近期,，受畜禽存欄量減少、養(yǎng)殖成本增加等因素影響,，一些地區(qū)豬肉,、雞蛋價格呈現(xiàn)快速上漲勢頭,。
據(jù)監(jiān)測，5月中上旬,，全國36個大中城市的豬肉平均批發(fā)價格為14.5元/公斤,，較4月份上漲8.6%；較去年同期上漲43.1%,，平均每公斤上漲4.4元。5月中上旬,，36個城市雞蛋平均零售價格為7.00元/公斤,，較4月份上漲2.6%；較去年同期上漲31.6%,，平均每公斤上漲1.68元,。
肉蛋價格上漲，主要有以下兩個方面的原因：
一是畜禽存欄水平較低,，市場供給減少,。去年上半年，受市場供求失衡及疫病因素影響,，各地豬肉,、雞蛋價格持續(xù)下跌，許多養(yǎng)殖戶為減輕損失,，大幅縮減養(yǎng)殖規(guī)模,。6月份以后，豬肉,、雞蛋價格雖逐步回升,，但是養(yǎng)殖戶補欄進(jìn)展緩慢。
二是飼料價格上漲,，畜禽養(yǎng)殖成本提高,。今年以來，玉米,、豆粕,、漁粉等飼料價格上漲，畜禽養(yǎng)殖成本明顯增加,。據(jù)監(jiān)測,，1-4月全國玉米平均價格較去年同期上漲20%，平均每噸上漲260元,。
年初新補欄生豬將陸續(xù)出欄,，蛋雞也將陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，豬肉和雞蛋市場供給將逐步增加,。同時,，隨著天氣逐漸炎熱和水產(chǎn)品,、禽類等其他替代品市場供應(yīng)充足，居民對豬肉,、雞蛋的消費需求將趨于平緩,。
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