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中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會理事長肖德潤日前介紹說：“主進(jìn)口國澳大利亞遭了災(zāi)，國際大麥漲價已經(jīng)是不可改變的事實,，國內(nèi)啤酒業(yè)只能接受,。”
業(yè)內(nèi)人士分析,，由于啤酒用大麥價格上漲,，2007年澳大利亞對中國的啤酒大麥出口量可能會急劇減少75%。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，2007年第一季度我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易由上年同期逆差轉(zhuǎn)變?yōu)轫槻�,。其中，大麥進(jìn)口30.9萬噸,，同比下降56.5%,。
麥價大漲
“澳大利亞出口急劇減少是國際大麥價格大漲的首要原因�,！比A潤雪花啤酒市場總監(jiān)侯孝海分析說,。
由于天氣干旱，2006-2007年度澳大利亞大麥產(chǎn)量從上年度的990萬噸急劇減少到了370萬噸,。不僅僅是澳大利亞,，加拿大也出現(xiàn)出口增長乏力現(xiàn)象。澳大利亞和加拿大是中國最大的大麥進(jìn)口國,，二者占據(jù)了中國大麥進(jìn)口量的90%左右,。
據(jù)了解，在加拿大國內(nèi),，飼料大麥的價格甚至高于啤酒大麥的銷售價格,，從而導(dǎo)致不少種植戶將原計劃當(dāng)成啤酒大麥出售的大麥賣給飼料生產(chǎn)商。此舉直接導(dǎo)致加拿大的啤酒大麥出口項目難以擴(kuò)張,。
此前,，加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部的分析師曾預(yù)計，2007-2008年度加拿大大麥出口量為240萬噸,而該國2006-2007年度大麥出口總量就已經(jīng)達(dá)到230萬噸,。
在國際大麥出口銳減的同時,，中國啤酒行業(yè)對大麥的需求卻在增加。經(jīng)過連番的并購,、擴(kuò)張,，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年維持高速發(fā)展,，并成為世界上最大的啤酒大麥進(jìn)口國。目前中國啤酒行業(yè)發(fā)展速度仍高達(dá)15%,。然而,對啤酒大麥需求巨大的中國卻并非大麥的傳統(tǒng)種植國家,。因此，絕大部分啤酒大麥都需要從澳大利亞,、加拿大,、法國等國家進(jìn)口。
據(jù)肖德潤介紹,，在2002年以前,，國內(nèi)啤酒行業(yè)使用的大麥超過2／3都靠從國際市場進(jìn)口，即使最近幾年國內(nèi)加大對啤酒大麥的種植力度,，國內(nèi)啤酒行業(yè)使用的大麥仍有近一半依靠進(jìn)口,。
啤酒企業(yè)可能提價
據(jù)興業(yè)證券啤酒分析師郭銳介紹，大麥?zhǔn)瞧【漆勗觳豢扇鄙俚脑�,，約占啤酒成本的30%-40%,。麥價大漲對下游啤酒企業(yè)影響甚大
事實上，早在2002年,，全球大麥歉收,，大麥價格迅速上揚。當(dāng)時的中國啤酒業(yè)長期依賴進(jìn)口大麥,，遭受到巨大沖擊,。部分中小型啤酒企業(yè)更因此面臨生死危機(jī)。
“5年來,，我們吸取了以前的經(jīng)驗,，發(fā)展了好幾個優(yōu)良大麥原料基地，從品種選育,、耕作方式及習(xí)慣,，到加工、包裝都有了很大改進(jìn),�,！毙さ聺櫿J(rèn)為，今天的中國啤酒業(yè)比5年前有了更堅實的基礎(chǔ)和實力抵御原料漲價帶來的風(fēng)險,。
選用本土大麥代替部分進(jìn)口大麥正是這種防范風(fēng)險的手段之一,。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，本土大麥經(jīng)過幾年培育,，目前已初見成效,。2007年，我國啤酒大麥的種植面積將突破1000萬畝,，啤酒大麥總產(chǎn)量已達(dá)220萬—230萬噸,。在市場份額上,，本土大麥已與進(jìn)口大麥平分秋色。
然而,，隨著國際麥價上漲,，本土麥價也因勢上揚，價格優(yōu)勢有限,。據(jù)一位大麥采購商透露，在蘇北地區(qū),，優(yōu)質(zhì)啤酒大麥廠家上門收購價較去年同期已經(jīng)上漲200-300元／噸,，并且供不應(yīng)求。
據(jù)華潤雪花的侯孝海透露,，啤酒企業(yè)釀造時進(jìn)口大麥和本土大麥按照一定比例搭配使用,，只是進(jìn)口大麥質(zhì)量更好，更穩(wěn)定,，在釀造中高端啤酒時,，用得更多。
郭銳認(rèn)為,，在這種情況下,，提價是啤酒企業(yè)轉(zhuǎn)嫁矛盾的一個有效手段。據(jù)了解,，在2002年的大麥漲價危機(jī)中,，不少企業(yè)就通過換包裝、改變?nèi)萘康茸兿嗵醿r的方式轉(zhuǎn)嫁成本,。對此,，侯孝海也表示，隨著麥價不斷上漲,，國內(nèi)啤酒企業(yè)提價可能性很大,。
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