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成批的優(yōu)質(zhì)西紅柿運進工廠加工番茄醬。
本報記者:趙戈
攝 | 從“失寵”國際市場到重新得到世界同行認可,，在新疆“紅色產(chǎn)業(yè)”中舉足輕重的番茄加工業(yè)經(jīng)歷了痛苦的“嬗變”,。新疆痛定思痛，重塑“金字招牌”,，使這一重要出口產(chǎn)品的品質(zhì)再一次走到世界前列,。世界番茄組織近期報告稱，中國番茄醬出口份額從八年前占世界貿(mào)易量的近8%躍升到去年的30%,，其中新疆的出口量已占世界貿(mào)易總量的1/4,。
強強聯(lián)合突破“綠色壁壘”
我國番茄加工業(yè)巨頭新疆中基公司和中糧屯河公司宣布，自今年8月16日起聯(lián)合抵制農(nóng)藥超標的番茄原料進入加工流程,，并互相通報生產(chǎn)不合格番茄的農(nóng)戶名單,，通過電視和廣播予以公布，借此來提醒農(nóng)戶加強原料安全管理,。
去年,，歐盟和日本實施了新的食品安全法規(guī)標準，特別是日本對番茄農(nóng)藥殘留項目檢測已經(jīng)增加到328項,，此舉再次抬高了番茄制品進入國際市場的門檻,。新疆中基番茄制品有限公司副總經(jīng)理黨延武說，日本和歐美是新疆番茄制品的主要銷售市場,，面對更加嚴格的“綠色壁壘”,，產(chǎn)品質(zhì)量必須與國際標準接軌,，否則蒙受損失的不僅是企業(yè)和農(nóng)戶，包括番茄制品在內(nèi)的我國農(nóng)副產(chǎn)品整體聲譽也將受到影響,。
過去幾年中,，在歐美國家“綠色壁壘”前,，新疆番茄醬頻頻碰壁,，出口量銳減。新疆番茄加工企業(yè)通過嚴格管理重新奪回了一度失去的國際市場,，2006年新疆番茄種植面積近百萬畝,，番茄加工量近400萬噸，占全國總量的90%,，使中國成為全球番茄產(chǎn)業(yè)第三大生產(chǎn)國,。
不走“自相殘殺”老路
在國際市場上，新疆番茄醬產(chǎn)品因質(zhì)高價低,，競爭優(yōu)勢明顯,。但在開拓市場的競爭中，新疆一些番茄加工企業(yè)利用低價策略,，迫使其他企業(yè)降低成本維持微薄利潤,，結(jié)果優(yōu)勢化解，出口出現(xiàn)“量增價跌”的現(xiàn)象,。2001年新疆罐頭制品生產(chǎn)企業(yè)虧損額高達八億元,，其中絕大多數(shù)在番茄醬加工行業(yè)。
國內(nèi)企業(yè)“自相殘殺”給境外企業(yè)可乘之機,，一些國外客戶兩邊壓價,，使中國企業(yè)雪上加霜，亨氏,、聯(lián)合利華等國外廠商則把中國企業(yè)初加工的“大包裝番茄醬”換成小包,，再用自己的品牌進行銷售，獲得豐厚利潤,，中國企業(yè)則由于效益滑坡,，資金難以回籠。
在“內(nèi)戰(zhàn)”中,，傷痕累累的中國番茄加工企業(yè),，逐步把目光轉(zhuǎn)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和加強質(zhì)量管理，部分實力較強的企業(yè)不再滿足于提供原料,，開始嘗試進入高端市場,。新疆中基公司不僅與世界知名番茄產(chǎn)品采購商建立了銷售聯(lián)盟，不久前還收購了法國最大的番茄制品生產(chǎn)企業(yè)普羅旺斯食品公司,，將自己的銷售舞臺直接搭建在了歐洲消費者的餐桌上,。
重塑“金字招牌”路仍遙遠
經(jīng)過新一輪整合,，新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)逐漸形成規(guī)模，出現(xiàn)了屯河,、中基和天業(yè)三個在國際市場上舉足輕重的企業(yè)集團,，但天山南北50多家番茄加工企業(yè)仍未完全擺脫無序競爭的局面。
不久前,，來新疆參觀的國際番茄醬采購商大都表示,，新疆完全有條件成為世界番茄加工制品中心，但目前新疆番茄原料只能滿足現(xiàn)有加工量的一半,。在每年的原料收購大戰(zhàn)中,，部分企業(yè)降低標準收購番茄，導(dǎo)致番茄產(chǎn)品質(zhì)量波動不定,。
自治區(qū)黨委農(nóng)村工作辦公室主任代寧祥說,，目前新出口番茄制品中，初級粗加工產(chǎn)品占總量的80%,，終端產(chǎn)品較少,，雖然新疆番茄生產(chǎn)成本比世界平均水平每噸低160美元以上，但產(chǎn)品銷售地過于集中,，成本低的優(yōu)勢反而有可能引起出口國家的反傾銷措施,。此外，由于企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制尚未建立,，每年違反訂單合同的行為時有發(fā)生,。
新疆是全國乃至亞洲最大的番茄醬生產(chǎn)省區(qū)，番茄系列產(chǎn)品的研發(fā)將對新疆優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化起到重要作用,。代寧祥認為,，要想護住新疆番茄產(chǎn)業(yè)這塊“金字招牌”長盛不衰，必須及早加強宏觀調(diào)控,，穩(wěn)定生產(chǎn)面積,，在生產(chǎn)、收購,、加工環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān),，企業(yè)應(yīng)進一步做好研發(fā)工作，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，促進番茄產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變,。 |