|
 “民以食為天”，這句話在“十一”黃金周里可以說是得到了最好的體現(xiàn)。假日里不管是“土餐館”還是“洋快餐”都收入頗豐,。“十一”黃金周里北京每天數(shù)十萬的全國游客為快餐業(yè)帶來了名副其實(shí)的盈利“黃金周”,。
“土餐館”、“洋快餐”皆大歡喜 等位拿到160號(hào)
“十一”黃金周的第一天,，從上午11點(diǎn)開始,，位于天安門南河沿大街的一家川菜餐館里就客人爆滿，室內(nèi)的桌位不夠用,，室外也擺了幾張餐桌,。作為餐館的主廚兼半個(gè)老板,，大劉累并快樂著�,！敖衲昕腿颂貏e多,！”他黑紅的臉上露出疲憊但滿意的微笑。餐館只有5個(gè)廚師,，“十一”期間都沒有放假,，大家輪班上陣。大劉說最多的一天,，他一人就做了300道菜,，晚上做夢(mèng)時(shí)都在“掂勺”，“累是累點(diǎn),，但心里高興呀,！”
同樣，以快捷,、食用方便、衛(wèi)生等優(yōu)勢(shì)獨(dú)樹一幟的“洋快餐”生意也是異常紅火,。王府井大街以肯德基,、麥當(dāng)勞和必勝客為代表的西式快餐從早晨開始就門庭若市，讓店員們頗有應(yīng)接不暇的感覺,。直到晚上10點(diǎn)多才有時(shí)間喘口氣的肯德基員工小趙,，正在仔細(xì)清掃著地面，“人都快累散架了,，這幾天顧客超多,，大約有平時(shí)的3倍左右，連街邊長(zhǎng)凳上都坐滿了顧客,�,！�
而以經(jīng)營“比薩”聞名的必勝客餐廳更是不得了，高峰時(shí)排隊(duì)等位的號(hào)碼竟然拿到了160多號(hào),，長(zhǎng)龍蜿蜒幾十米,。
婚宴成餐飲業(yè)“主旋律” 許多餐廳謝絕散客只做婚宴
“我們餐廳國慶節(jié)期間1號(hào)到7號(hào)的婚宴一個(gè)月前就被搶訂一空，有時(shí)同一天樓上樓下甚至有兩對(duì)新人一起擺婚宴”,，北京大鴨梨餐廳的劉經(jīng)理一邊指揮服務(wù)員布置婚宴現(xiàn)場(chǎng)一邊告訴《市場(chǎng)報(bào)》記者,，“這兩年是青年人結(jié)婚的高峰年，‘十一’的天氣又比較適宜,，所以出現(xiàn)了婚宴扎堆的現(xiàn)象,，一些預(yù)訂稍遲的人甚至為找不到舉辦婚宴的合適餐廳而苦惱�,！�
記者又走訪了幾家大型餐飲,、酒店企業(yè),，情況大體相同。溫特萊酒店的前廳經(jīng)理黃小姐國慶節(jié)這幾天忙得不亦樂乎,，她告訴記者,，酒店的婚宴早就預(yù)訂一空。
記者注意到,，由于現(xiàn)在的婚宴每桌標(biāo)準(zhǔn)大都在400元以上,，并且一開就是十幾、二十桌,，粗略算來國慶節(jié)7天長(zhǎng)假各家餐飲企業(yè)都賺了個(gè)盆滿缽滿,。為了體現(xiàn)餐廳的專業(yè)程度，黃金周期間許多餐廳甚至停止了對(duì)散客營業(yè),，以求專心致志地搞好婚宴的服務(wù),。
特色小吃大受追捧 攤主說，明天要多備些原料
北京的東華門特色小吃夜市可以說是來北京旅游不可錯(cuò)過的美食享受,，花上幾十塊錢就可以嘗遍半個(gè)中國的地方特色小吃,，可謂物有所值。
“十一”黃金周從浙江來北京旅游的陳先生全家慕名來到了東華門夜市,。熙熙攘攘的人群,，彌散在空氣中的香氣，紅紅的燈籠都讓游客們食欲大振,。正宗的新疆烤羊肉串正在紅紅的炭火上吱吱地滴著油,，香氣早引得路人們停步不前，紛紛搶著交錢買上幾串,，大快朵頤,；老北京的冰糖葫蘆、茶湯,、爆肚也讓人忍不住要一嘗為快……
“先生,，來碗老北京杏仁茶湯，先嘗后買,，不好不要錢,！”“小姐，來碗炒肝,，吃了養(yǎng)顏美容,！”夜市里吆喝聲此起彼伏。正在熱情招呼顧客的小王是四川人,，在東華門擺了一個(gè)賣“酸辣粉”的攤位,，記者要了一碗與她聊了幾句，小王忙里偷閑地對(duì)記者說,，“十一”這幾天生意比平時(shí)好很多,，光今天就賣了上百碗“酸辣粉”,，明天出攤要多準(zhǔn)備些原料。 |