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 市內(nèi)茶莊遍布,；全市２５７萬人口,，茶農(nóng)就有１１０萬人——在號稱“普洱茶都”的云南省普洱市,，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，直接關系到普洱老百姓的生活和收入。
日前,，云南省茶葉工作座談會在這里召開,。今年，春茶原料收購價上漲,，帶來普洱茶價格上揚,；隨后，價格又出現(xiàn)一定幅度下跌,。座談會上,，普洱茶的價格變化，成為各方關注的熱點問題,。
價格飛漲——價值回歸還是反常波動
“前些年,，茶葉根本不值錢，１公斤鮮葉,，１０塊錢都賣不到,。我們兩口子忙一年，收入也不到兩千塊,�,！保常箽q的茶農(nóng)李建華說，那時候,，村里號召大家種茶樹,，大家的積極性并不高。
“現(xiàn)在不一樣了,，茶葉價格高,，光是承包茶園、上交鮮葉,，我家一年的收入就好幾萬,。”談起現(xiàn)在的生活,，李建華一臉幸福,。
據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，由于今年春茶原料收購價大幅上漲,，春茶成為今年上半年農(nóng)民增收最大的亮點,。按全省６００萬茶農(nóng)計,，上半年人均總收入達５４０元,，比去年增加３５４元。
春茶原料上漲,，引來普洱茶價格的上揚,。對于普洱茶價格的大幅上漲,，云南六大茶山茶葉有限公司董事長阮殿蓉認為，這是一種正常的價值回歸,。阮殿蓉說,，在上世紀９０年代，香港市場上的鐵觀音,、烏龍茶和普洱茶的平均價格,，是基本相同的；但在２００４年,，買一公斤鐵觀音,、烏龍茶的價格，可以買１０公斤以上的普洱茶,，“即使是今年,，云南春茶毛茶平均價格為每公斤５９元，也低于浙江春茶的價格,。同樣是傳統(tǒng)名茶,，為什么長久以來，人們就能心安理得接受普洱茶如此低的價格,？”
云南昌泰茶業(yè)集團董事長陳世懷則認為：“其實,，普洱茶的價格并不高，還應該增加,，但前提必須是在市場接受的條件下健康有序的增長,，而不能在短期內(nèi)就翻幾番�,！标愂缿颜f，“像２００７年的價格,，就在２００６年的基礎上出現(xiàn)了過大增長,，如此高的增長速度是不正常的，也是市場無法接受的,�,！�
囤積炒作——用來喝的還是用來“藏”的
“現(xiàn)在，越來越多的茶友見面,，不是再問茶的口感怎樣,，而是問漲了多少錢、囤了多少茶,？”在普洱,，市民沈先生告訴記者。
記者在一些茶葉批發(fā)商處了解到,，往年買普洱茶的,，多是一些老顧客以及愛喝普洱的人,；而最近半年，買普洱用來收藏及炒賣的人大量增加,。業(yè)內(nèi)人士透露,，很多投資商帶著數(shù)百萬、上千萬的資金,，進入普洱茶行業(yè),。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅２００６年,，各界投資普洱茶產(chǎn)業(yè)的資金,，就達１０億元左右。
“普洱茶是一種食品,，是一種在條件適宜的情況下,，可以長期存放的食品，具有一定的升值潛力,。但是,，如果將普洱茶完全做成一個投資品的話，就背離了它本身作為食品的屬性,�,！�
云南龍潤茶葉集團公司董事長焦家良認為，普洱茶的發(fā)展,，應該建立在開發(fā)消費者的基礎上,，而不是吸引更多的人來進行投資炒作。
“近年來,，收藏市場占據(jù)了普洱茶消費市場很大部分,。熱衷于收藏的茶商，除了少部分精通普洱茶,，很大部分是盲目投資,、對普洱茶缺少理性認識�,！标愂缿颜f,，普洱茶的確有越陳越香、越老越貴的特點,，但前提是收藏的是有升值潛力的好茶,，且貯藏技術過硬。
據(jù)介紹,，被認為是“美容茶”,、“瘦身茶”的普洱茶，其“迅速走紅”只用了短短兩三年時間。關于普洱茶的保健作用,，焦家良表示,，目前，普洱茶相關功效的研究數(shù)據(jù)并不多,。
熱銷背后——產(chǎn)業(yè)發(fā)展何去何從
普洱茶的持續(xù)升溫,，使云南許多過去不產(chǎn)普洱茶的地方，也開始產(chǎn)普洱茶,，一大批普洱茶加工企業(yè)也如雨后春筍般冒了出來,。
據(jù)統(tǒng)計，２００６年,，云南茶葉總產(chǎn)量為１３．８萬噸,，其中８萬噸做成了普洱茶。普洱茶占全省茶葉的比重,，從上年的４４．８％提高到５８％,。近年來，由于普洱茶熱銷,，紅茶主產(chǎn)區(qū)云南將原料轉(zhuǎn)為生產(chǎn)普洱茶,，造成紅茶總產(chǎn)量下降。
但在這股“普洱茶熱”的背后,，是市場出現(xiàn)了一定的“亂象”,。據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)統(tǒng)計，目前,，云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè),，資產(chǎn)總額在１０萬元以下的小型企業(yè)和作坊占６０．２％，人數(shù)在１０人以下的小企業(yè),、小作坊占到８９．１％,，部分企業(yè)達不到市場準入條件。此外,，還有一些企業(yè)和商家投機取巧,，濫用古樹茶、茶王茶,、野生茶等概念，謊稱５０年,、１００年等“陳年普洱”,，一些不法分子甚至受利益驅(qū)動，仿冒知名品牌,，胡亂編造生產(chǎn)年份,，擾亂市場。
“一部分不合格的產(chǎn)品進入市場,，對于整個普洱茶行業(yè)來說是災難性的,，會影響普洱茶以后的生存,！”陳世懷表示，“解決的關鍵,，必須要制訂普洱茶的標準化體系,，并嚴格按照標準化體系來生產(chǎn)加工�,！�
這也是業(yè)內(nèi)人士的共同心聲,，專家們普遍認為，普洱茶目前最重要的,，是要制定標準,。
為了規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)，引導行業(yè)健康發(fā)展,，２００６年,，云南省制定了《云南省普洱茶綜合標準》，從田間到存儲,、到飲用前后,，進行質(zhì)量監(jiān)控，力爭使每個消費者都能喝到放心的優(yōu)質(zhì)茶,。
“無論從過去,、現(xiàn)在還是今后來看，茶葉產(chǎn)業(yè)都不會是夕陽產(chǎn)業(yè),�,！睂Υ耍颇鲜∞r(nóng)業(yè)廳有關負責人認為,，“目前,，正是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳期和上升期，我們要像經(jīng)營云南煙草產(chǎn)業(yè)那樣,，經(jīng)營普洱茶產(chǎn)業(yè),。” |