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中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)肖德潤(rùn)日前介紹說：“主進(jìn)口國(guó)澳大利亞遭了災(zāi)，國(guó)際大麥漲價(jià)已經(jīng)是不可改變的事實(shí),，國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)只能接受,。”
業(yè)內(nèi)人士分析,，由于啤酒用大麥價(jià)格上漲,，2007年澳大利亞對(duì)中國(guó)的啤酒大麥出口量可能會(huì)急劇減少75%。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2007年第一季度我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易由上年同期逆差轉(zhuǎn)變?yōu)轫槻�,。其中，大麥進(jìn)口30.9萬噸,，同比下降56.5%,。
麥價(jià)大漲
“澳大利亞出口急劇減少是國(guó)際大麥價(jià)格大漲的首要原因�,！比A潤(rùn)雪花啤酒市場(chǎng)總監(jiān)侯孝海分析說,。
由于天氣干旱,，2006-2007年度澳大利亞大麥產(chǎn)量從上年度的990萬噸急劇減少到了370萬噸。不僅僅是澳大利亞,，加拿大也出現(xiàn)出口增長(zhǎng)乏力現(xiàn)象,。澳大利亞和加拿大是中國(guó)最大的大麥進(jìn)口國(guó)，二者占據(jù)了中國(guó)大麥進(jìn)口量的90%左右,。
據(jù)了解,，在加拿大國(guó)內(nèi)，飼料大麥的價(jià)格甚至高于啤酒大麥的銷售價(jià)格,，從而導(dǎo)致不少種植戶將原計(jì)劃當(dāng)成啤酒大麥出售的大麥賣給飼料生產(chǎn)商,。此舉直接導(dǎo)致加拿大的啤酒大麥出口項(xiàng)目難以擴(kuò)張。
此前,，加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部的分析師曾預(yù)計(jì),，2007-2008年度加拿大大麥出口量為240萬噸,而該國(guó)2006-2007年度大麥出口總量就已經(jīng)達(dá)到230萬噸。
在國(guó)際大麥出口銳減的同時(shí),，中國(guó)啤酒行業(yè)對(duì)大麥的需求卻在增加,。經(jīng)過連番的并購、擴(kuò)張,，中國(guó)啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年維持高速發(fā)展,，并成為世界上最大的啤酒大麥進(jìn)口國(guó)。目前中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展速度仍高達(dá)15%,。然而,對(duì)啤酒大麥需求巨大的中國(guó)卻并非大麥的傳統(tǒng)種植國(guó)家,。因此，絕大部分啤酒大麥都需要從澳大利亞,、加拿大,、法國(guó)等國(guó)家進(jìn)口。
據(jù)肖德潤(rùn)介紹,，在2002年以前,，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)使用的大麥超過2／3都靠從國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口，即使最近幾年國(guó)內(nèi)加大對(duì)啤酒大麥的種植力度,，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)使用的大麥仍有近一半依靠進(jìn)口,。
啤酒企業(yè)可能提價(jià)
據(jù)興業(yè)證券啤酒分析師郭銳介紹，大麥?zhǔn)瞧【漆勗觳豢扇鄙俚脑�,，約占啤酒成本的30%-40%,。麥價(jià)大漲對(duì)下游啤酒企業(yè)影響甚大
事實(shí)上，早在2002年,，全球大麥歉收,，大麥價(jià)格迅速上揚(yáng)。當(dāng)時(shí)的中國(guó)啤酒業(yè)長(zhǎng)期依賴進(jìn)口大麥，遭受到巨大沖擊,。部分中小型啤酒企業(yè)更因此面臨生死危機(jī),。
“5年來，我們吸取了以前的經(jīng)驗(yàn),，發(fā)展了好幾個(gè)優(yōu)良大麥原料基地,，從品種選育、耕作方式及習(xí)慣,，到加工,、包裝都有了很大改進(jìn)�,！毙さ聺�(rùn)認(rèn)為,，今天的中國(guó)啤酒業(yè)比5年前有了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和實(shí)力抵御原料漲價(jià)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
選用本土大麥代替部分進(jìn)口大麥正是這種防范風(fēng)險(xiǎn)的手段之一,。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹,，本土大麥經(jīng)過幾年培育，目前已初見成效,。2007年,，我國(guó)啤酒大麥的種植面積將突破1000萬畝，啤酒大麥總產(chǎn)量已達(dá)220萬—230萬噸,。在市場(chǎng)份額上,，本土大麥已與進(jìn)口大麥平分秋色。
然而,，隨著國(guó)際麥價(jià)上漲,，本土麥價(jià)也因勢(shì)上揚(yáng)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)有限,。據(jù)一位大麥采購商透露,，在蘇北地區(qū)，優(yōu)質(zhì)啤酒大麥廠家上門收購價(jià)較去年同期已經(jīng)上漲200-300元／噸,，并且供不應(yīng)求,。
據(jù)華潤(rùn)雪花的侯孝海透露，啤酒企業(yè)釀造時(shí)進(jìn)口大麥和本土大麥按照一定比例搭配使用,，只是進(jìn)口大麥質(zhì)量更好，更穩(wěn)定,，在釀造中高端啤酒時(shí),，用得更多。
郭銳認(rèn)為,，在這種情況下,，提價(jià)是啤酒企業(yè)轉(zhuǎn)嫁矛盾的一個(gè)有效手段。據(jù)了解，在2002年的大麥漲價(jià)危機(jī)中,，不少企業(yè)就通過換包裝,、改變?nèi)萘康茸兿嗵醿r(jià)的方式轉(zhuǎn)嫁成本。對(duì)此,，侯孝海也表示,，隨著麥價(jià)不斷上漲，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)提價(jià)可能性很大,。
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