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 始創(chuàng)于清朝道光年間的慈溪“恒利醬油”，是一個擁有180多年悠久歷史的“老字號”,。
2005年6月3日,，本報曾以《180年老品牌緣何突然消失》為題，報道了該企業(yè)一度瀕臨倒閉的慘淡境地,。近日,，當(dāng)?shù)孛駹I企業(yè)永勝軸承已入主這個“百年老店”，出資收購了其全部股權(quán),，古老的“恒利”品牌再現(xiàn)生機,。《市場報》記者就此再次采訪了慈溪市釀造總廠,。
輝煌消逝 老店險些關(guān)張
一周前,，《市場報》記者來到浙江省慈溪市周巷鎮(zhèn)大通中路，一股醬香迎面襲來,。醬香味是從一個毫不起眼的小廠里飄散出來的,，除了“慈溪市釀造總廠的牌子”
還顯得較新外，里面的廠房,、設(shè)備都顯出一副年久失修的模樣,，廠門上方的銅匾字跡斑駁，長滿了銅銹,，匾上的文字記載著這個百年老店曾經(jīng)的輝煌,。
慈溪釀造廠總經(jīng)理陳華祥介紹，清道光三年（1823年）,，“恒利”面世,，剛建成時叫恒利官醬園，1930年后的10余年里,，“恒利”醬油年產(chǎn)量達
1500噸,，瓶裝醬油遠銷京、滬,、杭,。在1929年首屆西湖博覽會上，“恒利”醬油曾經(jīng)獲得了巴拿馬國際金獎,。它還是惟一一個寫入慈溪縣志的百年老字號,。解放后，企業(yè)多次更名,，1987年正式更名為國營慈溪釀造廠,。
就是這樣一個擁有輝煌歷史的老字號,，曾經(jīng)在市場浪潮中迷失了方向�,！霸敬蛩阍谌ツ�12月底關(guān)閉的,，”釀造廠一位老員工告訴記者，由于經(jīng)營不善,，企業(yè)效益一直不好,。
理念落后 丟了金字招牌
從1992年開始，慈溪釀造廠一直使用的是“三北”商標(biāo),，只有部分產(chǎn)品上標(biāo)注“三北”牌“恒利醬油”,、“恒利米醋”等字樣，“恒利”只作為商品名稱使用,。1996年,，周巷鎮(zhèn)另外一家企業(yè)向國家商標(biāo)局申請注冊了“恒利”商標(biāo)，范圍包括醬油,、米醋,、食鹽等調(diào)味品，這家企業(yè)允許慈溪釀造有限公司把標(biāo)注“恒利”字樣的包裝用到2004年12月底,。
商標(biāo)旁落,，按理慈溪釀造廠不會無動于衷，但事實并非如此,�,！拔覀兘�(jīng)過多次調(diào)研后，幫慈溪釀造有限公司作了各方面協(xié)調(diào),，提出3種方案,。”慈溪工商分局有關(guān)人士介紹,，對提出的許可使用,、轉(zhuǎn)讓、商標(biāo)權(quán)入股3種方案,，慈溪釀造有限公司都沒有采納,，理由是幾種方案都要付錢，企業(yè)沒有這個經(jīng)濟能力,，企業(yè)股東也不同意。2005年1
月,，慈溪釀造有限公司如約把軟包裝上的“三北恒利醬油”改為“三北釀造醬油”,，主動撤下了“恒利”字樣。從此,，這個百年老字號出現(xiàn)斷層,。去年10月,，慈溪釀造有限公司終因機制不活、經(jīng)營方法落后而難以為繼,，決定年底關(guān)閉,。
“恒利”的經(jīng)營不善，有人把它歸結(jié)為商標(biāo)的旁落,。但一位知情人士認為,，真正的原因是公司經(jīng)營者經(jīng)營理念的落后和對品牌的漠視，商標(biāo)被搶注只是“恒利”多年來萎靡不振的表象,。
股權(quán)分散 當(dāng)家人難做主
一位知情人士介紹,，2001年慈溪釀造廠曾進行企業(yè)轉(zhuǎn)制，46名干部,、職工按崗位出資并擁有相應(yīng)股份,。一般職工各占2.08%的股份，兩位董事和一位首席監(jiān)事各占2.92%的股份,，股權(quán)非常分散,，難以形成合力,，企業(yè)體制僵化,。
“股權(quán)分散使得決策無法統(tǒng)一，導(dǎo)致責(zé)任心不強,，干好干壞一個樣�,！币晃焕蠁T工回憶,，“當(dāng)時公司開股東會，大家很難形成一致意見,，形不成決策，企業(yè)管理層形不成核心,。你想想，當(dāng)時董事長都只有3.75%的股份,，他能有多大的發(fā)言權(quán),？”另一位員工還告訴記者,，有一次發(fā)現(xiàn)醬油儲存罐壞了要修理，可是卻有股東提出來,，要修就修你自己的那份,，屬于我的那份不用修補,。
據(jù)了解，46名擁有股份的職工平均年齡接近50歲,，文化水平普遍較低，大多數(shù)人沒有經(jīng)過市場經(jīng)濟的洗禮,。在管理、人才,、營銷等方面漏洞百出的時候，外面的市場環(huán)境卻在發(fā)生著巨大變化,，公司經(jīng)營者求穩(wěn)怕亂，不敢放開手腳辦事,，結(jié)果內(nèi)憂外患一起襲來,，公司在市場競爭中節(jié)節(jié)敗退,。
民企入主 老廠整裝前行
“釀造廠被永勝軸承收購了”，這成了慈溪家喻戶曉的好消息,。永勝軸承與慈溪釀造廠相隔不遠,，步行只要10來分鐘,。《市場報》記者隨即來到永勝軸承,，聯(lián)系上了該公司董事長呂華飛,。
“我是土生土長的周巷人，對這個牌子很有感情,。”一見面,，呂華飛就表達了他的心情。據(jù)介紹,，從去年12月初開始，他陸續(xù)出資1200多萬元收購了分散在
40多個股東手中的股份,，并投資200多萬元裝修廠房和改進生產(chǎn)工藝,。他透露，那家注冊了“恒利”商標(biāo)的公司已將“恒利醬油”這一商標(biāo)無償轉(zhuǎn)讓給他永久使用,。記者了解到，永勝軸承創(chuàng)建于1993年,，是一家從事科研與生產(chǎn)微小軸承,、非標(biāo)軸承和不銹鋼軸承的股份制企業(yè),。
“我們新開發(fā)了青梅醬等新的品種,，并增添了新的包裝，以前以生產(chǎn)散裝醬油為主,，現(xiàn)在袋裝、壺裝,、瓶裝、桶裝都一齊上,�,！眳稳A飛介紹,，今天的年產(chǎn)能有望擴大到4500噸�,！�5月1日,，我們完成了QS認證的驗收，估計兩個月后這張市場通行證就能下來了,�,！眳稳A飛告訴記者，這給他們向高端市場進軍,、往周邊地區(qū)擴大市場打下了基礎(chǔ),。“這個百年品牌肯定會鳳凰涅磐,，浴火重生,。”呂華飛信心十足,。
“老字號”（名詞解釋）
根據(jù)商務(wù)部的有關(guān)規(guī)定,，“老字號”必須滿足3個條件：一是企業(yè)在1957年之前成立的，而且現(xiàn)在仍在經(jīng)營,。二是屬傳統(tǒng)特色工藝,，具有民族特色。三是有傳承文化的色彩并有自己的技術(shù)特色,。據(jù)介紹,，去年開始，商務(wù)部開始啟動“3年認定培育1000家中華老字號”的計劃,。 |