|
端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習俗,，然而，在國外也有不同的吃粽子習俗,。
日本人在過節(jié)時所吃的粽子不是用糯米做的,，而用粉碎的米粉做，粽子的形狀與中國不同,，普遍將粽子包成錘子形狀,。
緬甸人也喜愛吃粽子，但和端午節(jié)沒有什么聯(lián)系,。他們是用糯米為原料,，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟,、甜滋滋的，吃時香味撲鼻,，令人回味無窮,。
越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦,、瘦肉,、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味,。還有一種甜粽,，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲,、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
新加坡人都很愛花,，每當有客人來訪時,，主人都會送上幾束花，且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗,。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,，只有雞蛋那么大小，展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的,，色澤誘人,，吃起來味道清香可口。
馬來西亞,，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,，除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,，香甜可口,，美味醇香。
印度尼西亞人對粽子餡要求特別講究：有豬肉餡,、牛肉餡,、雞肉餡，有臘肉餡,、火腿餡,，還有廣味香腸餡、蝦肉餡,、魚肉餡,。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化,，加上竹葉誘人的香氣,，很能引起人們的食欲。
菲律賓粽子是長條形,，風味與中國浙江一帶的粽子相同,。粽子是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食物。
泰國人在每年4月潑水節(jié)或7—9月雨季時吃粽子,。泰國粽子以甜味為主,，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香,。粽子餡用椰子,、黑豆、芋頭,、地瓜等做成,，外形小巧精致，泰國粽子有蒸,、烤兩種吃法,。
哥斯達黎加的粽子用一種經(jīng)過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料,，配以雞肉,、牛肉、胡蘿卜,、土豆,、橄欖、辣椒等,。有的還要澆上牛肉汁,，然後用新鮮的香蕉包成扁方形。
秘魯人是在圣誕節(jié)時吃粽子,，全家人圍坐在一起邊歡慶圣誕節(jié),，邊吃粽，甚至已出嫁的女兒,，也趕回娘家吃粽子,。
墨西哥，粽子叫做達瑪爾,，所用的原料是粗顆粒的玉米面,，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成,，吃起來別有一番風味,。
拉美粽子有其特別來歷。400多年前,，西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地區(qū),，印第安人被迫遠離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐�,，就把蒸熟的玉米粉和土豆,、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來，作為路上的乾糧,。 |