今年5月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)983.6億元,，同比增長(zhǎng)18.7%,。今年1-5月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)4863.7億元,，同比增長(zhǎng)17.8%,，比去年同期增幅高出2.8個(gè)百分點(diǎn),，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.4個(gè)百分點(diǎn),，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.9%,。
1-5月份，住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)334家,，同比下降21%,；合同外資金額9.5億美元，同比下降10.9%,；實(shí)際使用外資金額3.1億美元,，同比增長(zhǎng)8.7%。
從限額以上住宿與餐飲企業(yè)經(jīng)營情況看,，5月份營業(yè)額達(dá)到295億元,，同比增長(zhǎng)17.4%，低于同月全國住宿與餐飲業(yè)零售額增幅1.3個(gè)百分點(diǎn),。1-5月份合計(jì)營業(yè)額1429.4億元,，同比增長(zhǎng)18.8%，占全國住宿與餐飲業(yè)零售額的29.4%,。根據(jù)對(duì)北京,、重慶、山東,、江蘇,、浙江等省市的部分重點(diǎn)餐飲企業(yè)的調(diào)查，由于肉禽,、鮮蛋,、油脂等餐飲原材料價(jià)格上漲，企業(yè)營業(yè)額受到輕微影響,，企業(yè)利潤下降5-8%,。目前，由于食品類價(jià)格趨于穩(wěn)定,，絕大多數(shù)企業(yè)可以消化暫時(shí)性增加的成本,，不會(huì)因此調(diào)高菜品價(jià)格。
根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析,，預(yù)計(jì)上半年全國住宿與餐飲業(yè)零售額將達(dá)到5812億元,，全年將以超過18%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，并可望實(shí)現(xiàn)12200億元,，再創(chuàng)歷史新高,。
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