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端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,。為維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益,，促進(jìn)粽子行業(yè)健康發(fā)展，近期,，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)粽子產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查,。共抽查了北京、天津,、上海,、浙江、四川,、陜西,、吉林、河南,、海南,、廣西、安徽,、江蘇,、福建、云南,、遼寧,、山東、廣東等17個(gè)省,、直轄市,、自治區(qū)133家企業(yè)生產(chǎn)的208種產(chǎn)品（不涉及出口）,，產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%。
本次專(zhuān)項(xiàng)抽查重點(diǎn)對(duì)粽子產(chǎn)品中酸價(jià),、過(guò)氧化值,、鉛、砷,、銅,、苯甲酸、山梨酸,、糖精鈉,、甜蜜素、安賽蜜,、大腸菌群,、硼砂以及粽子葉中銅含量等13個(gè)與人體健康密切相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
本次監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查覆蓋了17個(gè)省市主要生產(chǎn)企業(yè),，抽樣合格率比去年有明顯提高,。特別是大型企業(yè)、品牌知名度高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品總體質(zhì)量穩(wěn)定,。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
一是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格,。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19295
-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熟制速凍面米產(chǎn)品中大腸菌群不得超過(guò)230
MPN/100g,；GB7099-2003《糕點(diǎn),、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熱加工產(chǎn)品中大腸菌群不得超過(guò)30
MPN/100g,。抽查中有部分產(chǎn)品大腸菌群超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,，其中有1種產(chǎn)品大腸菌群多不可計(jì)。
二是個(gè)別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑,。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)產(chǎn)品中食品添加劑使用范圍和限量有明確的規(guī)定,。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出苯甲酸、甜味劑,，個(gè)別產(chǎn)品山梨酸超標(biāo)。其中有1種產(chǎn)品苯甲酸含量實(shí)測(cè)值為0.19g/kg,。
三是抽查中有個(gè)別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實(shí)測(cè)值為658mg/kg,，超出合理范圍。另外,，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo),。
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