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| “搭售”式月餅 | 又到中秋節(jié)了，由于國家從去年6月1日開始實施《月餅強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》,，月餅過度包裝,、搭售禮品的現(xiàn)象被明令禁止，今年的月餅市場分外低調(diào),。即便是往年一貫走“高端”月餅路線的星級酒店今年也開始趨向“平民”,。但經(jīng)過調(diào)查了解，《市場報》記者發(fā)現(xiàn)：雖然明令禁止月餅禮盒搭售禮品,，但今年天價的酒店月餅仍然存在,。
純月餅禮盒 原料雖漲價不高
由于人們對食品安全的日益重視，保質(zhì)期短所含防腐劑也相應(yīng)減少的酒店月餅成為很多購買者的首選,。日前,，記者從北京中國大飯店、國貿(mào)飯店,、香格里拉飯店等多家星級酒店了解到,，雖然，近一段時間原料價格有所上漲,，但由于不再搭售昂貴的禮品,，同時包裝被極大簡化，所以純以月餅為主要內(nèi)容的禮盒價格并不高,。即便是五星級酒店推出的月餅禮盒便宜的幾十元,，貴的也不過數(shù)百，比起前幾年動輒成千上萬的豪華月餅相比,，確實有了很大改進(jìn),。
以貴賓樓飯店為例，它的時尚迷你御福精巧裝,，內(nèi)裝8塊月餅,，售價僅為108元/盒；妙算于心御福上品裝,，內(nèi)裝9塊,，售價158元/盒；雅弈博品御福珍寶裝,，內(nèi)裝12塊,，含伍仁魚翅、玫瑰燕窩,、白蓮蛋黃鮑魚等高檔食材,，售價也不過488元/盒,。
國賓酒店今年推出的7種精美包裝月餅禮盒。最便宜的花海紅白蓮蓉2塊裝不過68元,，花月夜3塊裝系列108元,，花容月貌4塊裝系列118元，花好月圓6
塊裝系列238元,，花香滿園低糖6塊裝系列238元,，花枝招展8塊裝系列298元，最貴的花團(tuán)錦簇8塊裝系列538元,。而原料則包括了港式奶黃,、紅酒蔓越莓、鮑汁皇,、大紅袍,、冬菇云腿、佛跳墻精品五仁,、蓮蓉芝麻等經(jīng)典食材,。
臺灣飯店、麗亭酒店,、北京香格里拉飯店等高級酒店月餅禮盒的情況也基本相似,。便宜的盒裝月餅在100元左右，而以鮑魚,、魚翅為餡料的高檔月餅大多數(shù)也不超過500元,，基本上沒有在月餅禮品盒內(nèi)搭售名煙、名酒等禮品的現(xiàn)象,。
代包服務(wù) 豪華月餅變身豪華禮籃
雖然月餅禮盒內(nèi)沒有搭售禮品,，但《市場報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少酒店提供的“禮籃”產(chǎn)品成為了曾經(jīng)的豪華月餅禮盒的替代品,。包含XO等高檔酒類在內(nèi)的昂貴禮品,，仍然堂而皇之的與月餅一起出售。
《市場報》記者在月餅團(tuán)購網(wǎng)上看到,，北京嘉里中心推出的“豐收禮籃”中,，除了一盒未搭售禮品的月餅禮盒外，還包括了紅酒,、中華香煙,、中國茶、凱思紅色長禮盒,、炫酷至尊卡等價值3688元的產(chǎn)品,。此外，中國大飯店也提供了價位自888元到2988元等4個價位不等的禮籃供購買者選擇。
“買月餅不就是為了送禮么,？送禮講究的是：不選對的只要貴的,。”采訪中,，一名消費者半開玩笑的向記者表示,，他為自己家購買月餅時根本不會選擇禮盒，大品牌的散裝月餅價格一樣的好,，因為制作時間更近味道比禮盒里的更好,。而購買月餅送人，則主要還是考慮拿出來“好不好看”,。不少酒店看出了顧客的心理，但由于政策限制,，不得不打出一個“代包”的擦邊球,。
“如果您有贈送禮品的需要，可以自己買來,，我們幫您包進(jìn)月餅的禮品盒里,。”采訪中記者發(fā)現(xiàn),，包括酒店與商場在內(nèi)的大部分月餅銷售柜臺的工作人員都表示,，按照規(guī)定月餅里不能有禮品搭售，但可以提供“代為包裝”的服務(wù),。對于體積大的禮物,，可以與月餅禮盒一起放在制作精美的禮籃或盒子中；而體積較小的,，可以在挪動月餅位置后,，直接放進(jìn)禮盒里�,！斑@樣對那些買月餅送禮的人來說,，更方便更‘實惠’了�,！币晃辉嘛炰N售員表示,，“我們只管打包，他們想搭著月餅送金子都行,�,！�
聲音 不送月餅又何妨？
每年只賣幾天的月餅,，卻總能引來人們激烈的討論,。據(jù)悉，月餅包裝每年的費用達(dá)25億元，每生產(chǎn)1000萬盒月餅,，包裝耗材約要400至600根直徑10
厘米的樹木,，中秋節(jié)一過，數(shù)十億元的包裝便成了垃圾,。雖然“天價月餅”一直以來受到眾多有識之士的詬病,，但這股風(fēng)仍難遏止。究其原因主要還是因為豪華月餅有著固定的消費群體,，而豪華包裝意味著極高的附加值和利潤,，哪個商家愿意放著到手的錢不掙？
月餅的虛高價格有著年節(jié)文化的支撐,，中國人講究禮節(jié),，月餅成了禮，便不只具有“使用價值”,，而有了更多的“價值”含義,。“吃月餅的不買,，買月餅的不吃”,，這幾乎成為一種普遍現(xiàn)象，月餅也成了商務(wù)公關(guān)或其他什么公關(guān)的物什,。既然是用來公關(guān)的道具,，那么是否好吃自然成了購買者次要的考慮，價格則成了衡量的唯一標(biāo)準(zhǔn),。
在中國的傳統(tǒng)文化中,，向有不得暴殄天物的傳統(tǒng)，一飯一食,、一線一縷都要珍惜,。在當(dāng)代的環(huán)保理念中，減少過度制造和消費,，減少碳排放也是一種核心觀念,。其實，月餅代表的含義主要是團(tuán)圓,，最符合中秋節(jié)習(xí)俗的過節(jié)方式,，應(yīng)該是一家人坐在一起共享天倫，這種時刻,，自己購買甚至自行制作的月餅其實才更有味道,。月餅文化的發(fā)展在繼承傳統(tǒng)文化的同時，更應(yīng)汲取當(dāng)代理念,。中秋佳節(jié),，團(tuán)圓時刻，不送月餅又何妨？ |