)人士坦言,，像這樣的虧本促銷，根本不是中小企業(yè)所能承受的�,，F(xiàn)在規(guī)模企業(yè)背后都有巨頭撐腰,，換句話說(shuō)，為了爭(zhēng)市場(chǎng)份額而打“消耗戰(zhàn)”,，家家都有這個(gè)實(shí)力,。這也是業(yè)內(nèi)價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)硝煙不斷的癥結(jié)所在,。
消費(fèi)者難舍本土情結(jié)
一味靠打價(jià)格戰(zhàn),，靠免費(fèi)贈(zèng)飲等促銷手段，就一定能占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,？不見(jiàn)得,。
據(jù)湖州多家飯店服務(wù)人員介紹，不少消費(fèi)者在喝完贈(zèng)飲的4瓶啤酒后,，照樣點(diǎn)紅石梁,、西湖,、千島湖等本省牌子的啤酒。對(duì)此,，相關(guān)人士認(rèn)為,，啤酒消費(fèi)有很強(qiáng)的地域性，浙江人口味偏好清淡,，更愿意選擇麥芽糖度7至11度的淡爽型啤酒,，且有明顯的區(qū)域特征。比如,，杭州人喜喝西湖,，湖州人喜歡紅石梁，寧波人喜好
KK,，溫州人愛(ài)喝雙鹿等等,，這幾乎已約定俗成。
盡管并購(gòu)之初,，浙江本土啤酒品牌都得以保留,，但邊緣化似乎難免：華潤(rùn)“吃下”錢啤后，后者曾名噪一時(shí)的“中華”,、“錢江”漸趨式微,，其大張旗鼓地搞促銷的是華潤(rùn)旗下的全國(guó)性品牌——“雪花”。此外,，燕京,、哈啤等外來(lái)區(qū)域性品牌也在躍躍欲試。
那么,，浙江人還喝得到本土品牌的啤酒嗎,？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，浙江啤酒市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)度最充分的區(qū)域性市場(chǎng)之一,，單一品牌欲壟斷市場(chǎng)幾無(wú)可能,。特別是在浙江啤酒業(yè)進(jìn)入“后并購(gòu)”時(shí)代、“洋啤酒”自有品牌普遍水土不服的情形下,，一些強(qiáng)勢(shì)本土品牌“借力生力”,，反而會(huì)顯示出更旺盛的生命力。 |